ライむぎ 全粒粉
食品番号: 01142
ライむぎ 全粒粉（穀類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー317kcal、たんぱく質12.7g、脂質2.7g、利用可能炭水化物55.7g、食物繊維総量13.3g。食物繊維特に豊富で1日推奨量の66%、マンガン特に豊富で1日推奨量の54%、銅1日推奨量の49%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
穀類は炭水化物を主体とするエネルギー源で、日本人の食事の基盤をなします。精白度が高いほどビタミンB1・食物繊維・マグネシウムが失われるため、玄米・全粒粉・雑穀との使い分けで栄養バランスを改善できます。
エネルギー
317
kcal
たんぱく質
12.7
g
脂質
2.7
g
利用可能炭水化物
55.7
g
食物繊維総量
13.3
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1342 kJ | — | |
| エネルギー | 317 kcal | 15.5% | |
| 水分 | 12.50 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.80 g | — | |
| たんぱく質 | 12.70 g | 25.4% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 2.70 g | 4.9% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 61.20 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 55.70 g | 17.4% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 60 g | — | |
| 食物繊維総量 | 13.30 g | 66.5% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 70.70 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.40 g | — | |
| ナトリウム | 1 mg | 0.1% | |
| カリウム | 400 mg | 15.4% | |
| カルシウム | 31 mg | 3.9% | |
| マグネシウム | 100 mg | 29.4% | |
| リン | 290 mg | — | |
| 鉄 | 3.50 mg | 43.8% | |
| 亜鉛 | 3.50 mg | 36.8% | |
| 銅 | 0.44 mg | 48.9% | |
| マンガン | 2.15 mg | 53.8% | |
| ヨウ素 | 0 μg | 0.0% | |
| セレン | 2 μg | 6.7% | |
| クロム | 1 μg | — | |
| モリブデン | 65 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 1 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0.30 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0.47 mg | 39.2% | |
| ビタミンB2 | 0.20 mg | 16.7% | |
| ナイアシン | 1.70 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 4.20 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.22 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 65 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.87 mg | — | |
| ビオチン | 9.50 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
ライむぎ 全粒粉の100gあたりのカロリーは？
ライむぎ 全粒粉の100gあたりのエネルギーは317kcalです。
ライむぎ 全粒粉の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
ライむぎ 全粒粉100gあたり、たんぱく質12.7g、脂質2.7g、炭水化物55.7gです。
ライむぎ 全粒粉に多く含まれる栄養素は何ですか？
ライむぎ 全粒粉は100gあたりで食物繊維総量（1日推奨量の約67%）、マンガン（1日推奨量の約54%）、銅（1日推奨量の約49%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
ライむぎ 全粒粉の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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