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こむぎ 中華めん類 蒸し中華めん ソテー

食品番号: 01188成分表収載名: こむぎ [中華めん類] 蒸し中華めん ソテー

穀類

この食品のポイント

こむぎ 中華めん類 蒸し中華めん ソテー(穀類)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー211kcal、たんぱく質5.2g、脂質4.9g、利用可能炭水化物35.9g、食物繊維総量3.6g。セレン1日推奨量の33%、食物繊維1日推奨量の18%を含みます。

穀類は炭水化物を主体とするエネルギー源で、日本人の食事の基盤をなします。精白度が高いほどビタミンB1・食物繊維・マグネシウムが失われるため、玄米・全粒粉・雑穀との使い分けで栄養バランスを改善できます。

エネルギー

211

kcal

たんぱく質

5.2

g

脂質

4.9

g

利用可能炭水化物

35.9

g

食物繊維総量

3.6

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー211 kcal60 kcal
たんぱく質5.2 g1.5 g
脂質4.9 g1.4 g
炭水化物35.9 g10.2 g
食物繊維3.6 g1.0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

こむぎ 中華めん類 蒸し中華めん ソテーの栄養の特徴

蒸し中華めんをソテーしたものは、香ばしい風味と独特の食感が魅力の料理です。中華料理の定番として親しまれ、野菜や肉、魚介類など様々な具材と組み合わせて炒めることで、手軽に一品料理が完成します。家庭料理から屋台の味まで幅広く楽しまれ、食卓に活気をもたらす存在です。麺にしっかりと味が絡み、食べ応えのある一皿として多くの人に愛されています。

100gあたり211 kcalのエネルギーを含み、日々の活動を支える源となります。たんぱく質は5.2g、脂質は4.9g、炭水化物は38.9g含まれており、これらは体の構成やエネルギー供給に関わる主要な栄養素です。食物繊維は3.6g含まれ、体の調子を整える働きを支えます。ミネラルでは、セレンが10μgと比較的多く含まれており、体の健康維持に役立つ栄養素です。ナトリウムは130mg含まれています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • セレン 33%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
  • 食物繊維総量 18%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
  • たんぱく質 10%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
  • 銅 7%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓炒める前に麺を軽くほぐしておくと、均一に火が通り、調味料も絡みやすくなります。
  • ✓野菜や肉、魚介類など、お好みの具材を加えて栄養バランスの良い一皿に。
  • ✓強火で手早く炒めることで、麺の香ばしさと食感を最大限に引き出せます。
  • ✓醤油やオイスターソース、豆板醤など、様々な調味料で味付けを楽しめます。

取り入れるときのポイント

  • !ナトリウムを130mg含みます。味付けの際は、全体の食塩相当量に配慮しましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

調理法別のカロリー・栄養比較

同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)

食品(調理法)エネルギーたんぱく質
こむぎ 中華めん類 蒸し中華めん—162kcal4.9g
こむぎ 中華めん類 蒸し中華めん ソテーソテー211kcal5.2g

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー893 kJ—
エネルギー211 kcal
10.3%
水分50.40 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質5.10 g—
推定値
たんぱく質5.20 g
10.4%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量4.30 g—
推定値
コレステロール1 mg—
脂質4.90 g
8.9%
利用可能炭水化物(単糖当量)39.40 g—
利用可能炭水化物35.90 g
11.2%
差引き法による利用可能炭水化物35.80 g—
食物繊維総量3.60 g
18.0%
糖アルコール0.20 g—
炭水化物38.90 g—
有機酸——
灰分0.60 g—
ナトリウム130 mg
8.7%
カリウム87 mg
3.3%
カルシウム10 mg
1.3%
マグネシウム10 mg
2.9%
リン43 mg
4.3%
鉄0.40 mg
5.0%
亜鉛0.20 mg
2.1%
銅0.06 mg
6.7%
マンガン0.25 mg
6.3%
ヨウ素0 μg
0.0%
セレン10 μg
33.3%
クロム1 μg—
モリブデン7 μg—
レチノール0 μg—
推定値
α-カロテン0 μg—
β-カロテン0 μg—
β-クリプトキサンチン0 μg—
β-カロテン当量0 μg—
ビタミンA0 μgRAE
0.0%
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール0.10 mg
1.7%
β-トコフェロール0.10 mg—
γ-トコフェロール0 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK——
ビタミンB10 mg
0.0%
ビタミンB20 mg
0.0%
ナイアシン0.30 mg
2.0%
ナイアシン当量1.50 mg—
推定値
ビタミンB60.02 mg
1.4%
ビタミンB12——
微量
葉酸4 μg
1.7%
パントテン酸0.21 mg—
ビオチン0.80 μg—
ビタミンC0 mg
0.0%
推定値
アルコール——
食塩相当量0.30 g
5.0%

よくある質問

こむぎ 中華めん類 蒸し中華めん ソテーの100gあたりのカロリーは?

こむぎ 中華めん類 蒸し中華めん ソテーの100gあたりのエネルギーは211kcalです。

こむぎ 中華めん類 蒸し中華めん ソテーのたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?

こむぎ 中華めん類 蒸し中華めん ソテー100gあたり、たんぱく質5.2g、脂質4.9g、炭水化物35.9gです。

こむぎ 中華めん類 蒸し中華めん ソテーに多く含まれる栄養素は何ですか?

こむぎ 中華めん類 蒸し中華めん ソテーは100gあたりでセレン(1日推奨量の約33%)、食物繊維総量(1日推奨量の約18%)、利用可能炭水化物(1日推奨量の約11%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

蒸し中華めんをソテーする際、麺がべたつきやすいのですが、どうすれば良いですか?

炒める前に少量の油を絡めたり、麺を軽くほぐしてから調理を始めると、べたつきにくくなります。また、高温で手早く炒めることも、麺のべたつきを防ぎ、香ばしく仕上げるポイントです。

こむぎ 中華めん類 蒸し中華めん ソテーの成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「こむぎ 中華めん類 蒸し中華めん ソテーのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/01188 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。