もろこし 玄穀
食品番号: 01140
もろこし 玄穀（穀類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー344kcal、たんぱく質10.3g、脂質4.7g、利用可能炭水化物59.7g、食物繊維総量9.7g。銅1日推奨量の49%、食物繊維1日推奨量の48%、マグネシウム1日推奨量の47%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
穀類は炭水化物を主体とするエネルギー源で、日本人の食事の基盤をなします。精白度が高いほどビタミンB1・食物繊維・マグネシウムが失われるため、玄米・全粒粉・雑穀との使い分けで栄養バランスを改善できます。
エネルギー
344
kcal
たんぱく質
10.3
g
脂質
4.7
g
利用可能炭水化物
59.7
g
食物繊維総量
9.7
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1454 kJ | — | |
| エネルギー | 344 kcal | 16.8% | |
| 水分 | 12 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 10.30 g | 20.6% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.70 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 4.70 g | 8.5% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.60 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 59.70 g | 18.7% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 62.70 g | — | |
| 食物繊維総量 | 9.70 g | 48.5% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 71.10 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.90 g | — | |
| ナトリウム | 2 mg | 0.1% | |
| カリウム | 590 mg | 22.7% | |
| カルシウム | 16 mg | 2.0% | |
| マグネシウム | 160 mg | 47.1% | |
| リン | 430 mg | — | |
| 鉄 | 3.30 mg | 41.3% | |
| 亜鉛 | 2.70 mg | 28.4% | |
| 銅 | 0.44 mg | 48.9% | |
| マンガン | 1.63 mg | 40.8% | |
| ヨウ素 | 1 μg | 0.8% | |
| セレン | 1 μg | 3.3% | |
| クロム | 1 μg | — | |
| モリブデン | 34 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.50 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 2.30 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0.35 mg | 29.2% | |
| ビタミンB2 | 0.10 mg | 8.3% | |
| ナイアシン | 6 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 8 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.31 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 54 μg | — | |
| パントテン酸 | 1.42 mg | — | |
| ビオチン | 15 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
もろこし 玄穀の100gあたりのカロリーは？
もろこし 玄穀の100gあたりのエネルギーは344kcalです。
もろこし 玄穀の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
もろこし 玄穀100gあたり、たんぱく質10.3g、脂質4.7g、炭水化物59.7gです。
もろこし 玄穀に多く含まれる栄養素は何ですか？
もろこし 玄穀は100gあたりで銅（1日推奨量の約49%）、食物繊維総量（1日推奨量の約49%）、マグネシウム（1日推奨量の約47%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
もろこし 玄穀の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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