こめ ［その他］ 米ぬか
食品番号: 01161
こめ ［その他］ 米ぬか（穀類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー374kcal、たんぱく質13.4g、脂質19.6g、利用可能炭水化物25.3g、食物繊維総量20.5g。マンガン特に豊富で1日推奨量の375%、ビタミンB1特に豊富で1日推奨量の260%、マグネシウム特に豊富で1日推奨量の250%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
穀類は炭水化物を主体とするエネルギー源で、日本人の食事の基盤をなします。精白度が高いほどビタミンB1・食物繊維・マグネシウムが失われるため、玄米・全粒粉・雑穀との使い分けで栄養バランスを改善できます。
エネルギー
374
kcal
たんぱく質
13.4
g
脂質
19.6
g
利用可能炭水化物
25.3
g
食物繊維総量
20.5
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1556 kJ | — | |
| エネルギー | 374 kcal | 18.2% | |
| 水分 | 10.30 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.90 g | — | |
| たんぱく質 | 13.40 g | 26.8% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.50 g | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 19.60 g | 35.6% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.50 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 25.30 g | 7.9% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.90 g | — | |
| 食物繊維総量 | 20.50 g | 102.5% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 48.80 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 7.90 g | — | |
| ナトリウム | 7 mg | 0.5% | |
| カリウム | 1500 mg | 57.7% | |
| カルシウム | 35 mg | 4.4% | |
| マグネシウム | 850 mg | 250.0% | |
| リン | 2000 mg | — | |
| 鉄 | 7.60 mg | 95.0% | |
| 亜鉛 | 5.90 mg | 62.1% | |
| 銅 | 0.48 mg | 53.3% | |
| マンガン | 15 mg | 375.0% | |
| ヨウ素 | 3 μg | 2.3% | |
| セレン | 5 μg | 16.7% | |
| クロム | 5 μg | — | |
| モリブデン | 65 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンD | — | — | |
| α-トコフェロール | 10 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0.50 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 1.20 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンB1 | 3.12 mg | 260.0% | |
| ビタミンB2 | 0.21 mg | 17.5% | |
| ナイアシン | 35 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 38 mg | — | |
| ビタミンB6 | 3.27 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 180 μg | — | |
| パントテン酸 | 4.43 mg | — | |
| ビオチン | 38 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
こめ ［その他］ 米ぬかの100gあたりのカロリーは？
こめ ［その他］ 米ぬかの100gあたりのエネルギーは374kcalです。
こめ ［その他］ 米ぬかの三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
こめ ［その他］ 米ぬか100gあたり、たんぱく質13.4g、脂質19.6g、炭水化物25.3gです。
こめ ［その他］ 米ぬかに多く含まれる栄養素は何ですか？
こめ ［その他］ 米ぬかは100gあたりでマンガン（1日推奨量の約375%）、ビタミンB1（1日推奨量の約260%）、マグネシウム（1日推奨量の約250%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
こめ ［その他］ 米ぬかの栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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