この食品のポイント
こめ うるち米製品 アルファ化米 学校給食用強化品(穀類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー358kcal、たんぱく質6g、脂質1g、利用可能炭水化物79.6g、食物繊維総量1.2g。ビタミンB11日推奨量の34%、炭水化物1日推奨量の25%、銅1日推奨量の24%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
穀類は炭水化物を主体とするエネルギー源で、日本人の食事の基盤をなします。精白度が高いほどビタミンB1・食物繊維・マグネシウムが失われるため、玄米・全粒粉・雑穀との使い分けで栄養バランスを改善できます。
エネルギー
358
kcal
たんぱく質
6
g
脂質
1
g
利用可能炭水化物
79.6
g
食物繊維総量
1.2
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 358 kcal | 101 kcal |
| たんぱく質 | 6 g | 1.7 g |
| 脂質 | 1 g | 0.3 g |
| 炭水化物 | 79.6 g | 22.6 g |
| 食物繊維 | 1.2 g | 0.3 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
こめ うるち米製品 アルファ化米 学校給食用強化品の栄養の特徴
アルファ化米は、炊飯した米を急速乾燥させることで、糊化(アルファ化)した状態を保ったまま保存性を高めた加工食品です。お湯や水を加えるだけで手軽に元の状態に戻るため、学校給食をはじめ、非常食やアウトドア食としても広く利用されています。その簡便さから、忙しい現代の食卓においても、ご飯を素早く用意したい時に重宝されています。日本の食文化において主食である米を、より多様なシーンで楽しめるようにした製品と言えるでしょう。
このアルファ化米100gあたりには、エネルギー源となる炭水化物が79.6g含まれており、活動に必要な力を供給します。エネルギーは358kcalで、日々の活動を支える重要な要素です。たんぱく質は6g含まれ、体の構成成分として様々な機能を支えます。脂質は1gと控えめです。ビタミンB1は0.41mg含まれており、炭水化物からのエネルギー産生に関わります。ミネラルでは、銅が0.22mg含まれ、鉄の代謝や酵素の働きを助けます。亜鉛は1.6mg、マンガンは0.6mg含まれており、これらも体内の様々な酵素反応や骨の形成に関わるとされています。
際立つ栄養素とそのはたらき
- ビタミンB1 34%糖質をエネルギーに変える代謝を助け、神経の働きを支えます
- 銅 24%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
- 亜鉛 17%味覚の維持や免疫機能、たんぱく質の合成・細胞の新陳代謝に関わります
- マンガン 15%骨の形成や、糖質・脂質の代謝に関わる酵素を支えます
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓お湯で戻す際は、袋の表示に従い、熱湯を注いで蓋をし、指定された時間蒸らすと美味しく仕上がります。
- ✓水で戻す場合は、お湯よりも時間を要しますが、非常時や冷たいままで食べたい時に便利です。
- ✓カレーや丼物のご飯として利用すると、手軽に一品が完成し、忙しい日の食卓を助けます。
- ✓選ぶ際は、製造年月日や賞味期限を確認し、保存状態が良いものを選ぶことが大切です。
取り入れるときのポイント
- !アルファ化米は乾燥しているため、戻す際に水分が不足すると硬さが残ることがあります。表示通りの水分量と時間を守りましょう。
- !開封後は湿気を吸いやすいため、早めに使い切るか、密閉容器に入れて保存してください。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1527 kJ | — | |
| エネルギー | 358 kcal | 17.5% | |
| 水分 | 7.90 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 6 g | 12.0% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.80 g | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 1 g | 1.8% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 87.60 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 79.60 g | 24.9% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 84.70 g | — | |
| 食物繊維総量 | 1.20 g | 6.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 84.80 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0.30 g | — | |
| ナトリウム | 5 mg | 0.3% | |
| カリウム | 37 mg | 1.4% | |
| カルシウム | 7 mg | 0.9% | |
| マグネシウム | 14 mg | 4.1% | |
| リン | 71 mg | 7.1% | |
| 鉄 | 0.10 mg | 1.3% | |
| 亜鉛 | 1.60 mg | 16.8% | |
| 銅 | 0.22 mg | 24.4% | |
| マンガン | 0.60 mg | 15.0% | |
| ヨウ素 | 0 μg | 0.0% | |
| セレン | 2 μg | 6.7% | |
| クロム | 1 μg | — | |
| モリブデン | 69 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 0 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.10 mg | 1.7% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | |
| ビタミンB1 | 0.41 mg | 34.2% | |
| ビタミンB2 | — | — | 微量 |
| ナイアシン | 0.50 mg | 3.3% | |
| ナイアシン当量 | 1.90 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.04 mg | 2.9% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 7 μg | 2.9% | |
| パントテン酸 | 0.19 mg | — | |
| ビオチン | 1 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
こめ うるち米製品 アルファ化米 学校給食用強化品のカロリーはどのくらい?(100gあたり)
こめ うるち米製品 アルファ化米 学校給食用強化品の100gあたりのエネルギーは358kcalです。
こめ うるち米製品 アルファ化米 学校給食用強化品のPFCバランスを教えてください。
こめ うるち米製品 アルファ化米 学校給食用強化品100gあたり、たんぱく質6g、脂質1g、炭水化物79.6gです。
こめ うるち米製品 アルファ化米 学校給食用強化品はどんな栄養素が豊富ですか?
こめ うるち米製品 アルファ化米 学校給食用強化品は100gあたりでビタミンB1(1日推奨量の約34%)、利用可能炭水化物(1日推奨量の約25%)、銅(1日推奨量の約24%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
こめ うるち米製品 アルファ化米 学校給食用強化品のカロリーは高いですか?食べる量の目安は?
こめ うるち米製品 アルファ化米 学校給食用強化品は100gあたり358kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。
アルファ化米は、一般的な炊いたご飯とどのように違うのですか?
アルファ化米は、炊飯して糊化させたご飯を急速乾燥させたものです。これにより、お湯や水を加えるだけで元の状態に戻る手軽さと、長期保存が可能になります。一般的なご飯は炊き立ての美味しさが特徴ですが、アルファ化米は利便性と保存性に優れています。
こめ うるち米製品 アルファ化米 学校給食用強化品の栄養データの出典はどこですか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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すべて見る →- もち🍞 パン・シリアルアイリスオーヤマ
アイリスオーヤマのもちは、100gあたりエネルギー234kcal、利用可能炭水化物50.8gと、活動に必要なエネルギーを効率的に補給できる食品です。脂質は0.6gと非常に少なく、また食塩相当量も0gであるため、塩分摂取を控えたい方にも適しています。この特徴から、運動前後の手軽なエネルギー源として、また朝食や間食に、きな粉や醤油など様々な味付けで楽しめます。他の食材と組み合わせることで、栄養バランスの取れた食事の一部として活用できるでしょう。
ナン🍞 パン・シリアルMUJI 無印良品無印良品のナンは、100gあたりエネルギー270kcal、たんぱく質9.2gを含み、主食として活用できる食品です。炭水化物も豊富で、日常の食事におけるエネルギー源となります。特にカレーやシチューとの相性が良く、これらの料理に添えることで満足感のある一食を構成できます。また、肉や野菜を挟んで簡易的なサンドイッチのようにアレンジしたり、軽く焼いて食事の一品として楽しんだりすることも可能です。手軽に食卓に取り入れられるため、様々な献立に合わせやすいでしょう。
- ナン🍞 パン・シリアル無印良品
無印良品のナンは、カレーなどの料理に添える主食として活用できる食品です。この商品の特徴として、100gあたりの食塩相当量が9.05gと非常に高い点が挙げられます。これは厚生労働省が推奨する1日の食塩摂取目標量(成人男性7.5g未満)を100gで大きく上回るため、摂取量には十分な注意が必要です。一方で、たんぱく質は9.2gと比較的豊富で、脂質は5gと控えめです。エネルギーは270kcalで、炭水化物を主成分としています。食事に取り入れる際は、他の料理の味付けを控えめにするなど、食塩摂取量全体のバランスを考慮することが推奨されます。
- ナン🍞 パン・シリアルトップバリュ
トップバリュ ナンは、手軽に食卓に取り入れられる主食です。100gあたり262kcalのエネルギーと、利用可能炭水化物46.3gを供給し、活動のエネルギー源として適しています。また、たんぱく質も9.22gと、パン類としては比較的多く含んでいます。食塩相当量は0.983gのため、合わせる料理の味付けで調整すると良いでしょう。カレーとの相性は抜群ですが、肉料理の付け合わせや、チーズや野菜を挟んで軽食としても活用できます。手軽に異国情緒を味わいながら、食事の満足感を高めることができます。
- パン🍞 パン・シリアルゲンキー
ゲンキー パンは、100gあたり284kcalのエネルギーと、利用可能炭水化物52.3gを供給する食品です。これらの数値から、日常の活動に必要なエネルギー源として、特に朝食や軽食に適していると言えます。たんぱく質は8.3g含まれており、パン類としては比較的しっかりとした量であるため、単体でも一定の栄養補給が期待できます。また、脂質が5.2gと控えめなため、ハムやチーズ、野菜などを挟んだサンドイッチのベースとして活用することで、様々な食材と組み合わせやすく、栄養バランスの取れた食事を構成するのに役立つでしょう。食塩相当量は0.845gですので、他の食材や調味料と合わせる際は全体の塩分量に留意することが望ましいです。
- パン ド ミ🍞 パン・シリアルトップバリュ
トップバリュ パン ド ミは、100gあたりたんぱく質が10gと、パンとしては比較的豊富な点が特徴です。さらに、食塩相当量が0.0033gと非常に少なく、塩分摂取を控えたい方にとって選択肢の一つとなり得ます。脂質も控えめであるため、健康的な食生活を意識する方にも適しています。このパンは、その控えめな味付けと栄養バランスから、様々な食材と組み合わせやすいでしょう。例えば、卵やチーズ、野菜などを添えることで、たんぱく質やビタミン、ミネラルを補給し、バランスの取れた朝食や軽食として活用できます。素材の味を活かしたシンプルな食事に取り入れやすい一品です。
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出典: 栄養DB「こめ うるち米製品 アルファ化米 学校給食用強化品のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/01156 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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