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こむぎ 小麦粉 プレミックス粉 お好み焼き用

食品番号: 01146成分表収載名: こむぎ [小麦粉] プレミックス粉 お好み焼き用

穀類

この食品のポイント

こむぎ 小麦粉 プレミックス粉 お好み焼き用(穀類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー335kcal、たんぱく質10.1g、脂質1.9g、利用可能炭水化物67.6g、食物繊維総量2.8g。ヨウ素特に豊富で1日推奨量の1077%、セレン1日推奨量の27%、マンガン1日推奨量の23%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

穀類は炭水化物を主体とするエネルギー源で、日本人の食事の基盤をなします。精白度が高いほどビタミンB1・食物繊維・マグネシウムが失われるため、玄米・全粒粉・雑穀との使い分けで栄養バランスを改善できます。

エネルギー

335

kcal

たんぱく質

10.1

g

脂質

1.9

g

利用可能炭水化物

67.6

g

食物繊維総量

2.8

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー335 kcal95 kcal
たんぱく質10.1 g2.9 g
脂質1.9 g0.5 g
炭水化物67.6 g19.2 g
食物繊維2.8 g0.8 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

こむぎ 小麦粉 プレミックス粉 お好み焼き用の栄養の特徴

お好み焼き用プレミックス粉は、手軽に日本の家庭料理であるお好み焼きを楽しむための便利な食材です。小麦粉をベースに、だしや調味料、膨張剤などが配合されており、水や卵を加えるだけで本格的な味わいを作り出せます。地域によって異なる具材や焼き方で、多様な食文化を支える一品です。

100gあたり335kcalのエネルギーを含み、活動の源となります。たんぱく質は10.1gで、1日推奨量の約20%を摂取できます。利用可能炭水化物は67.6gで、1日推奨量の約21%を摂取できます。これらは体の構成やエネルギー供給に関わります。特にナトリウムは1400mg、ヨウ素は1400μg、マンガンは0.92mg、セレンは8μgと豊富に含まれています。ナトリウムは体液のバランスを保ち、ヨウ素は甲状腺ホルモンの生成を支え、マンガンは骨の形成や代謝に関わります。セレンは体の健康維持に役立つ栄養素です。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • リン 32%骨や歯を構成し、エネルギーの貯蔵・利用にも関わります
  • セレン 27%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
  • マンガン 23%骨の形成や、糖質・脂質の代謝に関わる酵素を支えます
  • たんぱく質 20%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓粉と水を混ぜる際は、混ぜすぎると粘りが出やすいため、さっくりと混ぜ合わせるのがコツです。
  • ✓キャベツや豚肉、魚介類など、お好みの具材をたっぷり加えることで、栄養バランスが整います。
  • ✓焼く際は、中火でじっくりと火を通し、両面をこんがりと焼き上げることで香ばしく仕上がります。
  • ✓開封後は湿気を吸いやすいため、密閉容器に入れて冷暗所で保存し、早めに使い切りましょう。

取り入れるときのポイント

  • !100gあたりの食塩相当量は3.7gと豊富に含まれているため、摂取量には注意が必要です。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー1426 kJ—
エネルギー335 kcal
16.3%
水分9.80 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質9 g—
たんぱく質10.10 g
20.2%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量1.80 g—
コレステロール1 mg—
脂質1.90 g
3.5%
利用可能炭水化物(単糖当量)74.10 g—
利用可能炭水化物67.60 g
21.1%
差引き法による利用可能炭水化物72.70 g—
食物繊維総量2.80 g
14.0%
糖アルコール——
炭水化物73.60 g—
有機酸——
灰分3.90 g—
ナトリウム1400 mg
93.3%
カリウム210 mg
8.1%
カルシウム64 mg
8.0%
マグネシウム31 mg
9.1%
リン320 mg
32.0%
鉄1 mg
12.5%
亜鉛0.70 mg
7.4%
銅0.13 mg
14.4%
マンガン0.92 mg
23.0%
ヨウ素1400 μg
1076.9%
セレン8 μg
26.7%
クロム3 μg—
モリブデン15 μg—
レチノール0 μg—
α-カロテン——
微量
β-カロテン7 μg—
β-クリプトキサンチン1 μg—
β-カロテン当量8 μg—
ビタミンA1 μgRAE
0.1%
ビタミンD0.10 μg
1.2%
α-トコフェロール0.60 mg
10.0%
β-トコフェロール0.30 mg—
γ-トコフェロール0.20 mg—
δ-トコフェロール——
微量
ビタミンK1 μg
0.7%
ビタミンB10.21 mg
17.5%
ビタミンB20.03 mg
2.5%
ナイアシン1.50 mg
10.0%
ナイアシン当量3.30 mg—
ビタミンB60.07 mg
5.0%
ビタミンB120.10 μg
4.2%
葉酸17 μg
7.1%
パントテン酸0.41 mg—
ビオチン2.40 μg—
ビタミンC——
微量
アルコール——
食塩相当量3.70 g
61.7%

よくある質問

こむぎ 小麦粉 プレミックス粉 お好み焼き用の100gあたりのカロリーは?

こむぎ 小麦粉 プレミックス粉 お好み焼き用の100gあたりのエネルギーは335kcalです。

こむぎ 小麦粉 プレミックス粉 お好み焼き用のたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?

こむぎ 小麦粉 プレミックス粉 お好み焼き用100gあたり、たんぱく質10.1g、脂質1.9g、炭水化物67.6gです。

こむぎ 小麦粉 プレミックス粉 お好み焼き用の塩分(食塩相当量)はどのくらいですか?

こむぎ 小麦粉 プレミックス粉 お好み焼き用の食塩相当量は100gあたり3.7gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。

こむぎ 小麦粉 プレミックス粉 お好み焼き用に多く含まれる栄養素は何ですか?

こむぎ 小麦粉 プレミックス粉 お好み焼き用は100gあたりでヨウ素(1日推奨量の約1077%)、リン(1日推奨量の約32%)、セレン(1日推奨量の約27%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

こむぎ 小麦粉 プレミックス粉 お好み焼き用を食べるときに気をつけることはありますか?

こむぎ 小麦粉 プレミックス粉 お好み焼き用は100gあたり335kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。

お好み焼き用プレミックス粉の「加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等」とは何ですか?

このプレミックス粉には、加熱すると二酸化炭素などを発生させるベーキングパウダーが含まれています。これにより、生地が膨らみ、ふっくらとした食感のお好み焼きに仕上がります。100gあたり0.6gの二酸化炭素等が発生します。

こむぎ 小麦粉 プレミックス粉 お好み焼き用の成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「こむぎ 小麦粉 プレミックス粉 お好み焼き用のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/01146 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。