本みりん
食品番号: 16025成分表収載名: <アルコール飲料類> (混成酒類) みりん 本みりん
この食品のポイント
本みりん(し好飲料)はの食材です。100gあたりエネルギー241kcal、たんぱく質0.3g、利用可能炭水化物26.6g。
緑茶・コーヒーはカテキン・クロロゲン酸などのポリフェノールが豊富で、抗酸化・血糖値改善・肝保護などの効果が研究されています。カフェインを含むため過剰摂取や就寝前の摂取は睡眠に影響する場合があります。
エネルギー
241
kcal
たんぱく質
0.3
g
脂質
—
g
利用可能炭水化物
26.6
g
食物繊維総量
—
g
よく使う分量の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 大さじ1(18g) | 小さじ1(6g) |
|---|---|---|---|
| エネルギー | 241 kcal | 43 kcal | 14 kcal |
| たんぱく質 | 0.3 g | 0.1 g | 0.0 g |
| 炭水化物 | 26.6 g | 4.8 g | 1.6 g |
※ 分量ごとの値は100gあたりからの換算。実際の重量は個体差があります。
本みりんの栄養の特徴
「本みりん」は、もち米、米麹、焼酎を原料に醸造される伝統的な日本の調味料です。料理に上品な甘みと深いコク、そして美しい照りやつやを与えることから、和食には欠かせない存在として親しまれています。煮物、照り焼き、すき焼きの割り下など、幅広い料理でその風味と効果を発揮し、素材の持ち味を引き立てながら、食卓に豊かな味わいをもたらします。日本の食文化を支える重要な調味料の一つです。
本みりん100gあたりには、エネルギーが241 kcal含まれており、これは1日推奨量の約12%に相当します。また、アルコールが9.5g含まれています。利用可能炭水化物は26.6gで、1日推奨量の約8%を占め、活動のエネルギー源となります。たんぱく質は0.3gで、1日推奨量の約1%です。ミネラルでは、銅が0.05mg含まれており、これは1日推奨量の約6%にあたります。銅は、体内の様々な酵素の働きを支えるミネラルの一つです。その他、マグネシウムが2mg、マンガンが0.04mg含まれていますが、これらは1日推奨量の約1%程度です。本みりんは主に調味料として使用され、料理に風味と甘みを加える役割が大きいです。
際立つ栄養素とそのはたらき
- 銅 6%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
- マンガン 1%骨の形成や、糖質・脂質の代謝に関わる酵素を支えます
- リン 1%骨や歯を構成し、エネルギーの貯蔵・利用にも関わります
- たんぱく質 1%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓煮物や照り焼きに加えると、上品な甘みと美しい照りが生まれます。
- ✓魚の臭み消しにも役立ち、素材の風味を一層引き立てます。
- ✓和え物やドレッシングに少量加えることで、味に深みとコクを与えます。
- ✓購入時は、原材料がもち米、米麹、焼酎のみの「本みりん」を選びましょう。
取り入れるときのポイント
- !本みりんはアルコールを9.5g/100g含みます。未成年者やアルコールに弱い方は摂取量に注意してください。
- !加熱調理でアルコール分は飛びますが、完全に除去されるわけではありません。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1015 kJ | — | |
| エネルギー | 241 kcal | 11.8% | |
| 水分 | 47 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.20 g | — | |
| たんぱく質 | 0.30 g | 0.6% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | — | — | |
| コレステロール | — | — | |
| 脂質 | — | — | 微量 |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 26.80 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 26.60 g | 8.3% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.30 g | — | |
| 食物繊維総量 | — | — | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 43.20 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | — | — | 微量 |
| ナトリウム | 3 mg | 0.2% | |
| カリウム | 7 mg | 0.3% | |
| カルシウム | 2 mg | 0.3% | |
| マグネシウム | 2 mg | 0.6% | |
| リン | 7 mg | 0.7% | |
| 鉄 | 0 mg | 0.0% | |
| 亜鉛 | 0 mg | 0.0% | |
| 銅 | 0.05 mg | 5.6% | |
| マンガン | 0.04 mg | 1.0% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンD | — | — | |
| α-トコフェロール | — | — | |
| β-トコフェロール | — | — | |
| γ-トコフェロール | — | — | |
| δ-トコフェロール | — | — | |
| ビタミンK | — | — | |
| ビタミンB1 | — | — | 微量 |
| ビタミンB2 | 0 mg | 0.0% | |
| ナイアシン | — | — | 微量 |
| ナイアシン当量 | — | — | 微量 |
| ビタミンB6 | 0.01 mg | 0.7% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | |
| 葉酸 | 0 μg | 0.0% | |
| パントテン酸 | 0 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | |
| アルコール | 9.50 g | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
本みりんは100gで何kcalありますか?
本みりんの100gあたりのエネルギーは241kcalです。大さじ1(18g)なら約43kcalです。
本みりんの三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?
本みりん100gあたり、たんぱく質0.3g、炭水化物26.6gです。
本みりんに多く含まれる栄養素は何ですか?
本みりんは100gあたりでエネルギー(1日推奨量の約12%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
本みりんは「し好飲料」に分類されていますが、そのまま飲んでも良いのでしょうか?
本みりんはアルコールを9.5g/100g含み、主に調味料として使用されます。そのまま飲むことは想定されていません。
本みりんの成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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ラテ & キャラメル🥤 飲料トモエ乳業トモエ乳業の「ラテ & キャラメル」は、キャラメルの風味が特徴の飲料です。100gあたりの栄養成分を見ると、エネルギーは65.7kcal、利用可能炭水化物は11.2gであり、この数値から甘味による満足感が期待できる飲料であることがわかります。たんぱく質や脂質は比較的控えめです。この飲料は、小腹が空いた時の間食や、仕事や勉強の合間のリフレッシュしたい時に適しています。甘いものが欲しい時に手軽に摂取できる一方で、糖質が含まれるため、他の食事とのバランスを考慮して適量を心がけることが望ましいでしょう。
ハタ ラムネソーダ🥤 飲料HatakosenHatakosen Hata Ramune Sodaは、100gあたりエネルギー40kcal、利用可能炭水化物10.5g(うち糖類9.5g)を主成分とする清涼飲料水です。たんぱく質、脂質、食物繊維、ナトリウムは含まれていません。この製品は、主に糖質からエネルギーを摂取する目的で利用され、運動後の手軽なエネルギー補給や、日常のリフレッシュに適しています。他の栄養素の補給には適さないため、バランスの取れた食事の一部として、または間食として糖質摂取を意識する際に選択肢となりえます。特に、塩分や脂質を控えたい場合の飲み物として考慮できるでしょう。
ペプシ🥤 飲料Pepsiペプシは、100gあたり48kcalのエネルギーと11.9gの利用可能炭水化物を含む清涼飲料です。たんぱく質、脂質、ナトリウム、食塩相当量は全て0gであり、主に糖質からエネルギーを摂取する飲料と言えます。そのため、栄養補給を目的としたり、日常的な水分補給として多量に摂取したりすることは推奨されません。運動後の素早い糖質補給や、気分転換として適量を摂取する利用が考えられます。他の食事で不足しがちなビタミンやミネラルを補う目的には不向きであり、全体の食事バランスを考慮した上での摂取が推奨されます。
バニラ ラテ🥤 飲料711 Premiumセブンプレミアムのバニララテは、コーヒーにバニラの甘い香りとミルク感が加わった飲料です。100gあたりエネルギーは66.2kcal、炭水化物は8.58gを含みます。この数値から、比較的穏やかなエネルギー量でありながら、バニラの風味を支える糖質が適度に含まれていることがわかります。食後のデザートドリンクや、気分転換したい時の間食として適しています。また、仕事や勉強の合間のリラックスタイムに、甘さでほっと一息つきたい際にも良いでしょう。ただし、糖質が含まれるため、多量の摂取は他の食事とのバランスを考慮することが望ましいです。
リボン ナポリン🥤 飲料リボン ナポリンは、主に炭水化物からエネルギーを得る清涼飲料水です。100gあたり45kcalのエネルギーと、11.4gの利用可能炭水化物を含んでいます。たんぱく質、脂質、食塩相当量は含まれていません。特徴として、100gあたり28mgのビタミンCが含まれている点が挙げられます。この飲料は、手軽な水分補給や気分転換に適しており、糖質によるエネルギー補給と共にビタミンCも摂取できます。運動後やリフレッシュしたい時の一杯として活用できますが、糖質が主成分であるため、他の食事との栄養バランスを考慮することが推奨されます。
ゾーン ブラックパンチ🥤 飲料ゾーン ブラックパンチは、100gあたり56kcalのエネルギーと13.8gのSUGARを含む飲料です。この数値から、主に糖質をエネルギー源として機能する特徴があります。脂質は0g、たんぱく質も0.1gと微量であるため、カロリーはほぼ糖質に由来します。運動前や集中力を高めたい時など、素早くエネルギーを補給したい場面に適しているでしょう。一時的なパフォーマンス向上を目的とした活用が想定され、日常的な水分補給としてではなく、糖質の摂取量に留意し、バランスの取れた食生活の中で取り入れることが望ましいです。
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出典: 栄養DB「本みりんのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/16025 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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