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こむぎ 中華めん類 干し中華めん 乾

食品番号: 01050成分表収載名: こむぎ [中華めん類] 干し中華めん 乾

穀類

この食品のポイント

こむぎ 中華めん類 干し中華めん 乾(穀類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー337kcal、たんぱく質11.7g、脂質1.6g、利用可能炭水化物65g、食物繊維総量6g。セレン特に豊富で1日推奨量の80%、食物繊維1日推奨量の30%、たんぱく質1日推奨量の23%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

穀類は炭水化物を主体とするエネルギー源で、日本人の食事の基盤をなします。精白度が高いほどビタミンB1・食物繊維・マグネシウムが失われるため、玄米・全粒粉・雑穀との使い分けで栄養バランスを改善できます。

エネルギー

337

kcal

たんぱく質

11.7

g

脂質

1.6

g

利用可能炭水化物

65

g

食物繊維総量

6

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー337 kcal96 kcal
たんぱく質11.7 g3.3 g
脂質1.6 g0.5 g
炭水化物65 g18.4 g
食物繊維6 g1.7 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

こむぎ 中華めん類 干し中華めん 乾の栄養の特徴

干し中華めんは、日本の食卓に深く根ざした麺料理の主役の一つです。ラーメンや焼きそば、冷やし中華など、様々な形で親しまれ、その手軽さと汎用性の高さから日常の食事から特別な日のごちそうまで幅広く活躍します。乾燥保存が可能で、常備食としても重宝され、家庭料理の強い味方です。独特のコシと風味は、多様なスープや具材との相性が良く、食文化を豊かにしています。

干し中華めん100gあたり、エネルギーは337kcalです。たんぱく質を11.7g含み、これは1日推奨量の約23%にあたります。また、利用可能炭水化物は65gで、1日推奨量の約20%を占め、活動のエネルギー源となります。食物繊維総量は6gと豊富で、1日推奨量の約30%を摂取できます。ミネラルでは、セレンが24μgと非常に豊富で、1日推奨量の約80%を補給できます。ナトリウムは410mg含まれており、体液のバランス維持に関わります。鉄は1.1mg、カリウムは300mg含まれています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • セレン 80%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
  • 食物繊維総量 30%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
  • たんぱく質 23%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
  • 銅 17%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓茹でる際は、たっぷりの熱湯で麺がくっつかないようにほぐしながら茹でましょう。
  • ✓冷やし中華にする場合は、茹で上がった麺を冷水でしっかり締めることで、コシが引き立ちます。
  • ✓スープや具材の味付けを工夫することで、和洋中様々なアレンジが楽しめます。
  • ✓麺の太さや形状によって茹で時間が異なるため、パッケージの表示を確認しましょう。

取り入れるときのポイント

  • !ナトリウムを410mg含みます。スープや具材の塩分と合わせて、摂取量に注意しましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

調理法別のカロリー・栄養比較

同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)

食品(調理法)エネルギーたんぱく質
こむぎ 中華めん類 干し中華めん 乾乾337kcal11.7g
こむぎ 中華めん類 干し中華めん ゆでゆで131kcal4.9g

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー1433 kJ—
エネルギー337 kcal
16.4%
水分14.70 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質11.50 g—
推定値
たんぱく質11.70 g
23.4%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量1.40 g—
推定値
コレステロール0 mg—
推定値
脂質1.60 g
2.9%
利用可能炭水化物(単糖当量)71.40 g—
利用可能炭水化物65 g
20.3%
差引き法による利用可能炭水化物64.50 g—
食物繊維総量6 g
30.0%
糖アルコール0.10 g—
炭水化物70.20 g—
有機酸——
灰分1.90 g—
ナトリウム410 mg
27.3%
カリウム300 mg
11.5%
カルシウム21 mg
2.6%
マグネシウム23 mg
6.8%
リン82 mg
8.2%
鉄1.10 mg
13.8%
亜鉛0.50 mg
5.3%
銅0.15 mg
16.7%
マンガン0.44 mg
11.0%
ヨウ素0 μg
0.0%
セレン24 μg
80.0%
クロム1 μg—
モリブデン18 μg—
レチノール0 μg—
推定値
α-カロテン0 μg—
β-カロテン0 μg—
β-クリプトキサンチン0 μg—
β-カロテン当量0 μg—
ビタミンA0 μgRAE
0.0%
推定値
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール0.20 mg
3.3%
β-トコフェロール0.10 mg—
γ-トコフェロール0 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK——
ビタミンB10.02 mg
1.7%
ビタミンB20.03 mg
2.5%
ナイアシン0.80 mg
5.3%
ナイアシン当量3.10 mg—
推定値
ビタミンB60.05 mg
3.6%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸11 μg
4.6%
パントテン酸0.76 mg—
ビオチン1.40 μg—
ビタミンC0 mg
0.0%
推定値
アルコール——
食塩相当量1 g
16.7%

よくある質問

こむぎ 中華めん類 干し中華めん 乾の100gあたりのカロリーは?

こむぎ 中華めん類 干し中華めん 乾の100gあたりのエネルギーは337kcalです。

こむぎ 中華めん類 干し中華めん 乾のたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?

こむぎ 中華めん類 干し中華めん 乾100gあたり、たんぱく質11.7g、脂質1.6g、炭水化物65gです。

こむぎ 中華めん類 干し中華めん 乾に多く含まれる栄養素は何ですか?

こむぎ 中華めん類 干し中華めん 乾は100gあたりでセレン(1日推奨量の約80%)、食物繊維総量(1日推奨量の約30%)、たんぱく質(1日推奨量の約23%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

こむぎ 中華めん類 干し中華めん 乾の食物繊維はどのくらいですか?

こむぎ 中華めん類 干し中華めん 乾は100gあたり食物繊維6gを含みます(1日目標量の約30%)。

こむぎ 中華めん類 干し中華めん 乾を食べるときに気をつけることはありますか?

こむぎ 中華めん類 干し中華めん 乾は100gあたり337kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。

干し中華めんを美味しく茹でるコツはありますか?

茹でる際は、麺が十分に泳ぐ量の熱湯を用意し、沸騰した状態で麺を投入します。麺同士がくっつかないよう、箸で優しくほぐしながら茹で、パッケージに記載された標準の茹で時間を守ることが大切です。茹で上がったら、お好みに合わせて水で締めるか、そのまま温かいスープに入れてお召し上がりください。

こむぎ 中華めん類 干し中華めん 乾の成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「こむぎ 中華めん類 干し中華めん 乾のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/01050 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。