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こむぎ パン類 ナン

食品番号: 01037成分表収載名: こむぎ [パン類] ナン

穀類

この食品のポイント

こむぎ パン類 ナン(穀類)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー257kcal、たんぱく質10.3g、脂質3.4g、利用可能炭水化物41.6g、食物繊維総量2g。たんぱく質1日推奨量の21%、葉酸1日推奨量の15%を含みます。

穀類は炭水化物を主体とするエネルギー源で、日本人の食事の基盤をなします。精白度が高いほどビタミンB1・食物繊維・マグネシウムが失われるため、玄米・全粒粉・雑穀との使い分けで栄養バランスを改善できます。

エネルギー

257

kcal

たんぱく質

10.3

g

脂質

3.4

g

利用可能炭水化物

41.6

g

食物繊維総量

2

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー257 kcal73 kcal
たんぱく質10.3 g2.9 g
脂質3.4 g1.0 g
炭水化物41.6 g11.8 g
食物繊維2 g0.6 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

こむぎ パン類 ナンの栄養の特徴

ナンは、インドや中東などで広く親しまれる平たいパンです。タンドールと呼ばれる高温の窯で焼かれるのが特徴で、独特の香ばしさとふっくらとした食感が魅力。カレーやシチューなどの煮込み料理と一緒に食べるのが一般的で、食事の主役としても、料理を引き立てる脇役としても食卓に欠かせない存在です。家庭でもフライパンなどで手軽に作ることができ、様々な料理に合わせて楽しめます。

ナン100gあたり、エネルギーは257kcalです。たんぱく質は10.3g含まれており、これは1日推奨量の約21%にあたります。たんぱく質は、体の組織を構成し、生命活動を支える重要な栄養素です。また、ナトリウムが530mg、食塩相当量が1.3g含まれており、これらはそれぞれ1日推奨量の約35%と約22%を占めます。ナトリウムは体内の水分バランスの維持に関わります。炭水化物は47.6g、脂質は3.4g含まれています。その他、鉄0.8mg、ビタミンB1が0.13mg含まれています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • たんぱく質 21%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
  • 葉酸 15%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
  • 銅 12%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
  • ビタミンB1 11%糖質をエネルギーに変える代謝を助け、神経の働きを支えます

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓焼きたてのナンは、外はカリッと中はもちもちとした食感が楽しめます。
  • ✓カレーだけでなく、シチューやスープ、ディップソースなどとも相性が良いです。
  • ✓チーズやハーブを加えて焼くと、風味豊かなアレンジが楽しめます。
  • ✓生地を薄く伸ばしすぎず、厚みを残すことでふっくらとした仕上がりになります。

取り入れるときのポイント

  • !ナトリウムを530mg、食塩相当量を1.3g含んでいるため、摂取量には注意しましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

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DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

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全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー1086 kJ—
エネルギー257 kcal
12.5%
水分37.20 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質9.30 g—
たんぱく質10.30 g
20.6%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量3.10 g—
コレステロール0 mg—
推定値
脂質3.40 g
6.2%
利用可能炭水化物(単糖当量)45.60 g—
推定値
利用可能炭水化物41.60 g
13.0%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物46.90 g—
食物繊維総量2 g
10.0%
糖アルコール——
炭水化物47.60 g—
有機酸——
灰分1.50 g—
ナトリウム530 mg
35.3%
カリウム97 mg
3.7%
カルシウム11 mg
1.4%
マグネシウム22 mg
6.5%
リン77 mg
7.7%
鉄0.80 mg
10.0%
亜鉛0.70 mg
7.4%
銅0.11 mg
12.2%
マンガン0.30 mg
7.5%
ヨウ素——
セレン——
クロム——
モリブデン——
レチノール0 μg—
推定値
α-カロテン0 μg—
β-カロテン0 μg—
β-クリプトキサンチン0 μg—
β-カロテン当量0 μg—
ビタミンA0 μgRAE
0.0%
推定値
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール0.60 mg
10.0%
β-トコフェロール0.10 mg—
γ-トコフェロール0.70 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK0 μg
0.0%
推定値
ビタミンB10.13 mg
10.8%
ビタミンB20.06 mg
5.0%
ナイアシン1.30 mg
8.7%
ナイアシン当量3.40 mg—
推定値
ビタミンB60.05 mg
3.6%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸36 μg
15.0%
パントテン酸0.55 mg—
ビオチン——
ビタミンC0 mg
0.0%
推定値
アルコール——
食塩相当量1.30 g
21.7%

よくある質問

こむぎ パン類 ナンは100gで何kcalありますか?

こむぎ パン類 ナンの100gあたりのエネルギーは257kcalです。

こむぎ パン類 ナンの三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?

こむぎ パン類 ナン100gあたり、たんぱく質10.3g、脂質3.4g、炭水化物41.6gです。

こむぎ パン類 ナンはどんな栄養素が豊富ですか?

こむぎ パン類 ナンは100gあたりでたんぱく質(1日推奨量の約21%)、葉酸(1日推奨量の約15%)、利用可能炭水化物(1日推奨量の約13%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

ナンはどのようにして独特の食感と風味を生み出すのですか?

ナンは、一般的に小麦粉を主原料とし、イーストやヨーグルトなどを加えて発酵させた生地を、タンドールと呼ばれる高温の窯の内壁に貼り付けて焼くことで、独特の香ばしさとふっくらとした食感が生まれます。

こむぎ パン類 ナンの栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「こむぎ パン類 ナンのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/01037 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。