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こむぎ 小麦粉 プレミックス粉 から揚げ用

食品番号: 01147成分表収載名: こむぎ [小麦粉] プレミックス粉 から揚げ用

穀類

この食品のポイント

こむぎ 小麦粉 プレミックス粉 から揚げ用(穀類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー311kcal、たんぱく質10.2g、脂質1.2g、利用可能炭水化物63.4g、食物繊維総量2.6g。マンガン1日推奨量の24%、たんぱく質1日推奨量の20%、セレン1日推奨量の20%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

穀類は炭水化物を主体とするエネルギー源で、日本人の食事の基盤をなします。精白度が高いほどビタミンB1・食物繊維・マグネシウムが失われるため、玄米・全粒粉・雑穀との使い分けで栄養バランスを改善できます。

エネルギー

311

kcal

たんぱく質

10.2

g

脂質

1.2

g

利用可能炭水化物

63.4

g

食物繊維総量

2.6

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー311 kcal88 kcal
たんぱく質10.2 g2.9 g
脂質1.2 g0.3 g
炭水化物63.4 g18.0 g
食物繊維2.6 g0.7 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

こむぎ 小麦粉 プレミックス粉 から揚げ用の栄養の特徴

から揚げ用プレミックス粉は、家庭で手軽に本格的なから揚げを作るための便利な存在です。小麦粉をベースに、調味料や香辛料があらかじめ配合されており、肉にまぶして揚げるだけで、風味豊かな一品が完成します。忙しい日の食卓を彩る主役として、また家族や友人が集まる際のパーティーメニューとしても活躍します。外はカリッと、中はジューシーな食感を生み出すこの粉は、日本の食卓において、から揚げという人気メニューを支える重要な役割を担っています。

から揚げ用プレミックス粉100gあたり、エネルギーは311kcalです。たんぱく質は10.2g、利用可能炭水化物は63.4g含まれており、これらは体のエネルギー源や構成成分として、日々の活動を支える役割があります。また、マンガンは0.96mg、セレンは6μg含まれており、これらは体内の様々な酵素の働きに関わるとされています。特筆すべきはナトリウムの含有量で、100gあたり3800mg、食塩相当量としては9.7gと多く含まれています。これは、調味料が配合されているプレミックス粉ならではの特徴です。このナトリウムは、体内の水分バランスの維持に関わりますが、摂取量には注意が必要です。その他、カリウム280mg、カルシウム110mg、鉄1.2mgなども含まれています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • マンガン 24%骨の形成や、糖質・脂質の代謝に関わる酵素を支えます
  • たんぱく質 20%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
  • セレン 20%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
  • 鉄 15%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓鶏肉に粉をまぶす際は、余分な粉を軽くはたき落とすと、衣が均一になり、よりカリッとした食感に仕上がります。
  • ✓揚げたから揚げは、レモンを絞ったり、大根おろしを添えたりすることで、さっぱりと風味豊かに味わうことができます。
  • ✓プレミックス粉は、鶏肉だけでなく、魚介類や野菜の揚げ衣としても活用でき、手軽に風味豊かな揚げ物を作れます。
  • ✓揚げる直前に粉をまぶし、すぐに揚げることで、衣がべたつかず、サクサクとした食感を保ちやすくなります。

取り入れるときのポイント

  • !本品はナトリウムを多く含んでいるため、摂取量には注意が必要です。他の調味料の使用は控えめにし、バランスの取れた食事を心がけましょう。
  • !加熱によりベーキングパウダーから二酸化炭素等が発生するため、調理の際は換気を十分に行いましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

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DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー1325 kJ—
エネルギー311 kcal
15.2%
水分8.30 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質9.20 g—
たんぱく質10.20 g
20.4%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量1 g—
コレステロール0 mg—
脂質1.20 g
2.2%
利用可能炭水化物(単糖当量)69.40 g—
利用可能炭水化物63.40 g
19.8%
差引き法による利用可能炭水化物68.60 g—
食物繊維総量2.60 g
13.0%
糖アルコール——
炭水化物70 g—
有機酸——
灰分10.30 g—
ナトリウム3800 mg
253.3%
カリウム280 mg
10.8%
カルシウム110 mg
13.8%
マグネシウム39 mg
11.5%
リン130 mg
13.0%
鉄1.20 mg
15.0%
亜鉛0.70 mg
7.4%
銅0.10 mg
11.1%
マンガン0.96 mg
24.0%
ヨウ素1 μg
0.8%
セレン6 μg
20.0%
クロム6 μg—
モリブデン23 μg—
レチノール0 μg—
α-カロテン2 μg—
β-カロテン39 μg—
β-クリプトキサンチン31 μg—
β-カロテン当量56 μg—
ビタミンA5 μgRAE
0.7%
ビタミンD0 μg
0.0%
α-トコフェロール0.30 mg
5.0%
β-トコフェロール0.20 mg—
γ-トコフェロール0.10 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK2 μg
1.3%
ビタミンB10.15 mg
12.5%
ビタミンB20.07 mg
5.8%
ナイアシン1.30 mg
8.7%
ナイアシン当量2.80 mg—
ビタミンB60.12 mg
8.6%
ビタミンB12——
微量
葉酸26 μg
10.8%
パントテン酸0.33 mg—
ビオチン4.30 μg—
ビタミンC0 mg
0.0%
アルコール——
食塩相当量9.70 g
161.7%

よくある質問

こむぎ 小麦粉 プレミックス粉 から揚げ用のカロリーはどのくらい?(100gあたり)

こむぎ 小麦粉 プレミックス粉 から揚げ用の100gあたりのエネルギーは311kcalです。

こむぎ 小麦粉 プレミックス粉 から揚げ用のPFCバランスを教えてください。

こむぎ 小麦粉 プレミックス粉 から揚げ用100gあたり、たんぱく質10.2g、脂質1.2g、炭水化物63.4gです。

こむぎ 小麦粉 プレミックス粉 から揚げ用は塩分が多い食品ですか?

こむぎ 小麦粉 プレミックス粉 から揚げ用の食塩相当量は100gあたり9.7gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。

こむぎ 小麦粉 プレミックス粉 から揚げ用はどんな栄養素が豊富ですか?

こむぎ 小麦粉 プレミックス粉 から揚げ用は100gあたりでマンガン(1日推奨量の約24%)、たんぱく質(1日推奨量の約20%)、セレン(1日推奨量の約20%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

こむぎ 小麦粉 プレミックス粉 から揚げ用のカロリーは高いですか?食べる量の目安は?

こむぎ 小麦粉 プレミックス粉 から揚げ用は100gあたり311kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。

から揚げ用プレミックス粉のナトリウム(食塩相当量)が多いのはなぜですか?

このプレミックス粉には、味付けのための調味料があらかじめ配合されているため、ナトリウムが多く含まれています。100gあたり3800mgのナトリウム、食塩相当量としては9.7gが含まれており、これにより肉に下味をつける手間が省け、手軽に美味しく調理できるのが特徴です。

こむぎ 小麦粉 プレミックス粉 から揚げ用の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「こむぎ 小麦粉 プレミックス粉 から揚げ用のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/01147 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。