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こむぎ 小麦粉 プレミックス粉 天ぷら用 バッター

食品番号: 01171成分表収載名: こむぎ [小麦粉] プレミックス粉 天ぷら用 バッター

穀類

この食品のポイント

こむぎ 小麦粉 プレミックス粉 天ぷら用 バッター(穀類)はの食材です。100gあたりエネルギー132kcal、たんぱく質3.3g、脂質0.5g、利用可能炭水化物27.6g、食物繊維総量1.9g。

穀類は炭水化物を主体とするエネルギー源で、日本人の食事の基盤をなします。精白度が高いほどビタミンB1・食物繊維・マグネシウムが失われるため、玄米・全粒粉・雑穀との使い分けで栄養バランスを改善できます。

エネルギー

132

kcal

たんぱく質

3.3

g

脂質

0.5

g

利用可能炭水化物

27.6

g

食物繊維総量

1.9

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー132 kcal37 kcal
たんぱく質3.3 g0.9 g
脂質0.5 g0.1 g
炭水化物27.6 g7.8 g
食物繊維1.9 g0.5 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

こむぎ 小麦粉 プレミックス粉 天ぷら用 バッターの栄養の特徴

天ぷら用プレミックス粉のバッターは、日本の食卓に欠かせない揚げ物料理「天ぷら」の衣として広く用いられます。水と混ぜるだけで手軽に準備でき、食材の持ち味を引き立てる軽やかな食感と香ばしさを生み出すのが特徴です。家庭での日常的な食事から、特別な日のごちそう、専門店の味まで、幅広いシーンで愛される天ぷらの魅力を支える重要な要素として、その役割は多岐にわたります。

この天ぷら用バッター100gあたり、エネルギーは132 kcalで、日々の活動を支える源となります。水分を65.5g含み、たんぱく質は3.3g、脂質は0.5gです。炭水化物は27.6g含まれ、体の主要なエネルギー源となります。食物繊維は1.9gで、食生活のバランスを整える一助となります。ミネラルでは、骨や歯の健康に関わるカルシウムが84mg、体内の様々な酵素の働きを支えるリンが51mg含まれています。また、ビタミンB2が0.16mg含まれており、エネルギー代謝を支える役割があります。食塩相当量は0.2gです。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンB2 13%脂質や糖質の代謝を助け、皮膚や粘膜の健康を保ちます
  • カルシウム 11%骨や歯の主成分であり、筋肉の収縮や神経伝達にも関わります
  • 食物繊維総量 10%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
  • たんぱく質 7%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります

1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • 冷水で混ぜると、衣の温度上昇を抑え、揚げた時にサクッとした食感に仕上がります。
  • 混ぜすぎないことが大切です。粉っぽさが残る程度で止めると、軽い衣になります。
  • 揚げる直前に衣をくぐらせることで、食材の風味を閉じ込め、衣の食感を最大限に活かせます。
  • 季節の野菜や魚介類と合わせることで、様々な天ぷら料理を楽しめます。

取り入れるときのポイント

  • !小麦粉を主成分とするため、小麦アレルギーをお持ちの方は摂取を控えてください。
  • !揚げ物として調理する際は、油の温度管理に注意し、やけどに気をつけてください。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素推奨量比備考
廃棄率0 %
エネルギー563 kJ
エネルギー132 kcal
6.4%
水分65.50 g
アミノ酸組成によるたんぱく質3 g
推定値
たんぱく質3.30 g
6.6%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.40 g
推定値
コレステロール1 mg
脂質0.50 g
0.9%
利用可能炭水化物(単糖当量)30.30 g
推定値
利用可能炭水化物27.60 g
8.6%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物28.70 g
食物繊維総量1.90 g
9.5%
糖アルコール
炭水化物30.20 g
有機酸
灰分0.40 g
ナトリウム64 mg
4.3%
カリウム67 mg
2.6%
カルシウム84 mg
10.5%
マグネシウム6 mg
1.8%
リン51 mg
5.1%
0.20 mg
2.5%
亜鉛0.10 mg
1.1%
0.04 mg
4.4%
マンガン0.20 mg
5.0%
ヨウ素1 μg
0.8%
セレン1 μg
3.3%
クロム1 μg
モリブデン3 μg
レチノール0 μg
α-カロテン0 μg
β-カロテン39 μg
β-クリプトキサンチン0 μg
β-カロテン当量39 μg
ビタミンA3 μgRAE
0.4%
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール0.10 mg
1.7%
β-トコフェロール0.10 mg
γ-トコフェロール0 mg
推定値
δ-トコフェロール0 mg
推定値
ビタミンK0 μg
0.0%
推定値
ビタミンB10.04 mg
3.3%
ビタミンB20.16 mg
13.3%
ナイアシン0.40 mg
2.7%
ナイアシン当量1 mg
推定値
ビタミンB60.02 mg
1.4%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸3 μg
1.3%
パントテン酸0.19 mg
ビオチン0.50 μg
ビタミンC0 mg
0.0%
推定値
アルコール
食塩相当量0.20 g
3.3%

よくある質問

こむぎ 小麦粉 プレミックス粉 天ぷら用 バッターのカロリーはどのくらい?(100gあたり)

こむぎ 小麦粉 プレミックス粉 天ぷら用 バッターの100gあたりのエネルギーは132kcalです。

こむぎ 小麦粉 プレミックス粉 天ぷら用 バッターのPFCバランスを教えてください。

こむぎ 小麦粉 プレミックス粉 天ぷら用 バッター100gあたり、たんぱく質3.3g、脂質0.5g、炭水化物27.6gです。

こむぎ 小麦粉 プレミックス粉 天ぷら用 バッターに多く含まれる栄養素は何ですか?

こむぎ 小麦粉 プレミックス粉 天ぷら用 バッターは100gあたりでビタミンB2(1日推奨量の約13%)、カルシウム(1日推奨量の約11%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

「プレミックス粉」とはどのようなものですか?

プレミックス粉とは、小麦粉にあらかじめ調味料や膨張剤などが配合された粉のことです。水と混ぜるだけで天ぷらの衣が作れるように調整されており、手軽に調理できるのが特徴です。

こむぎ 小麦粉 プレミックス粉 天ぷら用 バッターの成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「こむぎ 小麦粉 プレミックス粉 天ぷら用 バッターのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/01171 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。