こめ ［水稲穀粒］ 発芽玄米
食品番号: 01153
こめ ［水稲穀粒］ 発芽玄米（穀類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー339kcal、たんぱく質6.5g、脂質3.3g、利用可能炭水化物69.3g、食物繊維総量3.1g。マンガン特に豊富で1日推奨量の52%、マグネシウム1日推奨量の35%、ビタミンB11日推奨量の29%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
穀類は炭水化物を主体とするエネルギー源で、日本人の食事の基盤をなします。精白度が高いほどビタミンB1・食物繊維・マグネシウムが失われるため、玄米・全粒粉・雑穀との使い分けで栄養バランスを改善できます。
エネルギー
339
kcal
たんぱく質
6.5
g
脂質
3.3
g
利用可能炭水化物
69.3
g
食物繊維総量
3.1
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1440 kJ | — | |
| エネルギー | 339 kcal | 16.5% | |
| 水分 | 14.90 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.50 g | — | |
| たんぱく質 | 6.50 g | 13.0% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.80 g | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 3.30 g | 6.0% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 76.20 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 69.30 g | 21.7% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 72.60 g | — | |
| 食物繊維総量 | 3.10 g | 15.5% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 74.30 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.10 g | — | |
| ナトリウム | 3 mg | 0.2% | |
| カリウム | 160 mg | 6.2% | |
| カルシウム | 13 mg | 1.6% | |
| マグネシウム | 120 mg | 35.3% | |
| リン | 280 mg | — | |
| 鉄 | 1 mg | 12.5% | |
| 亜鉛 | 1.90 mg | 20.0% | |
| 銅 | 0.23 mg | 25.6% | |
| マンガン | 2.07 mg | 51.8% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 1.20 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0.20 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | |
| ビタミンB1 | 0.35 mg | 29.2% | |
| ビタミンB2 | 0.02 mg | 1.7% | |
| ナイアシン | 4.90 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 6.40 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.34 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 18 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.75 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
こめ ［水稲穀粒］ 発芽玄米の100gあたりのカロリーは？
こめ ［水稲穀粒］ 発芽玄米の100gあたりのエネルギーは339kcalです。
こめ ［水稲穀粒］ 発芽玄米の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
こめ ［水稲穀粒］ 発芽玄米100gあたり、たんぱく質6.5g、脂質3.3g、炭水化物69.3gです。
こめ ［水稲穀粒］ 発芽玄米に多く含まれる栄養素は何ですか？
こめ ［水稲穀粒］ 発芽玄米は100gあたりでマンガン（1日推奨量の約52%）、マグネシウム（1日推奨量の約35%）、ビタミンB1（1日推奨量の約29%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
こめ ［水稲穀粒］ 発芽玄米の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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