こむぎ ［うどん・そうめん類］ うどん 生
食品番号: 01038
こむぎ ［うどん・そうめん類］ うどん 生（穀類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー249kcal、たんぱく質6.1g、脂質0.6g、利用可能炭水化物50.1g、食物繊維総量3.6g。セレン1日推奨量の20%、食物繊維1日推奨量の18%、炭水化物1日推奨量の16%を含みます。
穀類は炭水化物を主体とするエネルギー源で、日本人の食事の基盤をなします。精白度が高いほどビタミンB1・食物繊維・マグネシウムが失われるため、玄米・全粒粉・雑穀との使い分けで栄養バランスを改善できます。
エネルギー
249
kcal
たんぱく質
6.1
g
脂質
0.6
g
利用可能炭水化物
50.1
g
食物繊維総量
3.6
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1058 kJ | — | |
| エネルギー | 249 kcal | 12.1% | |
| 水分 | 33.50 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.20 g | — | |
| たんぱく質 | 6.10 g | 12.2% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.50 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0.60 g | 1.1% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 55 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 50.10 g | 15.7% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.20 g | — | |
| 食物繊維総量 | 3.60 g | 18.0% | |
| 糖アルコール | — | — | 微量 |
| 炭水化物 | 56.80 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 3 g | — | |
| ナトリウム | 1000 mg | 66.7% | |
| カリウム | 90 mg | 3.5% | |
| カルシウム | 18 mg | 2.3% | |
| マグネシウム | 13 mg | 3.8% | |
| リン | 49 mg | — | |
| 鉄 | 0.30 mg | 3.8% | |
| 亜鉛 | 0.30 mg | 3.2% | |
| 銅 | 0.08 mg | 8.9% | |
| マンガン | 0.39 mg | 9.8% | |
| ヨウ素 | 2 μg | 1.5% | |
| セレン | 6 μg | 20.0% | |
| クロム | 2 μg | — | |
| モリブデン | 7 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 0 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.20 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0.20 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | — | — | |
| ビタミンB1 | 0.09 mg | 7.5% | |
| ビタミンB2 | 0.03 mg | 2.5% | |
| ナイアシン | 0.60 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 1.70 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.03 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 5 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.36 mg | — | |
| ビオチン | 0.80 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 2.50 g | 41.7% |
よくある質問
こむぎ ［うどん・そうめん類］ うどん 生の100gあたりのカロリーは？
こむぎ ［うどん・そうめん類］ うどん 生の100gあたりのエネルギーは249kcalです。
こむぎ ［うどん・そうめん類］ うどん 生の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
こむぎ ［うどん・そうめん類］ うどん 生100gあたり、たんぱく質6.1g、脂質0.6g、炭水化物50.1gです。
こむぎ ［うどん・そうめん類］ うどん 生に多く含まれる栄養素は何ですか？
こむぎ ［うどん・そうめん類］ うどん 生は100gあたりでナトリウム（1日推奨量の約67%）、食塩相当量（1日推奨量の約42%）、セレン（1日推奨量の約20%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
こむぎ ［うどん・そうめん類］ うどん 生の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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