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こむぎ パン類 ライ麦パン

食品番号: 01032成分表収載名: こむぎ [パン類] ライ麦パン

穀類

この食品のポイント

こむぎ パン類 ライ麦パン(穀類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー252kcal、たんぱく質8.4g、脂質2.2g、食物繊維総量5.6g。食物繊維1日推奨量の28%、マンガン1日推奨量の22%、銅1日推奨量の20%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

穀類は炭水化物を主体とするエネルギー源で、日本人の食事の基盤をなします。精白度が高いほどビタミンB1・食物繊維・マグネシウムが失われるため、玄米・全粒粉・雑穀との使い分けで栄養バランスを改善できます。

エネルギー

252

kcal

たんぱく質

8.4

g

脂質

2.2

g

利用可能炭水化物

—

g

食物繊維総量

5.6

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー252 kcal71 kcal
たんぱく質8.4 g2.4 g
脂質2.2 g0.6 g
食物繊維5.6 g1.6 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

こむぎ パン類 ライ麦パンの栄養の特徴

ライ麦パンは、ライ麦粉を主原料とするパンで、独特の風味とずっしりとした食感が特徴です。ドイツや北欧などでは古くから日常的に食され、サンドイッチやオープンサンドのベースとして親しまれています。その素朴ながらも深い味わいは、チーズやハム、スモークサーモンなど様々な食材と相性が良く、食卓に豊かな彩りを添えます。

ライ麦パン100gあたり、エネルギーは252kcalです。たんぱく質は8.4g、脂質は2.2gを含みます。食物繊維総量は5.6gと多く、腸内環境を整える働きを支えます。また、ナトリウムを470mg、食塩相当量を1.2g含み、これらは1日推奨量の約31%と約20%に相当します。ミネラルでは、マンガンを0.87mg、銅を0.18mg含み、これらはそれぞれ1日推奨量の約22%と約20%を占めます。これらの栄養素は、体の様々な機能を支える役割に関わります。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • 食物繊維総量 28%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
  • マンガン 22%骨の形成や、糖質・脂質の代謝に関わる酵素を支えます
  • 銅 20%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
  • 鉄 18%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓薄切りにして、チーズやスモークサーモン、アボカドなどを乗せると、手軽でおしゃれな一品になります。
  • ✓トーストすると香ばしさが増し、外はカリッと中はもっちりとした食感が楽しめます。
  • ✓スープやシチューと一緒に食べると、ライ麦パンのしっかりとした食感が満足感を与えます。
  • ✓ずっしりとした重みがあり、表面にひび割れが少ないものを選ぶと良いでしょう。

取り入れるときのポイント

  • !ナトリウムを多く含むため、摂取量には注意が必要です。食塩相当量は100gあたり1.2gです。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

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DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

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全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー1066 kJ—
エネルギー252 kcal
12.3%
水分35 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質6.70 g—
たんぱく質8.40 g
16.8%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量2 g—
推定値
コレステロール0 mg—
推定値
脂質2.20 g
4.0%
利用可能炭水化物(単糖当量)——
利用可能炭水化物——
差引き法による利用可能炭水化物49 g—
食物繊維総量5.60 g
28.0%
糖アルコール——
炭水化物52.70 g—
有機酸——
灰分1.70 g—
ナトリウム470 mg
31.3%
カリウム190 mg
7.3%
カルシウム16 mg
2.0%
マグネシウム40 mg
11.8%
リン130 mg
13.0%
鉄1.40 mg
17.5%
亜鉛1.30 mg
13.7%
銅0.18 mg
20.0%
マンガン0.87 mg
21.8%
ヨウ素——
セレン——
クロム——
モリブデン——
レチノール0 μg—
推定値
α-カロテン0 μg—
β-カロテン0 μg—
β-クリプトキサンチン0 μg—
β-カロテン当量0 μg—
ビタミンA0 μgRAE
0.0%
推定値
ビタミンD——
微量
α-トコフェロール0.30 mg
5.0%
β-トコフェロール0.10 mg—
γ-トコフェロール0.20 mg—
δ-トコフェロール0.10 mg—
ビタミンK0 μg
0.0%
推定値
ビタミンB10.16 mg
13.3%
ビタミンB20.06 mg
5.0%
ナイアシン1.30 mg
8.7%
ナイアシン当量2.70 mg—
ビタミンB60.09 mg
6.4%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸34 μg
14.2%
パントテン酸0.46 mg—
ビオチン——
ビタミンC0 mg
0.0%
推定値
アルコール——
食塩相当量1.20 g
20.0%

よくある質問

こむぎ パン類 ライ麦パンの100gあたりのカロリーは?

こむぎ パン類 ライ麦パンの100gあたりのエネルギーは252kcalです。

こむぎ パン類 ライ麦パンのたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?

こむぎ パン類 ライ麦パン100gあたり、たんぱく質8.4g、脂質2.2gです。

こむぎ パン類 ライ麦パンに多く含まれる栄養素は何ですか?

こむぎ パン類 ライ麦パンは100gあたりで食物繊維総量(1日推奨量の約28%)、マンガン(1日推奨量の約22%)、銅(1日推奨量の約20%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

こむぎ パン類 ライ麦パンの食物繊維はどのくらいですか?

こむぎ パン類 ライ麦パンは100gあたり食物繊維5.6gを含みます(1日目標量の約28%)。

ライ麦パンはなぜ独特の風味と色をしているのですか?

ライ麦パンは、主原料としてライ麦粉を50%使用しています。ライ麦粉に含まれる色素や香りの成分が、パンに特有の濃い色合いと酸味のある風味をもたらします。

こむぎ パン類 ライ麦パンの成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「こむぎ パン類 ライ麦パンのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/01032 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

当サイトのデータは CC0(パブリックドメイン)の公的データに基づいており、ブログ・記事等での引用を歓迎します。出典リンクを添えてご利用ください。

データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。