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こむぎ 中華めん類 干し中華めん ゆで

食品番号: 01051成分表収載名: こむぎ [中華めん類] 干し中華めん ゆで

穀類

この食品のポイント

こむぎ 中華めん類 干し中華めん ゆで(穀類)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー131kcal、たんぱく質4.9g、脂質0.5g、利用可能炭水化物25.4g、食物繊維総量2.6g。セレン1日推奨量の30%を含みます。

穀類は炭水化物を主体とするエネルギー源で、日本人の食事の基盤をなします。精白度が高いほどビタミンB1・食物繊維・マグネシウムが失われるため、玄米・全粒粉・雑穀との使い分けで栄養バランスを改善できます。

エネルギー

131

kcal

たんぱく質

4.9

g

脂質

0.5

g

利用可能炭水化物

25.4

g

食物繊維総量

2.6

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー131 kcal37 kcal
たんぱく質4.9 g1.4 g
脂質0.5 g0.1 g
炭水化物25.4 g7.2 g
食物繊維2.6 g0.7 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

こむぎ 中華めん類 干し中華めん ゆでの栄養の特徴

干し中華めんは、家庭で手軽に本格的な中華麺料理を楽しめる便利な食材です。茹でるだけで、つるりとした食感と小麦の風味が広がり、ラーメンやつけ麺の主役として、また炒め物や和え物にも幅広く活用されます。忙しい日の食卓を彩る一品から、じっくりと味わうこだわりの麺料理まで、多様なシーンで親しまれています。その汎用性の高さが、日本の食卓に深く根ざしている理由の一つです。

ゆでた干し中華めん100gあたり、エネルギーは131kcalです。たんぱく質は4.9g含まれており、体の組織を構成する重要な栄養素です。また、利用可能炭水化物は25.4gで、活動のエネルギー源となります。食物繊維は2.6g含まれており、おなかの調子を整える働きを支えます。ミネラルでは、セレンが9μg含まれており、これは1日推奨量の約30%にあたります。セレンは体の健康維持に関わる微量ミネラルです。その他、ナトリウム66mg、カリウム42mg、カルシウム13mg、鉄0.4mgなどが含まれています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • セレン 30%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
  • 食物繊維総量 13%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
  • たんぱく質 10%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
  • 銅 6%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓茹でる際は、たっぷりのお湯で麺がくっつかないようにほぐしながら、表示時間通りに。
  • ✓冷たい麺料理にする場合は、茹で上がりに冷水でしっかり締めることでコシがアップします。
  • ✓スープだけでなく、炒め物やあんかけ麺にもアレンジ自在で、様々な料理に活用できます。
  • ✓購入時は、袋の表示を確認し、用途に合った太さや形状の麺を選ぶと良いでしょう。

取り入れるときのポイント

  • !特定の栄養素に偏らず、いろいろな食品と組み合わせてバランスよく取り入れるのがおすすめです

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

調理法別のカロリー・栄養比較

同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)

食品(調理法)エネルギーたんぱく質
こむぎ 中華めん類 干し中華めん 乾乾337kcal11.7g
こむぎ 中華めん類 干し中華めん ゆでゆで131kcal4.9g

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー558 kJ—
エネルギー131 kcal
6.4%
水分66.80 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質4.80 g—
推定値
たんぱく質4.90 g
9.8%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.40 g—
推定値
コレステロール0 mg—
推定値
脂質0.50 g
0.9%
利用可能炭水化物(単糖当量)28 g—
利用可能炭水化物25.40 g
7.9%
差引き法による利用可能炭水化物25.10 g—
食物繊維総量2.60 g
13.0%
糖アルコール0 g—
炭水化物27.50 g—
有機酸——
灰分0.30 g—
ナトリウム66 mg
4.4%
カリウム42 mg
1.6%
カルシウム13 mg
1.6%
マグネシウム10 mg
2.9%
リン29 mg
2.9%
鉄0.40 mg
5.0%
亜鉛0.20 mg
2.1%
銅0.05 mg
5.6%
マンガン0.18 mg
4.5%
ヨウ素0 μg
0.0%
セレン9 μg
30.0%
クロム——
微量
モリブデン4 μg—
レチノール0 μg—
推定値
α-カロテン0 μg—
β-カロテン0 μg—
β-クリプトキサンチン0 μg—
β-カロテン当量0 μg—
ビタミンA0 μgRAE
0.0%
推定値
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール——
微量
β-トコフェロール——
微量
γ-トコフェロール0 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK——
ビタミンB10 mg
0.0%
ビタミンB20 mg
0.0%
ナイアシン0.10 mg
0.7%
ナイアシン当量1.10 mg—
推定値
ビタミンB60.01 mg
0.7%
ビタミンB12——
微量
葉酸3 μg
1.3%
パントテン酸0.25 mg—
ビオチン0.50 μg—
ビタミンC0 mg
0.0%
推定値
アルコール——
食塩相当量0.20 g
3.3%

よくある質問

こむぎ 中華めん類 干し中華めん ゆでのカロリーはどのくらい?(100gあたり)

こむぎ 中華めん類 干し中華めん ゆでの100gあたりのエネルギーは131kcalです。

こむぎ 中華めん類 干し中華めん ゆでのPFCバランスを教えてください。

こむぎ 中華めん類 干し中華めん ゆで100gあたり、たんぱく質4.9g、脂質0.5g、炭水化物25.4gです。

こむぎ 中華めん類 干し中華めん ゆではどんな栄養素が豊富ですか?

こむぎ 中華めん類 干し中華めん ゆでは100gあたりでセレン(1日推奨量の約30%)、食物繊維総量(1日推奨量の約13%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

ゆでた干し中華めんは、どのように保存するのが良いですか?

ゆでた中華めんは水分を多く含み(66.8g)、傷みやすいため、すぐに食べきるのがおすすめです。保存する場合は、密閉容器に入れ冷蔵庫で保管し、翌日中には消費しましょう。

こむぎ 中華めん類 干し中華めん ゆでの栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「こむぎ 中華めん類 干し中華めん ゆでのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/01051 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。