こめ ［水稲めし］ 黒米
食品番号: 01184
こめ ［水稲めし］ 黒米（穀類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー150kcal、たんぱく質3.6g、脂質1.4g、利用可能炭水化物28.2g、食物繊維総量3.3g。マンガン1日推奨量の49%、食物繊維1日推奨量の16%、マグネシウム1日推奨量の16%を含みます。
穀類は炭水化物を主体とするエネルギー源で、日本人の食事の基盤をなします。精白度が高いほどビタミンB1・食物繊維・マグネシウムが失われるため、玄米・全粒粉・雑穀との使い分けで栄養バランスを改善できます。
エネルギー
150
kcal
たんぱく質
3.6
g
脂質
1.4
g
利用可能炭水化物
28.2
g
食物繊維総量
3.3
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 634 kJ | — | |
| エネルギー | 150 kcal | 7.3% | |
| 水分 | 62 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | — | — | |
| たんぱく質 | 3.60 g | 7.2% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | — | — | |
| コレステロール | — | — | |
| 脂質 | 1.40 g | 2.5% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 30.90 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 28.20 g | 8.8% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.90 g | — | |
| 食物繊維総量 | 3.30 g | 16.5% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 32.20 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0.60 g | — | |
| ナトリウム | — | — | 微量 |
| カリウム | 130 mg | 5.0% | |
| カルシウム | 7 mg | 0.9% | |
| マグネシウム | 55 mg | 16.2% | |
| リン | 150 mg | — | |
| 鉄 | 0.40 mg | 5.0% | |
| 亜鉛 | 0.90 mg | 9.5% | |
| 銅 | 0.11 mg | 12.2% | |
| マンガン | 1.95 mg | 48.8% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | 2 μg | 6.7% | |
| クロム | 1 μg | — | |
| モリブデン | 33 μg | — | |
| レチノール | — | — | |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | 8 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 8 μg | — | |
| ビタミンA | 1 μgRAE | 0.1% | |
| ビタミンD | — | — | |
| α-トコフェロール | 0.30 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| δ-トコフェロール | — | — | |
| ビタミンK | — | — | |
| ビタミンB1 | 0.14 mg | 11.7% | |
| ビタミンB2 | 0.04 mg | 3.3% | |
| ナイアシン | 3 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 3.60 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.18 mg | — | |
| ビタミンB12 | — | — | |
| 葉酸 | 19 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.40 mg | — | |
| ビオチン | 2.70 μg | — | |
| ビタミンC | — | — | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
こめ ［水稲めし］ 黒米の100gあたりのカロリーは？
こめ ［水稲めし］ 黒米の100gあたりのエネルギーは150kcalです。
こめ ［水稲めし］ 黒米の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
こめ ［水稲めし］ 黒米100gあたり、たんぱく質3.6g、脂質1.4g、炭水化物28.2gです。
こめ ［水稲めし］ 黒米に多く含まれる栄養素は何ですか？
こめ ［水稲めし］ 黒米は100gあたりでマンガン（1日推奨量の約49%）、食物繊維総量（1日推奨量の約17%）、マグネシウム（1日推奨量の約16%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
こめ ［水稲めし］ 黒米の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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