こめ ［うるち米製品］ 玄米粉
食品番号: 01157
こめ ［うるち米製品］ 玄米粉（穀類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー370kcal、たんぱく質7.1g、脂質2.9g、利用可能炭水化物77.1g、食物繊維総量3.5g。マンガン特に豊富で1日推奨量の62%、銅1日推奨量の33%、マグネシウム1日推奨量の32%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
穀類は炭水化物を主体とするエネルギー源で、日本人の食事の基盤をなします。精白度が高いほどビタミンB1・食物繊維・マグネシウムが失われるため、玄米・全粒粉・雑穀との使い分けで栄養バランスを改善できます。
エネルギー
370
kcal
たんぱく質
7.1
g
脂質
2.9
g
利用可能炭水化物
77.1
g
食物繊維総量
3.5
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1572 kJ | — | |
| エネルギー | 370 kcal | 18.0% | |
| 水分 | 4.60 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.40 g | — | |
| たんぱく質 | 7.10 g | 14.2% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.50 g | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 2.90 g | 5.3% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 84.80 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 77.10 g | 24.1% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 82.60 g | — | |
| 食物繊維総量 | 3.50 g | 17.5% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 84.10 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.30 g | — | |
| ナトリウム | 3 mg | 0.2% | |
| カリウム | 230 mg | 8.8% | |
| カルシウム | 12 mg | 1.5% | |
| マグネシウム | 110 mg | 32.4% | |
| リン | 290 mg | — | |
| 鉄 | 1.40 mg | 17.5% | |
| 亜鉛 | 2.40 mg | 25.3% | |
| 銅 | 0.30 mg | 33.3% | |
| マンガン | 2.49 mg | 62.3% | |
| ヨウ素 | 1 μg | 0.8% | |
| セレン | 2 μg | 6.7% | |
| クロム | 6 μg | — | |
| モリブデン | 120 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンD | — | — | |
| α-トコフェロール | 1.20 mg | — | |
| β-トコフェロール | — | — | 微量 |
| γ-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0 mg | 0.0% | |
| ビタミンB2 | 0.03 mg | 2.5% | |
| ナイアシン | 4.60 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 6.10 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.08 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 9 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.12 mg | — | |
| ビオチン | 5.10 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
こめ ［うるち米製品］ 玄米粉の100gあたりのカロリーは？
こめ ［うるち米製品］ 玄米粉の100gあたりのエネルギーは370kcalです。
こめ ［うるち米製品］ 玄米粉の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
こめ ［うるち米製品］ 玄米粉100gあたり、たんぱく質7.1g、脂質2.9g、炭水化物77.1gです。
こめ ［うるち米製品］ 玄米粉に多く含まれる栄養素は何ですか？
こめ ［うるち米製品］ 玄米粉は100gあたりでマンガン（1日推奨量の約62%）、銅（1日推奨量の約33%）、マグネシウム（1日推奨量の約32%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
こめ ［うるち米製品］ 玄米粉の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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