栄養DB

こむぎ その他 冷めん 生

食品番号: 01150成分表収載名: こむぎ [その他] 冷めん 生

穀類

この食品のポイント

こむぎ その他 冷めん 生(穀類)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー249kcal、たんぱく質3.9g、脂質0.7g、利用可能炭水化物52.4g、食物繊維総量1.1g。炭水化物1日推奨量の16%を含みます。

穀類は炭水化物を主体とするエネルギー源で、日本人の食事の基盤をなします。精白度が高いほどビタミンB1・食物繊維・マグネシウムが失われるため、玄米・全粒粉・雑穀との使い分けで栄養バランスを改善できます。

エネルギー

249

kcal

たんぱく質

3.9

g

脂質

0.7

g

利用可能炭水化物

52.4

g

食物繊維総量

1.1

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー249 kcal71 kcal
たんぱく質3.9 g1.1 g
脂質0.7 g0.2 g
炭水化物52.4 g14.9 g
食物繊維1.1 g0.3 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

こむぎ その他 冷めん 生の栄養の特徴

冷めんは、特に暑い季節に涼を呼ぶ一品として親しまれています。小麦粉を主原料とした麺は、独特のコシとつるりとした喉ごしが特徴です。冷たいスープや具材と共に供され、食卓に彩りと爽やかさをもたらします。地域によって様々なスタイルがあり、家庭料理から専門店の味まで幅広く楽しまれる、日本の食文化に深く根ざした麺料理です。

この冷めん(生)100gあたり、エネルギーは249 kcalで、一日の活動を支える源となります。たんぱく質は3.9 g、脂質は0.7 g、利用可能炭水化物は52.4 gを含んでいます。特に、ナトリウムは530 mg、食塩相当量は1.3 gと、一日の推奨量に対してそれぞれ約35%、約22%を占めています。これらの栄養素は、体の水分バランスや様々な生理機能に関わります。その他、カリウム59 mg、リン57 mg、マグネシウム12 mg、鉄0.3 mgなどのミネラルや、ビタミンB1が0.04 mg含まれています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • たんぱく質 8%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
  • リン 6%骨や歯を構成し、エネルギーの貯蔵・利用にも関わります
  • 銅 6%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
  • 食物繊維総量 6%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓茹でる際は、たっぷりの沸騰したお湯で表示時間通りに茹で、冷水でしっかり締めることで、独特のコシとつるりとした食感が引き立ちます。
  • ✓鶏肉、錦糸卵、きゅうり、トマトなど、彩り豊かな具材を添えることで、栄養バランスも良く、見た目にも食欲をそそる一皿になります。
  • ✓麺を茹でた後は、流水でよく洗いぬめりを取ることで、麺同士がくっつきにくくなり、より美味しくいただけます。
  • ✓購入する際は、パッケージに記載された賞味期限を確認し、新鮮なものを選びましょう。

取り入れるときのポイント

  • !ナトリウムを530 mg、食塩相当量を1.3 g含んでいるため、スープや具材の味付けは控えめに調整することをおすすめします。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

PR

関連サービス

広告を含みます。A8.netのアフィリエイトプログラムを通じて、栄養DBは適格な申込みにより収入を得ています。

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー1058 kJ—
エネルギー249 kcal
12.1%
水分36.40 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質3.40 g—
たんぱく質3.90 g
7.8%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.60 g—
コレステロール0 mg—
推定値
脂質0.70 g
1.3%
利用可能炭水化物(単糖当量)57.60 g—
利用可能炭水化物52.40 g
16.4%
差引き法による利用可能炭水化物57.10 g—
食物繊維総量1.10 g
5.5%
糖アルコール——
微量
炭水化物57.60 g—
有機酸——
灰分1.40 g—
ナトリウム530 mg
35.3%
カリウム59 mg
2.3%
カルシウム11 mg
1.4%
マグネシウム12 mg
3.5%
リン57 mg
5.7%
鉄0.30 mg
3.8%
亜鉛0.20 mg
2.1%
銅0.05 mg
5.6%
マンガン0.21 mg
5.3%
ヨウ素——
セレン——
クロム——
モリブデン——
レチノール0 μg—
推定値
α-カロテン0 μg—
推定値
β-カロテン0 μg—
推定値
β-クリプトキサンチン0 μg—
推定値
β-カロテン当量0 μg—
推定値
ビタミンA0 μgRAE
0.0%
推定値
ビタミンD——
α-トコフェロール0 mg
0.0%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール——
微量
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK0 μg
0.0%
推定値
ビタミンB10.04 mg
3.3%
ビタミンB2——
微量
ナイアシン0.40 mg
2.7%
ナイアシン当量1.20 mg—
ビタミンB60.02 mg
1.4%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸4 μg
1.7%
パントテン酸0.11 mg—
ビオチン——
ビタミンC0 mg
0.0%
推定値
アルコール——
食塩相当量1.30 g
21.7%

よくある質問

こむぎ その他 冷めん 生のカロリーはどのくらい?(100gあたり)

こむぎ その他 冷めん 生の100gあたりのエネルギーは249kcalです。

こむぎ その他 冷めん 生のPFCバランスを教えてください。

こむぎ その他 冷めん 生100gあたり、たんぱく質3.9g、脂質0.7g、炭水化物52.4gです。

こむぎ その他 冷めん 生はどんな栄養素が豊富ですか?

こむぎ その他 冷めん 生は100gあたりで利用可能炭水化物(1日推奨量の約16%)、エネルギー(1日推奨量の約12%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

「生」の冷めんを美味しく調理するためのポイントは何ですか?

生の冷めんは、茹で方で食感が大きく変わります。たっぷりの沸騰したお湯で麺が踊るように茹で、茹で上がったらすぐに冷水でしっかりと洗い、ぬめりを取ることが重要です。これにより、麺本来のコシとつるりとした喉ごしを最大限に引き出すことができます。

こむぎ その他 冷めん 生の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

すべて見る →

最近見た食品

このページのデータを引用する

出典: 栄養DB「こむぎ その他 冷めん 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/01150 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

当サイトのデータは CC0(パブリックドメイン)の公的データに基づいており、ブログ・記事等での引用を歓迎します。出典リンクを添えてご利用ください。

データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。