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こむぎ 中華めん類 干し沖縄そば ゆで

食品番号: 01055成分表収載名: こむぎ [中華めん類] 干し沖縄そば ゆで

穀類

この食品のポイント

こむぎ 中華めん類 干し沖縄そば ゆで(穀類)はの食材です。100gあたりエネルギー132kcal、たんぱく質5.2g、脂質0.6g、利用可能炭水化物25.2g、食物繊維総量1.5g。

穀類は炭水化物を主体とするエネルギー源で、日本人の食事の基盤をなします。精白度が高いほどビタミンB1・食物繊維・マグネシウムが失われるため、玄米・全粒粉・雑穀との使い分けで栄養バランスを改善できます。

エネルギー

132

kcal

たんぱく質

5.2

g

脂質

0.6

g

利用可能炭水化物

25.2

g

食物繊維総量

1.5

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー132 kcal37 kcal
たんぱく質5.2 g1.5 g
脂質0.6 g0.2 g
炭水化物25.2 g7.1 g
食物繊維1.5 g0.4 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

こむぎ 中華めん類 干し沖縄そば ゆでの栄養の特徴

沖縄そばは、沖縄県で広く親しまれている麺料理で、その歴史は古く、琉球王朝時代に中国から伝わったとされています。小麦粉を主原料とした太くコシのある麺が特徴で、豚肉や紅しょうが、かまぼこなどと共に、かつおだしや豚骨だしをベースにしたあっさりとしたスープで味わうのが一般的です。家庭料理から専門店まで、沖縄の食卓に欠かせない存在であり、地域に根ざした食文化を象徴する一品です。

ゆでた干し沖縄そば100gあたり、エネルギーは132kcalで、主に炭水化物28.6gがその源となります。炭水化物は、日々の活動を支える大切なエネルギー源です。たんぱく質は5.2g含まれており、体の組織を作る上で重要な役割を担います。脂質は0.6gと少なく、コレステロールは含まれていません。また、食物繊維が1.5g含まれており、体の調子を整える働きに関わります。ナトリウムは200mg含まれており、体内の水分バランスの維持を支えます。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • たんぱく質 10%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
  • 食物繊維総量 8%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
  • 鉄 6%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
  • 銅 6%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓豚の角煮や三枚肉、かまぼこ、紅しょうがなどを添えると、彩り豊かで栄養バランスの良い一品になります。
  • ✓温かいスープでいただくのが一般的ですが、夏場は冷やし沖縄そばとしてアレンジするのもおすすめです。
  • ✓だし汁はかつおと豚骨の合わせだしが定番ですが、鶏だしや昆布だしなど、好みに合わせて工夫できます。
  • ✓麺のコシを楽しむため、ゆで過ぎに注意し、表示されたゆで時間を守りましょう。

取り入れるときのポイント

  • !麺自体の食塩相当量は0.5gですが、スープや具材によっては全体の塩分量が多くなるため、摂取量に注意しましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

調理法別のカロリー・栄養比較

同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)

食品(調理法)エネルギーたんぱく質
こむぎ 中華めん類 干し沖縄そば 乾乾317kcal12g
こむぎ 中華めん類 干し沖縄そば ゆでゆで132kcal5.2g
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DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

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全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー561 kJ—
エネルギー132 kcal
6.4%
水分65 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質5.10 g—
推定値
たんぱく質5.20 g
10.4%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.50 g—
推定値
コレステロール0 mg—
推定値
脂質0.60 g
1.1%
利用可能炭水化物(単糖当量)27.70 g—
推定値
利用可能炭水化物25.20 g
7.9%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物27.20 g—
食物繊維総量1.50 g
7.5%
糖アルコール——
炭水化物28.60 g—
有機酸——
灰分0.60 g—
ナトリウム200 mg
13.3%
カリウム10 mg
0.4%
カルシウム11 mg
1.4%
マグネシウム8 mg
2.4%
リン36 mg
3.6%
鉄0.50 mg
6.3%
亜鉛0.10 mg
1.1%
銅0.05 mg
5.6%
マンガン0.16 mg
4.0%
ヨウ素——
セレン——
クロム——
モリブデン——
レチノール0 μg—
推定値
α-カロテン——
β-カロテン——
β-クリプトキサンチン——
β-カロテン当量0 μg—
推定値
ビタミンA0 μgRAE
0.0%
推定値
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール——
微量
β-トコフェロール——
微量
γ-トコフェロール0 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK0 μg
0.0%
推定値
ビタミンB10.02 mg
1.7%
ビタミンB20.02 mg
1.7%
ナイアシン0.20 mg
1.3%
ナイアシン当量1.20 mg—
推定値
ビタミンB60.01 mg
0.7%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸3 μg
1.3%
パントテン酸0.18 mg—
ビオチン——
ビタミンC0 mg
0.0%
推定値
アルコール——
食塩相当量0.50 g
8.3%

よくある質問

こむぎ 中華めん類 干し沖縄そば ゆでは100gで何kcalありますか?

こむぎ 中華めん類 干し沖縄そば ゆでの100gあたりのエネルギーは132kcalです。

こむぎ 中華めん類 干し沖縄そば ゆでの三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?

こむぎ 中華めん類 干し沖縄そば ゆで100gあたり、たんぱく質5.2g、脂質0.6g、炭水化物25.2gです。

こむぎ 中華めん類 干し沖縄そば ゆではどんな栄養素が豊富ですか?

こむぎ 中華めん類 干し沖縄そば ゆでは100gあたりでたんぱく質(1日推奨量の約10%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

沖縄そばの麺が独特の食感を持つのはなぜですか?

沖縄そばの麺は、小麦粉に「かん水」を加えて作られることが多く、これにより独特のコシと弾力のある食感が生まれます。中華麺の一種でありながら、その太さや形状、そして沖縄の風土に合わせた調理法が、独自の魅力を形作っています。

こむぎ 中華めん類 干し沖縄そば ゆでの栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「こむぎ 中華めん類 干し沖縄そば ゆでのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/01055 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。