キヌア 玄穀
食品番号: 01167
キヌア 玄穀（穀類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー344kcal、たんぱく質13.4g、脂質3.2g、利用可能炭水化物55.4g、食物繊維総量6.2g。マンガン特に豊富で1日推奨量の61%、鉄特に豊富で1日推奨量の54%、マグネシウム特に豊富で1日推奨量の53%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
穀類は炭水化物を主体とするエネルギー源で、日本人の食事の基盤をなします。精白度が高いほどビタミンB1・食物繊維・マグネシウムが失われるため、玄米・全粒粉・雑穀との使い分けで栄養バランスを改善できます。
エネルギー
344
kcal
たんぱく質
13.4
g
脂質
3.2
g
利用可能炭水化物
55.4
g
食物繊維総量
6.2
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1455 kJ | — | |
| エネルギー | 344 kcal | 16.8% | |
| 水分 | 12.20 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.70 g | — | |
| たんぱく質 | 13.40 g | 26.8% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.70 g | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | |
| 脂質 | 3.20 g | 5.8% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 60.70 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 55.40 g | 17.3% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 67.10 g | — | |
| 食物繊維総量 | 6.20 g | 31.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 69 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 2.20 g | — | |
| ナトリウム | 35 mg | 2.3% | |
| カリウム | 580 mg | 22.3% | |
| カルシウム | 46 mg | 5.8% | |
| マグネシウム | 180 mg | 52.9% | |
| リン | 410 mg | — | |
| 鉄 | 4.30 mg | 53.8% | |
| 亜鉛 | 2.80 mg | 29.5% | |
| 銅 | 0.47 mg | 52.2% | |
| マンガン | 2.45 mg | 61.3% | |
| ヨウ素 | 2 μg | 1.5% | |
| セレン | 3 μg | 10.0% | |
| クロム | 3 μg | — | |
| モリブデン | 23 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 11 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 1 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 12 μg | — | |
| ビタミンA | 1 μgRAE | 0.1% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 2.60 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 4 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| ビタミンK | — | — | 微量 |
| ビタミンB1 | 0.45 mg | 37.5% | |
| ビタミンB2 | 0.24 mg | 20.0% | |
| ナイアシン | 1.20 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 4 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.39 mg | — | |
| ビタミンB12 | — | — | 微量 |
| 葉酸 | 190 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.95 mg | — | |
| ビオチン | 23 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | 1.7% |
よくある質問
キヌア 玄穀の100gあたりのカロリーは？
キヌア 玄穀の100gあたりのエネルギーは344kcalです。
キヌア 玄穀の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
キヌア 玄穀100gあたり、たんぱく質13.4g、脂質3.2g、炭水化物55.4gです。
キヌア 玄穀に多く含まれる栄養素は何ですか？
キヌア 玄穀は100gあたりでマンガン（1日推奨量の約61%）、鉄（1日推奨量の約54%）、マグネシウム（1日推奨量の約53%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
キヌア 玄穀の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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