この食品のポイント
こむぎ うどん・そうめん類 そうめん・ひやむぎ 乾(穀類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー333kcal、たんぱく質9.5g、脂質1.1g、利用可能炭水化物65.1g、食物繊維総量2.5g。セレン特に豊富で1日推奨量の53%、炭水化物1日推奨量の20%、たんぱく質1日推奨量の19%を含みます。
穀類は炭水化物を主体とするエネルギー源で、日本人の食事の基盤をなします。精白度が高いほどビタミンB1・食物繊維・マグネシウムが失われるため、玄米・全粒粉・雑穀との使い分けで栄養バランスを改善できます。
エネルギー
333
kcal
たんぱく質
9.5
g
脂質
1.1
g
利用可能炭水化物
65.1
g
食物繊維総量
2.5
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 333 kcal | 94 kcal |
| たんぱく質 | 9.5 g | 2.7 g |
| 脂質 | 1.1 g | 0.3 g |
| 炭水化物 | 65.1 g | 18.5 g |
| 食物繊維 | 2.5 g | 0.7 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
こむぎ うどん・そうめん類 そうめん・ひやむぎ 乾の栄養の特徴
そうめんは、細く延ばされた麺を乾燥させた日本の伝統的な麺料理です。夏の暑い時期には冷やしてつゆにつけて食べるのが一般的ですが、温かい汁物に入れてにゅうめんとしても楽しまれます。その繊細な口当たりと喉ごしの良さが特徴で、食欲が落ちやすい季節にも食べやすいとされています。薬味や具材を工夫することで、様々な風味の変化を楽しむことができ、日本の食卓に深く根付いています。
そうめん・ひやむぎ乾100gあたり、エネルギーは333 kcal、たんぱく質は9.5 g、脂質は1.1 gを含みます。利用可能炭水化物は65.1 g含まれており、活動のエネルギー源となります。ミネラルでは、ナトリウムが1500 mgと多く含まれ、食塩相当量としては3.8 gとなります。また、セレンが16 μgと豊富に含まれており、体の健康維持に関わる重要なミネラルです。食物繊維は2.5 g含まれています。これらの栄養素は、日々の健康的な食生活を支える役割を担っています。
際立つ栄養素とそのはたらき
- セレン 53%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
- たんぱく質 19%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
- 銅 13%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
- 食物繊維総量 13%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓冷やして食べる際は、茹で上がりに氷水でしっかり冷やすと、麺が締まり、より一層のどごしが良くなります。
- ✓薬味には、ねぎ、しょうが、みょうがなどを加えると、風味が増し、食欲をそそります。
- ✓茹でる際に、麺がくっつかないよう、たっぷりの湯で泳がせるように茹でるのがコツです。
- ✓乾麺は湿気を避け、直射日光の当たらない涼しい場所で保存すると、品質を保ちやすくなります。
取り入れるときのポイント
- !乾麺のそうめん・ひやむぎは、100gあたりナトリウムを1500 mg含み、食塩相当量は3.8 gとなります。つゆの塩分と合わせて摂取量に注意しましょう。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
調理法別のカロリー・栄養比較
同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)
| 食品(調理法) | エネルギー | たんぱく質 |
|---|---|---|
| こむぎ うどん・そうめん類 そうめん・ひやむぎ 乾乾 | 333kcal | 9.5g |
| そうめん・ひやむぎ(ゆで)ゆで | 114kcal | 3.5g |
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DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1413 kJ | — | |
| エネルギー | 333 kcal | 16.2% | |
| 水分 | 12.50 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.80 g | — | |
| たんぱく質 | 9.50 g | 19.0% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 1.10 g | 2.0% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 71.50 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 65.10 g | 20.3% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 71 g | — | |
| 食物繊維総量 | 2.50 g | 12.5% | |
| 糖アルコール | 0 g | — | |
| 炭水化物 | 72.70 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 4.20 g | — | |
| ナトリウム | 1500 mg | 100.0% | |
| カリウム | 120 mg | 4.6% | |
| カルシウム | 17 mg | 2.1% | |
| マグネシウム | 22 mg | 6.5% | |
| リン | 70 mg | 7.0% | |
| 鉄 | 0.60 mg | 7.5% | |
| 亜鉛 | 0.40 mg | 4.2% | |
| 銅 | 0.12 mg | 13.3% | |
| マンガン | 0.44 mg | 11.0% | |
| ヨウ素 | 0 μg | 0.0% | |
| セレン | 16 μg | 53.3% | |
| クロム | 1 μg | — | |
| モリブデン | 14 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 0 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.30 mg | 5.0% | |
| β-トコフェロール | 0.20 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0.08 mg | 6.7% | |
| ビタミンB2 | 0.02 mg | 1.7% | |
| ナイアシン | 0.90 mg | 6.0% | |
| ナイアシン当量 | 2.80 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.03 mg | 2.1% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 8 μg | 3.3% | |
| パントテン酸 | 0.70 mg | — | |
| ビオチン | 1.30 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 3.80 g | 63.3% |
よくある質問
こむぎ うどん・そうめん類 そうめん・ひやむぎ 乾は100gで何kcalありますか?
こむぎ うどん・そうめん類 そうめん・ひやむぎ 乾の100gあたりのエネルギーは333kcalです。
こむぎ うどん・そうめん類 そうめん・ひやむぎ 乾の三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?
こむぎ うどん・そうめん類 そうめん・ひやむぎ 乾100gあたり、たんぱく質9.5g、脂質1.1g、炭水化物65.1gです。
こむぎ うどん・そうめん類 そうめん・ひやむぎ 乾の塩分(食塩相当量)はどのくらいですか?
こむぎ うどん・そうめん類 そうめん・ひやむぎ 乾の食塩相当量は100gあたり3.8gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。
こむぎ うどん・そうめん類 そうめん・ひやむぎ 乾に多く含まれる栄養素は何ですか?
こむぎ うどん・そうめん類 そうめん・ひやむぎ 乾は100gあたりでセレン(1日推奨量の約53%)、利用可能炭水化物(1日推奨量の約20%)、たんぱく質(1日推奨量の約19%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
こむぎ うどん・そうめん類 そうめん・ひやむぎ 乾を食べるときに気をつけることはありますか?
こむぎ うどん・そうめん類 そうめん・ひやむぎ 乾は100gあたり333kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。
そうめん・ひやむぎ乾は、茹でると栄養成分はどのように変化しますか?
乾麺のそうめん・ひやむぎは、茹でることで水分を吸収し、重量が増加します。この過程で、麺に含まれるナトリウムなどの水溶性の成分が茹で汁に溶け出すことがあります。そのため、茹でた後の麺100gあたりの栄養成分は、乾麺100gあたりの値とは異なります。
こむぎ うどん・そうめん類 そうめん・ひやむぎ 乾の成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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すべて見る →- もち🍞 パン・シリアルアイリスオーヤマ
アイリスオーヤマのもちは、100gあたりエネルギー234kcal、利用可能炭水化物50.8gと、活動に必要なエネルギーを効率的に補給できる食品です。脂質は0.6gと非常に少なく、また食塩相当量も0gであるため、塩分摂取を控えたい方にも適しています。この特徴から、運動前後の手軽なエネルギー源として、また朝食や間食に、きな粉や醤油など様々な味付けで楽しめます。他の食材と組み合わせることで、栄養バランスの取れた食事の一部として活用できるでしょう。
ナン🍞 パン・シリアルMUJI 無印良品無印良品のナンは、100gあたりエネルギー270kcal、たんぱく質9.2gを含み、主食として活用できる食品です。炭水化物も豊富で、日常の食事におけるエネルギー源となります。特にカレーやシチューとの相性が良く、これらの料理に添えることで満足感のある一食を構成できます。また、肉や野菜を挟んで簡易的なサンドイッチのようにアレンジしたり、軽く焼いて食事の一品として楽しんだりすることも可能です。手軽に食卓に取り入れられるため、様々な献立に合わせやすいでしょう。
- ナン🍞 パン・シリアル無印良品
無印良品のナンは、カレーなどの料理に添える主食として活用できる食品です。この商品の特徴として、100gあたりの食塩相当量が9.05gと非常に高い点が挙げられます。これは厚生労働省が推奨する1日の食塩摂取目標量(成人男性7.5g未満)を100gで大きく上回るため、摂取量には十分な注意が必要です。一方で、たんぱく質は9.2gと比較的豊富で、脂質は5gと控えめです。エネルギーは270kcalで、炭水化物を主成分としています。食事に取り入れる際は、他の料理の味付けを控えめにするなど、食塩摂取量全体のバランスを考慮することが推奨されます。
- ナン🍞 パン・シリアルトップバリュ
トップバリュ ナンは、手軽に食卓に取り入れられる主食です。100gあたり262kcalのエネルギーと、利用可能炭水化物46.3gを供給し、活動のエネルギー源として適しています。また、たんぱく質も9.22gと、パン類としては比較的多く含んでいます。食塩相当量は0.983gのため、合わせる料理の味付けで調整すると良いでしょう。カレーとの相性は抜群ですが、肉料理の付け合わせや、チーズや野菜を挟んで軽食としても活用できます。手軽に異国情緒を味わいながら、食事の満足感を高めることができます。
- パン🍞 パン・シリアルゲンキー
ゲンキー パンは、100gあたり284kcalのエネルギーと、利用可能炭水化物52.3gを供給する食品です。これらの数値から、日常の活動に必要なエネルギー源として、特に朝食や軽食に適していると言えます。たんぱく質は8.3g含まれており、パン類としては比較的しっかりとした量であるため、単体でも一定の栄養補給が期待できます。また、脂質が5.2gと控えめなため、ハムやチーズ、野菜などを挟んだサンドイッチのベースとして活用することで、様々な食材と組み合わせやすく、栄養バランスの取れた食事を構成するのに役立つでしょう。食塩相当量は0.845gですので、他の食材や調味料と合わせる際は全体の塩分量に留意することが望ましいです。
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トップバリュ パン ド ミは、100gあたりたんぱく質が10gと、パンとしては比較的豊富な点が特徴です。さらに、食塩相当量が0.0033gと非常に少なく、塩分摂取を控えたい方にとって選択肢の一つとなり得ます。脂質も控えめであるため、健康的な食生活を意識する方にも適しています。このパンは、その控えめな味付けと栄養バランスから、様々な食材と組み合わせやすいでしょう。例えば、卵やチーズ、野菜などを添えることで、たんぱく質やビタミン、ミネラルを補給し、バランスの取れた朝食や軽食として活用できます。素材の味を活かしたシンプルな食事に取り入れやすい一品です。
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出典: 栄養DB「こむぎ うどん・そうめん類 そうめん・ひやむぎ 乾のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/01043 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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