この食品のポイント
こめ うるち米製品 米粉めん(穀類)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー252kcal、たんぱく質3.6g、脂質0.7g、利用可能炭水化物51.5g、食物繊維総量0.9g。銅1日推奨量の17%、炭水化物1日推奨量の16%を含みます。
穀類は炭水化物を主体とするエネルギー源で、日本人の食事の基盤をなします。精白度が高いほどビタミンB1・食物繊維・マグネシウムが失われるため、玄米・全粒粉・雑穀との使い分けで栄養バランスを改善できます。
エネルギー
252
kcal
たんぱく質
3.6
g
脂質
0.7
g
利用可能炭水化物
51.5
g
食物繊維総量
0.9
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 252 kcal | 71 kcal |
| たんぱく質 | 3.6 g | 1.0 g |
| 脂質 | 0.7 g | 0.2 g |
| 炭水化物 | 51.5 g | 14.6 g |
| 食物繊維 | 0.9 g | 0.3 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
こめ うるち米製品 米粉めんの栄養の特徴
米粉めんは、日本の食卓に多様性をもたらす穀類加工品です。うるち米を主原料とし、そのもちもちとした食感と、つるりとした喉ごしが特徴。特に小麦アレルギーを持つ方にとって、安心して麺料理を楽しむための選択肢として重宝されています。和洋中を問わず様々な料理に活用でき、食卓の可能性を広げる食材として親しまれています。
米粉めん100gあたり、エネルギーは252 kcalで、日々の活動を支える源となります。主なエネルギー源である炭水化物は51.5 g含まれています。たんぱく質は3.6 g、脂質は0.7 gと控えめです。水分は37 gを占めます。ミネラルでは、亜鉛が1.1 mg、銅が0.15 mg、マンガンが0.48 mg含まれており、これらは体の様々な機能に関わる重要な成分です。ナトリウムは48 mg、カリウムは43 mg、マグネシウムは11 mg、鉄は0.1 mg、カルシウムは5 mg、リンは56 mgが含まれています。食物繊維は0.9 gです。
際立つ栄養素とそのはたらき
- 銅 17%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
- マンガン 12%骨の形成や、糖質・脂質の代謝に関わる酵素を支えます
- 亜鉛 12%味覚の維持や免疫機能、たんぱく質の合成・細胞の新陳代謝に関わります
- たんぱく質 7%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓米粉めんは茹ですぎると切れやすくなるため、表示された茹で時間を守り、手早く調理しましょう。
- ✓和風だしやエスニックな味付けによく合います。炒め物やスープの具材としても活用できます。
- ✓茹でた後、冷水でしっかり締めることで、もちもちとした食感とつるりとした喉ごしが引き立ちます。
- ✓購入時は、袋が破れていないか、品質表示をよく確認し、米粉100%であることを確かめましょう。
取り入れるときのポイント
- !特定の栄養素に偏らず、いろいろな食品と組み合わせてバランスよく取り入れるのがおすすめです
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1069 kJ | — | |
| エネルギー | 252 kcal | 12.3% | |
| 水分 | 37 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.20 g | — | |
| たんぱく質 | 3.60 g | 7.2% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.60 g | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0.70 g | 1.3% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 56.60 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 51.50 g | 16.1% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.90 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0.90 g | 4.5% | |
| 糖アルコール | 0.20 g | — | |
| 炭水化物 | 58.40 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0.30 g | — | |
| ナトリウム | 48 mg | 3.2% | |
| カリウム | 43 mg | 1.7% | |
| カルシウム | 5 mg | 0.6% | |
| マグネシウム | 11 mg | 3.2% | |
| リン | 56 mg | 5.6% | |
| 鉄 | 0.10 mg | 1.3% | |
| 亜鉛 | 1.10 mg | 11.6% | |
| 銅 | 0.15 mg | 16.7% | |
| マンガン | 0.48 mg | 12.0% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンD | — | — | |
| α-トコフェロール | — | — | 微量 |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0.03 mg | 2.5% | |
| ビタミンB2 | — | — | 微量 |
| ナイアシン | 0.50 mg | 3.3% | |
| ナイアシン当量 | 1.40 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.05 mg | 3.6% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 4 μg | 1.7% | |
| パントテン酸 | 0.31 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | 1.7% |
よくある質問
こめ うるち米製品 米粉めんは100gで何kcalありますか?
こめ うるち米製品 米粉めんの100gあたりのエネルギーは252kcalです。
こめ うるち米製品 米粉めんの三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?
こめ うるち米製品 米粉めん100gあたり、たんぱく質3.6g、脂質0.7g、炭水化物51.5gです。
こめ うるち米製品 米粉めんに多く含まれる栄養素は何ですか?
こめ うるち米製品 米粉めんは100gあたりで銅(1日推奨量の約17%)、利用可能炭水化物(1日推奨量の約16%)、エネルギー(1日推奨量の約12%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
米粉めんは、一般的な小麦の麺と比べて食感や調理法に違いはありますか?
米粉めんは、うるち米を原料としているため、小麦の麺とは異なる独特のもちもちとした弾力と、つるりとした喉ごしが特徴です。茹ですぎると切れやすくなる傾向があるため、調理の際は表示された茹で時間を守ることが美味しく仕上げるポイントです。
こめ うるち米製品 米粉めんの成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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すべて見る →- もち🍞 パン・シリアルアイリスオーヤマ
アイリスオーヤマのもちは、100gあたりエネルギー234kcal、利用可能炭水化物50.8gと、活動に必要なエネルギーを効率的に補給できる食品です。脂質は0.6gと非常に少なく、また食塩相当量も0gであるため、塩分摂取を控えたい方にも適しています。この特徴から、運動前後の手軽なエネルギー源として、また朝食や間食に、きな粉や醤油など様々な味付けで楽しめます。他の食材と組み合わせることで、栄養バランスの取れた食事の一部として活用できるでしょう。
ナン🍞 パン・シリアルMUJI 無印良品無印良品のナンは、100gあたりエネルギー270kcal、たんぱく質9.2gを含み、主食として活用できる食品です。炭水化物も豊富で、日常の食事におけるエネルギー源となります。特にカレーやシチューとの相性が良く、これらの料理に添えることで満足感のある一食を構成できます。また、肉や野菜を挟んで簡易的なサンドイッチのようにアレンジしたり、軽く焼いて食事の一品として楽しんだりすることも可能です。手軽に食卓に取り入れられるため、様々な献立に合わせやすいでしょう。
- ナン🍞 パン・シリアル無印良品
無印良品のナンは、カレーなどの料理に添える主食として活用できる食品です。この商品の特徴として、100gあたりの食塩相当量が9.05gと非常に高い点が挙げられます。これは厚生労働省が推奨する1日の食塩摂取目標量(成人男性7.5g未満)を100gで大きく上回るため、摂取量には十分な注意が必要です。一方で、たんぱく質は9.2gと比較的豊富で、脂質は5gと控えめです。エネルギーは270kcalで、炭水化物を主成分としています。食事に取り入れる際は、他の料理の味付けを控えめにするなど、食塩摂取量全体のバランスを考慮することが推奨されます。
- ナン🍞 パン・シリアルトップバリュ
トップバリュ ナンは、手軽に食卓に取り入れられる主食です。100gあたり262kcalのエネルギーと、利用可能炭水化物46.3gを供給し、活動のエネルギー源として適しています。また、たんぱく質も9.22gと、パン類としては比較的多く含んでいます。食塩相当量は0.983gのため、合わせる料理の味付けで調整すると良いでしょう。カレーとの相性は抜群ですが、肉料理の付け合わせや、チーズや野菜を挟んで軽食としても活用できます。手軽に異国情緒を味わいながら、食事の満足感を高めることができます。
- パン🍞 パン・シリアルゲンキー
ゲンキー パンは、100gあたり284kcalのエネルギーと、利用可能炭水化物52.3gを供給する食品です。これらの数値から、日常の活動に必要なエネルギー源として、特に朝食や軽食に適していると言えます。たんぱく質は8.3g含まれており、パン類としては比較的しっかりとした量であるため、単体でも一定の栄養補給が期待できます。また、脂質が5.2gと控えめなため、ハムやチーズ、野菜などを挟んだサンドイッチのベースとして活用することで、様々な食材と組み合わせやすく、栄養バランスの取れた食事を構成するのに役立つでしょう。食塩相当量は0.845gですので、他の食材や調味料と合わせる際は全体の塩分量に留意することが望ましいです。
- パン ド ミ🍞 パン・シリアルトップバリュ
トップバリュ パン ド ミは、100gあたりたんぱく質が10gと、パンとしては比較的豊富な点が特徴です。さらに、食塩相当量が0.0033gと非常に少なく、塩分摂取を控えたい方にとって選択肢の一つとなり得ます。脂質も控えめであるため、健康的な食生活を意識する方にも適しています。このパンは、その控えめな味付けと栄養バランスから、様々な食材と組み合わせやすいでしょう。例えば、卵やチーズ、野菜などを添えることで、たんぱく質やビタミン、ミネラルを補給し、バランスの取れた朝食や軽食として活用できます。素材の味を活かしたシンプルな食事に取り入れやすい一品です。
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出典: 栄養DB「こめ うるち米製品 米粉めんのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/01160 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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