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こむぎ その他 春巻きの皮 揚げ

食品番号: 01180成分表収載名: こむぎ [その他] 春巻きの皮 揚げ

穀類

この食品のポイント

こむぎ その他 春巻きの皮 揚げ(穀類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー512kcal、たんぱく質7.2g、脂質30.7g、食物繊維総量4.2g。ビタミンE特に豊富で1日推奨量の82%、脂質特に豊富で1日推奨量の56%、セレン特に豊富で1日推奨量の53%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

穀類は炭水化物を主体とするエネルギー源で、日本人の食事の基盤をなします。精白度が高いほどビタミンB1・食物繊維・マグネシウムが失われるため、玄米・全粒粉・雑穀との使い分けで栄養バランスを改善できます。

エネルギー

512

kcal

たんぱく質

7.2

g

脂質

30.7

g

利用可能炭水化物

—

g

食物繊維総量

4.2

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー512 kcal145 kcal
たんぱく質7.2 g2.0 g
脂質30.7 g8.7 g
食物繊維4.2 g1.2 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

こむぎ その他 春巻きの皮 揚げの栄養の特徴

春巻きの皮(揚げ)は、アジアの食卓で親しまれる揚げ料理の主役の一つです。薄く伸ばされた小麦粉の生地が油で揚げることで、独特のパリパリとした食感と香ばしい風味をまといます。中に入れる具材は、肉や野菜を使ったおかず系から、果物やあんこを用いたデザート系まで多岐にわたり、その多様性が魅力です。食卓では、メイン料理の付け合わせやお弁当の一品、あるいは軽食としても登場し、幅広い世代に愛されています。揚げたての熱々を頬張る瞬間の、サクサクとした音と食感は、この料理ならではの醍醐味と言えるでしょう。

この食品100gあたりには、512 kcalのエネルギーが含まれており、これは一日の推奨量の約25%に相当します。脂質は30.7gと多く、一日の推奨量の約56%を占めます。食物繊維は4.2g含まれており、一日の推奨量の約21%を摂取できます。これは腸内環境を支える上で役立つ栄養素です。また、ナトリウムは370mg含まれており、一日の推奨量の約25%に相当します。ミネラルでは、セレンが16 μgと豊富に含まれており、一日の推奨量の約53%を摂取できます。セレンは体の健康維持に関わる重要なミネラルです。ビタミンKも47 μg含まれており、一日の推奨量の約31%を摂取できます。ビタミンKは正常な血液凝固や骨の健康を支える働きがあります。さらに、α-トコフェロールが4.9 mg、γ-トコフェロールが11 mg含まれており、これらは体の健康維持に関わるビタミンEの一種です。たんぱく質は7.2g、食塩相当量は0.9g含まれています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • α-トコフェロール 82%細胞膜を酸化から守る抗酸化ビタミンとして働きます
  • セレン 53%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
  • ビタミンK 31%血液の凝固や、骨へのカルシウム沈着を助けます
  • 食物繊維総量 21%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓揚げたてのパリッとした食感を楽しむため、調理後は早めに召し上がるのがおすすめです。
  • ✓肉や野菜の savory な具材だけでなく、あんこやフルーツを使ったデザート春巻きにも活用できます。
  • ✓揚げた後は、余分な油を切るためにキッチンペーパーなどでしっかりと油を吸い取らせましょう。
  • ✓再加熱する際は、オーブントースターやエアフライヤーを使うと、揚げたてのサクサク感が戻りやすいです。

取り入れるときのポイント

  • !揚げ調理されているため、100gあたり512 kcalのエネルギーと30.7gの脂質が含まれています。摂取量には注意しましょう。
  • !ナトリウムが370mg含まれているため、塩分の摂りすぎにならないよう、具材や味付けを工夫すると良いでしょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー2135 kJ—
エネルギー512 kcal
25.0%
水分7.30 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質——
たんぱく質7.20 g
14.4%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量——
コレステロール1 mg—
脂質30.70 g
55.8%
利用可能炭水化物(単糖当量)——
利用可能炭水化物——
差引き法による利用可能炭水化物49.50 g—
食物繊維総量4.20 g
21.0%
糖アルコール——
炭水化物53.70 g—
有機酸——
灰分1 g—
ナトリウム370 mg
24.7%
カリウム66 mg
2.5%
カルシウム11 mg
1.4%
マグネシウム11 mg
3.2%
リン48 mg
4.8%
鉄0.30 mg
3.8%
亜鉛0.30 mg
3.2%
銅0.09 mg
10.0%
マンガン0.20 mg
5.0%
ヨウ素——
微量
セレン16 μg
53.3%
クロム1 μg—
モリブデン11 μg—
レチノール——
α-カロテン——
β-カロテン0 μg—
β-クリプトキサンチン——
β-カロテン当量0 μg—
ビタミンA0 μgRAE
0.0%
ビタミンD0 μg
0.0%
α-トコフェロール4.90 mg
81.7%
β-トコフェロール0.10 mg—
γ-トコフェロール11 mg—
δ-トコフェロール0.30 mg—
ビタミンK47 μg
31.3%
ビタミンB10.02 mg
1.7%
ビタミンB20.01 mg
0.8%
ナイアシン0.60 mg
4.0%
ナイアシン当量1.80 mg—
ビタミンB60.02 mg
1.4%
ビタミンB12——
微量
葉酸8 μg
3.3%
パントテン酸0.18 mg—
ビオチン0.80 μg—
ビタミンC——
アルコール——
食塩相当量0.90 g
15.0%

よくある質問

こむぎ その他 春巻きの皮 揚げのカロリーはどのくらい?(100gあたり)

こむぎ その他 春巻きの皮 揚げの100gあたりのエネルギーは512kcalです。

こむぎ その他 春巻きの皮 揚げのPFCバランスを教えてください。

こむぎ その他 春巻きの皮 揚げ100gあたり、たんぱく質7.2g、脂質30.7gです。

こむぎ その他 春巻きの皮 揚げに多く含まれる栄養素は何ですか?

こむぎ その他 春巻きの皮 揚げは100gあたりでα-トコフェロール(1日推奨量の約82%)、脂質(1日推奨量の約56%)、セレン(1日推奨量の約53%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

こむぎ その他 春巻きの皮 揚げを食べるときに気をつけることはありますか?

こむぎ その他 春巻きの皮 揚げは100gあたり512kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。

春巻きの皮(揚げ)には、どのような油が使われていることが多いですか?

備考欄に「植物油(なたね油)」と記載されており、一般的に菜種油などの植物油が使用されます。これにより、揚げた際の香ばしさや食感が生まれます。100gあたり30.7gの脂質が含まれています。

こむぎ その他 春巻きの皮 揚げの成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「こむぎ その他 春巻きの皮 揚げのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/01180 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。