この食品のポイント
こめ 水稲めし 発芽玄米(穀類)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー161kcal、たんぱく質3g、脂質1.4g、利用可能炭水化物30.2g、食物繊維総量1.8g。マンガン1日推奨量の23%、マグネシウム1日推奨量の16%を含みます。
穀類は炭水化物を主体とするエネルギー源で、日本人の食事の基盤をなします。精白度が高いほどビタミンB1・食物繊維・マグネシウムが失われるため、玄米・全粒粉・雑穀との使い分けで栄養バランスを改善できます。
エネルギー
161
kcal
たんぱく質
3
g
脂質
1.4
g
利用可能炭水化物
30.2
g
食物繊維総量
1.8
g
こめ 水稲めし 発芽玄米の分量別カロリー・栄養成分
こめ 水稲めし 発芽玄米1膳(150g)あたりのカロリーは約242kcal、たんぱく質4.5g・脂質2.1g・炭水化物45.3gです。
| 栄養素 | 100gあたり | 1膳(150g) |
|---|---|---|
| エネルギー | 161 kcal | 242 kcal |
| たんぱく質 | 3 g | 4.5 g |
| 脂質 | 1.4 g | 2.1 g |
| 炭水化物 | 30.2 g | 45.3 g |
| 食物繊維 | 1.8 g | 2.7 g |
※ 分量ごとの値は100gあたりからの換算。実際の重量は個体差があります。
こめ 水稲めし 発芽玄米の栄養の特徴
発芽玄米は、玄米をわずかに発芽させたもので、独特の食感と風味が特徴です。日本の食卓では、白米に代わる主食として、また健康志向の高まりとともに注目されています。プチプチとした食感と、噛むほどに広がる旨みが特徴で、和食はもちろん、洋食や中華など様々な料理に合わせやすい汎用性も持ち合わせています。炊飯器で手軽に炊けるため、日常的に取り入れやすいのも魅力の一つです。
発芽玄米100gあたりのエネルギーは161 kcalで、日々の活動を支える源となります。水分は60g含まれています。たんぱく質は3g、脂質は1.4g、炭水化物は35g含まれており、これらは体の構成要素やエネルギー源として重要です。食物繊維総量は1.8gで、体の調子を整える働きに関わります。 ミネラルでは、マグネシウムが53mg(1日推奨量の約16%)含まれており、体の様々な機能を支える役割があります。リンは130mg、カリウムは68mg、亜鉛は0.9mg(1日推奨量の約10%)、銅は0.11mg(1日推奨量の約12%)、マンガンは0.93mg(1日推奨量の約23%)含まれています。 ビタミンでは、ビタミンB1が0.13mg(1日推奨量の約11%)含まれており、エネルギーの産生に関わります。ナイアシンは2mg、ビタミンB6は0.13mg、パントテン酸は0.36mg含まれています。これらの栄養素は、健康維持を支える上で大切な役割を担っています。
際立つ栄養素とそのはたらき
- マンガン 23%骨の形成や、糖質・脂質の代謝に関わる酵素を支えます
- マグネシウム 16%300種類以上の酵素反応を支え、エネルギー代謝や筋肉・神経の働きに関わります
- ナイアシン 13%エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に幅広く関わります
- リン 13%骨や歯を構成し、エネルギーの貯蔵・利用にも関わります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓発芽玄米は、白米と同じように炊飯器で炊けますが、吸水時間を長めに取るとよりふっくらと仕上がります。
- ✓独特のプチプチとした食感は、カレーや丼もの、チャーハンなど、様々な料理の主食として楽しめます。
- ✓選ぶ際は、米粒が均一で、発芽部分が小さく揃っているものを選ぶと良いでしょう。
- ✓炊き上がった発芽玄米は、冷凍保存も可能です。小分けにして保存しておくと、必要な時に便利です。
取り入れるときのポイント
- !発芽玄米は、通常の白米よりも吸水に時間がかかるため、炊飯前に十分な浸水時間を確保することが大切です。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 680 kJ | — | |
| エネルギー | 161 kcal | 7.9% | |
| 水分 | 60 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.70 g | — | |
| たんぱく質 | 3 g | 6.0% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.30 g | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 1.40 g | 2.5% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 33.20 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 30.20 g | 9.4% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.70 g | — | |
| 食物繊維総量 | 1.80 g | 9.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 35 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0.50 g | — | |
| ナトリウム | 1 mg | 0.1% | |
| カリウム | 68 mg | 2.6% | |
| カルシウム | 6 mg | 0.8% | |
| マグネシウム | 53 mg | 15.6% | |
| リン | 130 mg | 13.0% | |
| 鉄 | 0.40 mg | 5.0% | |
| 亜鉛 | 0.90 mg | 9.5% | |
| 銅 | 0.11 mg | 12.2% | |
| マンガン | 0.93 mg | 23.3% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.30 mg | 5.0% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | |
| ビタミンB1 | 0.13 mg | 10.8% | |
| ビタミンB2 | 0.01 mg | 0.8% | |
| ナイアシン | 2 mg | 13.3% | |
| ナイアシン当量 | 2.80 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.13 mg | 9.3% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 6 μg | 2.5% | |
| パントテン酸 | 0.36 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
こめ 水稲めし 発芽玄米の100gあたりのカロリーは?
こめ 水稲めし 発芽玄米の100gあたりのエネルギーは161kcalです。1膳(150g)なら約242kcalです。
こめ 水稲めし 発芽玄米のたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?
こめ 水稲めし 発芽玄米100gあたり、たんぱく質3g、脂質1.4g、炭水化物30.2gです。
こめ 水稲めし 発芽玄米に多く含まれる栄養素は何ですか?
こめ 水稲めし 発芽玄米は100gあたりでマンガン(1日推奨量の約23%)、マグネシウム(1日推奨量の約16%)、ナイアシン(1日推奨量の約13%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
発芽玄米は、白米と比べてどのような違いがありますか?
発芽玄米は、白米に比べて食物繊維総量が1.8g、マグネシウムが53mg、マンガンが0.93mg含まれています。また、ビタミンB1も0.13mg含まれています。食感も白米とは異なり、プチプチとした独特の歯ごたえが特徴です。
こめ 水稲めし 発芽玄米の成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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すべて見る →- もち🍞 パン・シリアルアイリスオーヤマ
アイリスオーヤマのもちは、100gあたりエネルギー234kcal、利用可能炭水化物50.8gと、活動に必要なエネルギーを効率的に補給できる食品です。脂質は0.6gと非常に少なく、また食塩相当量も0gであるため、塩分摂取を控えたい方にも適しています。この特徴から、運動前後の手軽なエネルギー源として、また朝食や間食に、きな粉や醤油など様々な味付けで楽しめます。他の食材と組み合わせることで、栄養バランスの取れた食事の一部として活用できるでしょう。
ナン🍞 パン・シリアルMUJI 無印良品無印良品のナンは、100gあたりエネルギー270kcal、たんぱく質9.2gを含み、主食として活用できる食品です。炭水化物も豊富で、日常の食事におけるエネルギー源となります。特にカレーやシチューとの相性が良く、これらの料理に添えることで満足感のある一食を構成できます。また、肉や野菜を挟んで簡易的なサンドイッチのようにアレンジしたり、軽く焼いて食事の一品として楽しんだりすることも可能です。手軽に食卓に取り入れられるため、様々な献立に合わせやすいでしょう。
- ナン🍞 パン・シリアル無印良品
無印良品のナンは、カレーなどの料理に添える主食として活用できる食品です。この商品の特徴として、100gあたりの食塩相当量が9.05gと非常に高い点が挙げられます。これは厚生労働省が推奨する1日の食塩摂取目標量(成人男性7.5g未満)を100gで大きく上回るため、摂取量には十分な注意が必要です。一方で、たんぱく質は9.2gと比較的豊富で、脂質は5gと控えめです。エネルギーは270kcalで、炭水化物を主成分としています。食事に取り入れる際は、他の料理の味付けを控えめにするなど、食塩摂取量全体のバランスを考慮することが推奨されます。
- ナン🍞 パン・シリアルトップバリュ
トップバリュ ナンは、手軽に食卓に取り入れられる主食です。100gあたり262kcalのエネルギーと、利用可能炭水化物46.3gを供給し、活動のエネルギー源として適しています。また、たんぱく質も9.22gと、パン類としては比較的多く含んでいます。食塩相当量は0.983gのため、合わせる料理の味付けで調整すると良いでしょう。カレーとの相性は抜群ですが、肉料理の付け合わせや、チーズや野菜を挟んで軽食としても活用できます。手軽に異国情緒を味わいながら、食事の満足感を高めることができます。
- パン🍞 パン・シリアルゲンキー
ゲンキー パンは、100gあたり284kcalのエネルギーと、利用可能炭水化物52.3gを供給する食品です。これらの数値から、日常の活動に必要なエネルギー源として、特に朝食や軽食に適していると言えます。たんぱく質は8.3g含まれており、パン類としては比較的しっかりとした量であるため、単体でも一定の栄養補給が期待できます。また、脂質が5.2gと控えめなため、ハムやチーズ、野菜などを挟んだサンドイッチのベースとして活用することで、様々な食材と組み合わせやすく、栄養バランスの取れた食事を構成するのに役立つでしょう。食塩相当量は0.845gですので、他の食材や調味料と合わせる際は全体の塩分量に留意することが望ましいです。
- パン ド ミ🍞 パン・シリアルトップバリュ
トップバリュ パン ド ミは、100gあたりたんぱく質が10gと、パンとしては比較的豊富な点が特徴です。さらに、食塩相当量が0.0033gと非常に少なく、塩分摂取を控えたい方にとって選択肢の一つとなり得ます。脂質も控えめであるため、健康的な食生活を意識する方にも適しています。このパンは、その控えめな味付けと栄養バランスから、様々な食材と組み合わせやすいでしょう。例えば、卵やチーズ、野菜などを添えることで、たんぱく質やビタミン、ミネラルを補給し、バランスの取れた朝食や軽食として活用できます。素材の味を活かしたシンプルな食事に取り入れやすい一品です。
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出典: 栄養DB「こめ 水稲めし 発芽玄米のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/01155 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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