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こむぎ パン類 ベーグル

食品番号: 01148成分表収載名: こむぎ [パン類] ベーグル

穀類

この食品のポイント

こむぎ パン類 ベーグル(穀類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー270kcal、たんぱく質9.6g、脂質2g、利用可能炭水化物46g、食物繊維総量2.5g。葉酸1日推奨量の20%、たんぱく質1日推奨量の19%、鉄1日推奨量の16%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

穀類は炭水化物を主体とするエネルギー源で、日本人の食事の基盤をなします。精白度が高いほどビタミンB1・食物繊維・マグネシウムが失われるため、玄米・全粒粉・雑穀との使い分けで栄養バランスを改善できます。

エネルギー

270

kcal

たんぱく質

9.6

g

脂質

2

g

利用可能炭水化物

46

g

食物繊維総量

2.5

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー270 kcal77 kcal
たんぱく質9.6 g2.7 g
脂質2 g0.6 g
炭水化物46 g13.0 g
食物繊維2.5 g0.7 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

こむぎ パン類 ベーグルの栄養の特徴

ベーグルは、その独特の食感と形状で世界中で親しまれているパンの一種です。発祥は東欧のユダヤ系コミュニティとされ、生地を茹でてから焼くという製法が特徴です。この工程により、外はカリッと、中はもっちりとした独特の歯ごたえが生まれます。朝食やランチの定番として、クリームチーズやハム、野菜などを挟んでサンドイッチにするほか、様々なトッピングで楽しめます。

ベーグル100gあたり、エネルギーは270kcalです。たんぱく質を9.6g含み、体の組織を構成する重要な栄養素です。脂質は2g、利用可能炭水化物は46gで、活動のエネルギー源となります。食物繊維は2.5g含まれています。ミネラルでは、ナトリウムを460mg含み、体内の水分バランスの維持に関わります。食塩相当量は1.2gです。鉄は1.3mg、ビタミンB1は0.19mg含まれており、これらは体の様々な機能を支える役割を担います。カリウム97mg、カルシウム24mg、マグネシウム24mg、亜鉛0.7mg、銅0.11mg、マンガン0.45mg、ビタミンB2は0.08mg、ナイアシン2mg、葉酸47μg、パントテン酸0.28mgも含まれています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • 葉酸 20%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
  • たんぱく質 19%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
  • 鉄 16%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
  • ビタミンB1 16%糖質をエネルギーに変える代謝を助け、神経の働きを支えます

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓焼きたての風味を楽しむには、軽くトーストすると外側がパリッとし、内側のもっちり感が引き立ちます。
  • ✓クリームチーズやスモークサーモン、野菜などを挟んでサンドイッチにすると、手軽にバランスの取れた食事が楽しめます。
  • ✓冷凍保存する際は、スライスしてからラップで包むと、食べたい時に必要な分だけ解凍できて便利です。
  • ✓生地の密度が高いため、ずっしりとした重みがあり、表面にツヤと弾力があるものを選ぶと良いでしょう。

取り入れるときのポイント

  • !100gあたりの食塩相当量は1.2gです。摂取量に注意し、他の食事とのバランスを考慮しましょう。
  • !エネルギーは100gあたり270kcalです。食べすぎには注意し、適量を心がけることが大切です。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

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DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

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全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー1142 kJ—
エネルギー270 kcal
13.2%
水分32.30 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質8.20 g—
たんぱく質9.60 g
19.2%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量1.90 g—
コレステロール——
脂質2 g
3.6%
利用可能炭水化物(単糖当量)50.30 g—
利用可能炭水化物46 g
14.4%
差引き法による利用可能炭水化物53.60 g—
食物繊維総量2.50 g
12.5%
糖アルコール——
微量
炭水化物54.60 g—
有機酸——
灰分1.40 g—
ナトリウム460 mg
30.7%
カリウム97 mg
3.7%
カルシウム24 mg
3.0%
マグネシウム24 mg
7.1%
リン81 mg
8.1%
鉄1.30 mg
16.3%
亜鉛0.70 mg
7.4%
銅0.11 mg
12.2%
マンガン0.45 mg
11.3%
ヨウ素——
セレン——
クロム——
モリブデン——
レチノール——
α-カロテン——
β-カロテン——
β-クリプトキサンチン——
β-カロテン当量——
ビタミンA——
ビタミンD——
α-トコフェロール0.20 mg
3.3%
β-トコフェロール0.10 mg—
γ-トコフェロール——
微量
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK——
ビタミンB10.19 mg
15.8%
ビタミンB20.08 mg
6.7%
ナイアシン2 mg
13.3%
ナイアシン当量3.70 mg—
ビタミンB60.06 mg
4.3%
ビタミンB12——
葉酸47 μg
19.6%
パントテン酸0.28 mg—
ビオチン——
ビタミンC——
アルコール——
食塩相当量1.20 g
20.0%

よくある質問

こむぎ パン類 ベーグルは100gで何kcalありますか?

こむぎ パン類 ベーグルの100gあたりのエネルギーは270kcalです。

こむぎ パン類 ベーグルの三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?

こむぎ パン類 ベーグル100gあたり、たんぱく質9.6g、脂質2g、炭水化物46gです。

こむぎ パン類 ベーグルに多く含まれる栄養素は何ですか?

こむぎ パン類 ベーグルは100gあたりで葉酸(1日推奨量の約20%)、たんぱく質(1日推奨量の約19%)、鉄(1日推奨量の約16%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

ベーグルが他のパンと比べて独特の食感を持つのはなぜですか?

ベーグルは、焼く前に一度熱湯で茹でるという独特の製法で作られます。この茹でる工程が、ベーグルの表面に光沢と弾力のある皮を作り、内側のもっちりとした食感を生み出す要因となっています。

こむぎ パン類 ベーグルの成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「こむぎ パン類 ベーグルのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/01148 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。