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こむぎ 小麦粉 プレミックス粉 天ぷら用 バッター 揚げ

食品番号: 01172成分表収載名: こむぎ [小麦粉] プレミックス粉 天ぷら用 バッター 揚げ

穀類

この食品のポイント

こむぎ 小麦粉 プレミックス粉 天ぷら用 バッター 揚げ(穀類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー588kcal、たんぱく質4.3g、脂質47.7g、食物繊維総量3.3g。ビタミンE特に豊富で1日推奨量の127%、脂質特に豊富で1日推奨量の87%、ビタミンK特に豊富で1日推奨量の54%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

穀類は炭水化物を主体とするエネルギー源で、日本人の食事の基盤をなします。精白度が高いほどビタミンB1・食物繊維・マグネシウムが失われるため、玄米・全粒粉・雑穀との使い分けで栄養バランスを改善できます。

エネルギー

588

kcal

たんぱく質

4.3

g

脂質

47.7

g

利用可能炭水化物

—

g

食物繊維総量

3.3

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー588 kcal167 kcal
たんぱく質4.3 g1.2 g
脂質47.7 g13.5 g
食物繊維3.3 g0.9 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

こむぎ 小麦粉 プレミックス粉 天ぷら用 バッター 揚げの栄養の特徴

「揚げ玉」や「天かす」とも呼ばれるこの食品は、天ぷらを揚げる際にできる衣の破片を指します。サクサクとした独特の食感と、油の香ばしさが特徴で、日本の食卓に広く親しまれています。うどんやそばのトッピングとしてはもちろん、お好み焼きやたこ焼きの具材、和え物やサラダのアクセントとしても活躍し、料理に豊かな風味と食感の奥行きを加えます。手軽に使えることから、家庭料理から専門店の味まで、幅広いシーンで愛されています。

本食品100gあたり、エネルギーは2439 kJ (588 kcal) で、これは1日推奨量の約29%に相当します。脂質は47.7 g含まれており、1日推奨量の約87%を占めます。脂質はエネルギー源として、また脂溶性ビタミンの吸収を助けるなど、体の機能を支える重要な栄養素です。ビタミンKは81 μg含まれており、1日推奨量の約54%に達します。ビタミンKは血液の凝固に関わるほか、骨の健康を支える働きがあります。その他、たんぱく質は4.3 g、炭水化物は37 g、食物繊維は3.3 g含まれています。α-トコフェロールは7.6 mg、γ-トコフェロールは17 mg含まれています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • α-トコフェロール 127%細胞膜を酸化から守る抗酸化ビタミンとして働きます
  • ビタミンK 54%血液の凝固や、骨へのカルシウム沈着を助けます
  • 食物繊維総量 17%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
  • カルシウム 13%骨や歯の主成分であり、筋肉の収縮や神経伝達にも関わります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓うどんやそばに加えると、汁に油の旨味が溶け出し、コク深い味わいになります。
  • ✓お好み焼きやたこ焼きの生地に混ぜ込むと、独特のサクサクとした食感が楽しめます。
  • ✓サラダや和え物のトッピングに使うと、香ばしさと食感のアクセントになります。
  • ✓ご飯に混ぜておにぎりにしたり、卵とじにしたりと、手軽に風味を加えられます。

取り入れるときのポイント

  • !100gあたり588 kcalのエネルギーと47.7 gの脂質を含むため、食べ過ぎには注意し、適量を心がけましょう。
  • !植物油を使用しているため、酸化を防ぐためにも、開封後は密閉して早めに使い切ることをおすすめします。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー2439 kJ—
エネルギー588 kcal
28.7%
水分10.20 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質3.90 g—
推定値
たんぱく質4.30 g
8.6%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量——
コレステロール2 mg—
脂質47.70 g
86.7%
利用可能炭水化物(単糖当量)——
利用可能炭水化物——
差引き法による利用可能炭水化物34.30 g—
食物繊維総量3.30 g
16.5%
糖アルコール——
炭水化物37 g—
有機酸——
灰分0.60 g—
ナトリウム79 mg
5.3%
カリウム93 mg
3.6%
カルシウム100 mg
12.5%
マグネシウム8 mg
2.4%
リン63 mg
6.3%
鉄0.30 mg
3.8%
亜鉛0.10 mg
1.1%
銅0.04 mg
4.4%
マンガン0.26 mg
6.5%
ヨウ素0 μg
0.0%
セレン1 μg
3.3%
クロム2 μg—
モリブデン4 μg—
レチノール0 μg—
α-カロテン0 μg—
β-カロテン1 μg—
β-クリプトキサンチン0 μg—
β-カロテン当量1 μg—
ビタミンA0 μgRAE
0.0%
ビタミンD——
α-トコフェロール7.60 mg
126.7%
β-トコフェロール0.10 mg—
γ-トコフェロール17 mg—
δ-トコフェロール0.50 mg—
ビタミンK81 μg
54.0%
ビタミンB10.05 mg
4.2%
ビタミンB20.14 mg
11.7%
ナイアシン0.50 mg
3.3%
ナイアシン当量1.30 mg—
推定値
ビタミンB60.03 mg
2.1%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸4 μg
1.7%
パントテン酸0.21 mg—
ビオチン0.70 μg—
ビタミンC0 mg
0.0%
推定値
アルコール——
食塩相当量0.20 g
3.3%

よくある質問

こむぎ 小麦粉 プレミックス粉 天ぷら用 バッター 揚げは100gで何kcalありますか?

こむぎ 小麦粉 プレミックス粉 天ぷら用 バッター 揚げの100gあたりのエネルギーは588kcalです。

こむぎ 小麦粉 プレミックス粉 天ぷら用 バッター 揚げの三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?

こむぎ 小麦粉 プレミックス粉 天ぷら用 バッター 揚げ100gあたり、たんぱく質4.3g、脂質47.7gです。

こむぎ 小麦粉 プレミックス粉 天ぷら用 バッター 揚げはどんな栄養素が豊富ですか?

こむぎ 小麦粉 プレミックス粉 天ぷら用 バッター 揚げは100gあたりでα-トコフェロール(1日推奨量の約127%)、脂質(1日推奨量の約87%)、ビタミンK(1日推奨量の約54%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

こむぎ 小麦粉 プレミックス粉 天ぷら用 バッター 揚げのカロリーは高いですか?食べる量の目安は?

こむぎ 小麦粉 プレミックス粉 天ぷら用 バッター 揚げは100gあたり588kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。

「揚げ玉」や「天かす」は、なぜこのような名称で呼ばれるのですか?

「揚げ玉」は天ぷらを揚げる際にできる衣の「玉」のような形から、「天かす」は天ぷらの「かす(残り)」であることに由来すると言われています。どちらも同じ食品を指す別名です。

こむぎ 小麦粉 プレミックス粉 天ぷら用 バッター 揚げの栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「こむぎ 小麦粉 プレミックス粉 天ぷら用 バッター 揚げのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/01172 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。