この食品のポイント
こむぎ ふ類 油ふ(穀類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー547kcal、たんぱく質22.7g、脂質35.3g。セレン特に豊富で1日推奨量の127%、ビタミンE特に豊富で1日推奨量の65%、脂質特に豊富で1日推奨量の64%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
穀類は炭水化物を主体とするエネルギー源で、日本人の食事の基盤をなします。精白度が高いほどビタミンB1・食物繊維・マグネシウムが失われるため、玄米・全粒粉・雑穀との使い分けで栄養バランスを改善できます。
エネルギー
547
kcal
たんぱく質
22.7
g
脂質
35.3
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
—
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 547 kcal | 155 kcal |
| たんぱく質 | 22.7 g | 6.4 g |
| 脂質 | 35.3 g | 10.0 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
こむぎ ふ類 油ふの栄養の特徴
油ふは、小麦粉から作られる麩の一種で、油で揚げて作られます。沖縄の郷土料理「フーチャンプルー」には欠かせない食材として知られ、独特の食感と風味で親しまれています。汁物や煮物に入れると、だしを吸い込んでふっくらとした食感になり、料理に深みを与えます。家庭料理から専門店の味まで、幅広い食卓で活躍する、日本の食文化に根ざした食材です。
油ふ100gあたり、エネルギーは2279kJ(547kcal)を含み、活動的な生活を支えるエネルギー源となります。たんぱく質は22.7gと多く、体の組織を作る上で重要な役割を担います。脂質は35.3g含まれています。ミネラルでは、セレンを38μgと非常に多く含み、体の健康維持に関わります。鉄は1.7mg、銅は0.21mg、マンガンは0.94mgと多く、これらは体の様々な機能に関わる重要な栄養素です。ビタミンKも65μgと多く含まれており、健康な体を支える上で役立ちます。
際立つ栄養素とそのはたらき
- セレン 127%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
- α-トコフェロール 65%細胞膜を酸化から守る抗酸化ビタミンとして働きます
- たんぱく質 45%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
- ビタミンK 43%血液の凝固や、骨へのカルシウム沈着を助けます
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓水で戻す際は、軽く絞る程度にすると、油ふ本来のふっくらとした食感が楽しめます。
- ✓フーチャンプルーの他、味噌汁や煮物の具材に加えると、だしを吸って美味しくいただけます。
- ✓油ふは油で揚げてあるため、炒め物にする際は油の量を調整すると良いでしょう。
- ✓開封後は湿気を避け、密閉容器に入れて保存すると、風味を保ちやすくなります。
取り入れるときのポイント
- !油ふは脂質を多く含むため、摂取量には注意し、バランスの取れた食事を心がけましょう。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 2279 kJ | — | |
| エネルギー | 547 kcal | 26.7% | |
| 水分 | 7.10 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | — | — | |
| たんぱく質 | 22.70 g | 45.4% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | — | — | |
| コレステロール | 1 mg | — | |
| 脂質 | 35.30 g | 64.2% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | — | — | |
| 利用可能炭水化物 | — | — | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.40 g | — | |
| 食物繊維総量 | — | — | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 34.40 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0.40 g | — | |
| ナトリウム | 22 mg | 1.5% | |
| カリウム | 71 mg | 2.7% | |
| カルシウム | 19 mg | 2.4% | |
| マグネシウム | 28 mg | 8.2% | |
| リン | 95 mg | 9.5% | |
| 鉄 | 1.70 mg | 21.3% | |
| 亜鉛 | 1.40 mg | 14.7% | |
| 銅 | 0.21 mg | 23.3% | |
| マンガン | 0.94 mg | 23.5% | |
| ヨウ素 | — | — | 微量 |
| セレン | 38 μg | 126.7% | |
| クロム | 3 μg | — | |
| モリブデン | 19 μg | — | |
| レチノール | — | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 1 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 1 μg | — | |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | |
| α-トコフェロール | 3.90 mg | 65.0% | |
| β-トコフェロール | 0.60 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 13 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 5.80 mg | — | |
| ビタミンK | 65 μg | 43.3% | |
| ビタミンB1 | 0.07 mg | 5.8% | |
| ビタミンB2 | 0.03 mg | 2.5% | |
| ナイアシン | 1.80 mg | 12.0% | |
| ナイアシン当量 | 5.60 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.06 mg | 4.3% | |
| ビタミンB12 | 0.10 μg | 4.2% | |
| 葉酸 | 17 μg | 7.1% | |
| パントテン酸 | 0.22 mg | — | |
| ビオチン | 4.60 μg | — | |
| ビタミンC | — | — | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | 1.7% |
よくある質問
こむぎ ふ類 油ふのカロリーはどのくらい?(100gあたり)
こむぎ ふ類 油ふの100gあたりのエネルギーは547kcalです。
こむぎ ふ類 油ふのPFCバランスを教えてください。
こむぎ ふ類 油ふ100gあたり、たんぱく質22.7g、脂質35.3gです。
こむぎ ふ類 油ふのたんぱく質は多いですか?
こむぎ ふ類 油ふは100gあたりたんぱく質22.7g(1日推奨量の約45%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。
こむぎ ふ類 油ふに多く含まれる栄養素は何ですか?
こむぎ ふ類 油ふは100gあたりでセレン(1日推奨量の約127%)、α-トコフェロール(1日推奨量の約65%)、脂質(1日推奨量の約64%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
こむぎ ふ類 油ふを食べるときに気をつけることはありますか?
こむぎ ふ類 油ふは100gあたり547kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。
油ふはどのように作られるのですか?
油ふは、小麦粉から作られる麩を油で揚げて作られます。この製法により、独特の風味と食感が生まれます。
こむぎ ふ類 油ふの成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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アイリスオーヤマのもちは、100gあたりエネルギー234kcal、利用可能炭水化物50.8gと、活動に必要なエネルギーを効率的に補給できる食品です。脂質は0.6gと非常に少なく、また食塩相当量も0gであるため、塩分摂取を控えたい方にも適しています。この特徴から、運動前後の手軽なエネルギー源として、また朝食や間食に、きな粉や醤油など様々な味付けで楽しめます。他の食材と組み合わせることで、栄養バランスの取れた食事の一部として活用できるでしょう。
ナン🍞 パン・シリアルMUJI 無印良品無印良品のナンは、100gあたりエネルギー270kcal、たんぱく質9.2gを含み、主食として活用できる食品です。炭水化物も豊富で、日常の食事におけるエネルギー源となります。特にカレーやシチューとの相性が良く、これらの料理に添えることで満足感のある一食を構成できます。また、肉や野菜を挟んで簡易的なサンドイッチのようにアレンジしたり、軽く焼いて食事の一品として楽しんだりすることも可能です。手軽に食卓に取り入れられるため、様々な献立に合わせやすいでしょう。
- ナン🍞 パン・シリアル無印良品
無印良品のナンは、カレーなどの料理に添える主食として活用できる食品です。この商品の特徴として、100gあたりの食塩相当量が9.05gと非常に高い点が挙げられます。これは厚生労働省が推奨する1日の食塩摂取目標量(成人男性7.5g未満)を100gで大きく上回るため、摂取量には十分な注意が必要です。一方で、たんぱく質は9.2gと比較的豊富で、脂質は5gと控えめです。エネルギーは270kcalで、炭水化物を主成分としています。食事に取り入れる際は、他の料理の味付けを控えめにするなど、食塩摂取量全体のバランスを考慮することが推奨されます。
- ナン🍞 パン・シリアルトップバリュ
トップバリュ ナンは、手軽に食卓に取り入れられる主食です。100gあたり262kcalのエネルギーと、利用可能炭水化物46.3gを供給し、活動のエネルギー源として適しています。また、たんぱく質も9.22gと、パン類としては比較的多く含んでいます。食塩相当量は0.983gのため、合わせる料理の味付けで調整すると良いでしょう。カレーとの相性は抜群ですが、肉料理の付け合わせや、チーズや野菜を挟んで軽食としても活用できます。手軽に異国情緒を味わいながら、食事の満足感を高めることができます。
- パン🍞 パン・シリアルゲンキー
ゲンキー パンは、100gあたり284kcalのエネルギーと、利用可能炭水化物52.3gを供給する食品です。これらの数値から、日常の活動に必要なエネルギー源として、特に朝食や軽食に適していると言えます。たんぱく質は8.3g含まれており、パン類としては比較的しっかりとした量であるため、単体でも一定の栄養補給が期待できます。また、脂質が5.2gと控えめなため、ハムやチーズ、野菜などを挟んだサンドイッチのベースとして活用することで、様々な食材と組み合わせやすく、栄養バランスの取れた食事を構成するのに役立つでしょう。食塩相当量は0.845gですので、他の食材や調味料と合わせる際は全体の塩分量に留意することが望ましいです。
- パン ド ミ🍞 パン・シリアルトップバリュ
トップバリュ パン ド ミは、100gあたりたんぱく質が10gと、パンとしては比較的豊富な点が特徴です。さらに、食塩相当量が0.0033gと非常に少なく、塩分摂取を控えたい方にとって選択肢の一つとなり得ます。脂質も控えめであるため、健康的な食生活を意識する方にも適しています。このパンは、その控えめな味付けと栄養バランスから、様々な食材と組み合わせやすいでしょう。例えば、卵やチーズ、野菜などを添えることで、たんぱく質やビタミン、ミネラルを補給し、バランスの取れた朝食や軽食として活用できます。素材の味を活かしたシンプルな食事に取り入れやすい一品です。
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出典: 栄養DB「こむぎ ふ類 油ふのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/01177 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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