こめ うるち米製品 ライスペーパー
食品番号: 01169成分表収載名: こめ [うるち米製品] ライスペーパー
この食品のポイント
こめ うるち米製品 ライスペーパー(穀類)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー339kcal、たんぱく質0.5g、脂質0.3g、利用可能炭水化物77.9g、食物繊維総量0.8g。炭水化物1日推奨量の24%、鉄1日推奨量の15%を含みます。
穀類は炭水化物を主体とするエネルギー源で、日本人の食事の基盤をなします。精白度が高いほどビタミンB1・食物繊維・マグネシウムが失われるため、玄米・全粒粉・雑穀との使い分けで栄養バランスを改善できます。
エネルギー
339
kcal
たんぱく質
0.5
g
脂質
0.3
g
利用可能炭水化物
77.9
g
食物繊維総量
0.8
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 339 kcal | 96 kcal |
| たんぱく質 | 0.5 g | 0.1 g |
| 脂質 | 0.3 g | 0.1 g |
| 炭水化物 | 77.9 g | 22.1 g |
| 食物繊維 | 0.8 g | 0.2 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
こめ うるち米製品 ライスペーパーの栄養の特徴
ライスペーパーは、主に米粉を原料とする薄いシート状の食品で、ベトナムをはじめとする東南アジアの食文化に深く根ざしています。水で戻すと透明感と独特のもちもちとした食感が生まれ、生春巻きの皮として広く知られています。具材を包むだけでなく、揚げ物やデザートにも活用され、その汎用性の高さから世界中で親しまれています。食卓に彩りと軽やかさをもたらす食材として、様々な料理に取り入れられています。
ライスペーパー100gあたり、エネルギーは339 kcalです。主な栄養素は炭水化物で、利用可能炭水化物は77.9 gを占めます。これは活動のエネルギー源となる重要な成分です。たんぱく質は0.5 g、脂質は0.3 gと少なく、食物繊維総量も0.8 gと控えめです。ミネラルでは、ナトリウムが670 mg、食塩相当量が1.7 g含まれています。鉄は1.2 mg、ビタミンB12は0.3 μg含まれており、これらの微量栄養素は体の様々な機能に関わります。全体として、エネルギー源としての炭水化物が中心の食品です。
際立つ栄養素とそのはたらき
- 鉄 15%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
- ビタミンB12 13%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
- マグネシウム 6%300種類以上の酵素反応を支え、エネルギー代謝や筋肉・神経の働きに関わります
- 食物繊維総量 4%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓水で戻す際は、ぬるま湯にさっとくぐらせる程度で十分です。戻しすぎると破れやすくなるため注意しましょう。
- ✓生春巻き以外にも、揚げ春巻きの皮や、細かく切ってサラダのトッピングにするなど、様々な調理法が楽しめます。
- ✓新鮮な野菜やハーブ、エビや鶏肉など、彩り豊かな具材を組み合わせることで、見た目も楽しい一品になります。
- ✓乾燥した状態で保存し、開封後は湿気を避けて密閉容器に入れると、品質を保ちやすくなります。
取り入れるときのポイント
- !ナトリウムを670 mg、食塩相当量を1.7 g含んでいます。摂取量に注意し、他の料理とのバランスを考慮しましょう。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1442 kJ | — | |
| エネルギー | 339 kcal | 16.5% | |
| 水分 | 13.20 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.40 g | — | |
| たんぱく質 | 0.50 g | 1.0% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.20 g | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | |
| 脂質 | 0.30 g | 0.5% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 85.70 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 77.90 g | 24.3% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 83.70 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0.80 g | 4.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 84.30 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.70 g | — | |
| ナトリウム | 670 mg | 44.7% | |
| カリウム | 22 mg | 0.8% | |
| カルシウム | 21 mg | 2.6% | |
| マグネシウム | 21 mg | 6.2% | |
| リン | 12 mg | 1.2% | |
| 鉄 | 1.20 mg | 15.0% | |
| 亜鉛 | 0.10 mg | 1.1% | |
| 銅 | 0.03 mg | 3.3% | |
| マンガン | 0.14 mg | 3.5% | |
| ヨウ素 | 6 μg | 4.6% | |
| セレン | — | — | 微量 |
| クロム | 18 μg | — | |
| モリブデン | 3 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 0 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | |
| α-トコフェロール | 0 mg | 0.0% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | |
| ビタミンB1 | 0.01 mg | 0.8% | |
| ビタミンB2 | 0 mg | 0.0% | |
| ナイアシン | 0.10 mg | 0.7% | |
| ナイアシン当量 | 0.20 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.01 mg | 0.7% | |
| ビタミンB12 | 0.30 μg | 12.5% | |
| 葉酸 | 3 μg | 1.3% | |
| パントテン酸 | 0.02 mg | — | |
| ビオチン | 0.20 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 1.70 g | 28.3% |
よくある質問
こめ うるち米製品 ライスペーパーは100gで何kcalありますか?
こめ うるち米製品 ライスペーパーの100gあたりのエネルギーは339kcalです。
こめ うるち米製品 ライスペーパーの三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?
こめ うるち米製品 ライスペーパー100gあたり、たんぱく質0.5g、脂質0.3g、炭水化物77.9gです。
こめ うるち米製品 ライスペーパーは塩分が多い食品ですか?
こめ うるち米製品 ライスペーパーの食塩相当量は100gあたり1.7gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。
こめ うるち米製品 ライスペーパーはどんな栄養素が豊富ですか?
こめ うるち米製品 ライスペーパーは100gあたりで利用可能炭水化物(1日推奨量の約24%)、エネルギー(1日推奨量の約17%)、鉄(1日推奨量の約15%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
こめ うるち米製品 ライスペーパーのカロリーは高いですか?食べる量の目安は?
こめ うるち米製品 ライスペーパーは100gあたり339kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。
ライスペーパーはなぜ薄くて透明なのですか?
ライスペーパーは主に米粉と水から作られており、薄く延ばして乾燥させることで、その特徴的な透明感と柔軟性が生まれます。水で戻すと、この薄いシートがもちもちとした食感に変化し、様々な具材を包むのに適した状態になります。
こめ うるち米製品 ライスペーパーの栄養データの出典はどこですか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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ナン🍞 パン・シリアルMUJI 無印良品無印良品のナンは、100gあたりエネルギー270kcal、たんぱく質9.2gを含み、主食として活用できる食品です。炭水化物も豊富で、日常の食事におけるエネルギー源となります。特にカレーやシチューとの相性が良く、これらの料理に添えることで満足感のある一食を構成できます。また、肉や野菜を挟んで簡易的なサンドイッチのようにアレンジしたり、軽く焼いて食事の一品として楽しんだりすることも可能です。手軽に食卓に取り入れられるため、様々な献立に合わせやすいでしょう。
ライス🍞 パン・シリアルRiceRice ライスは、世界中で主食として親しまれる穀物です。提供された栄養成分によると、100gあたり142万kcalのエネルギーを含み、また利用可能炭水化物が327000g含まれていることが示されています。これらの成分は、日々の活動に必要なエネルギーを供給する役割を担います。特に、運動量が多い方や、持続的なエネルギー補給を必要とする場面での活用が期待されます。様々な料理と組み合わせやすく、和食から洋食まで幅広い食文化に溶け込む汎用性の高さも特徴です。バランスの取れた食事の一部として、適切な量を摂取することで、健康的な食生活をサポートします。
きりもち🍞 パン・シリアル木村食品木村食品のきりもちは、もち米を主原料とした加工食品です。100gあたりエネルギー211kcal、利用可能炭水化物は46.9gと多く、効率的なエネルギー源となります。脂質は0.7gと控えめであり、たんぱく質も4.3g含まれています。これらの栄養特性から、活動前のエネルギー補給や、手軽な軽食に適しています。焼いたり煮たりと調理法が多様で、醤油や砂糖醤油でシンプルに味わうだけでなく、雑煮や鍋物に入れることで、主食としても満足感のある一品になります。特定の栄養素に偏らず、バランスの取れた食生活の一部として取り入れることが推奨されます。
クルトン🍞 パン・シリアルNippnNippn クルトンは、パンを加工した食品で、料理に香ばしい食感と風味を添えます。100gあたり413kcalとエネルギー密度が高く、炭水化物を主成分としています。また、ナトリウムが523mg含まれており、味付けにも寄与しています。このクルトンは、スープやサラダに加えることで、サクサクとした食感と香ばしい風味のアクセントとなり、食事の満足感を高めるのに役立ちます。手軽に料理にボリュームと風味を加えたい場合や、少量で効率的にエネルギーを補給したい場面での活用に適しています。
バゲット🍞 パン・シリアル山崎製パンヤマザキ バゲットは、100gあたり283kcalのエネルギーを含み、食事の主食として効率的なエネルギー源となるパンです。脂質は1.45gと比較的低く抑えられているため、肉やチーズ、オリーブオイルなど、他の食材の風味や栄養を活かした組み合わせに適しています。朝食のトーストやサンドイッチのベースとして、またスープやシチューの付け合わせとして活用することで、食事にボリュームと満足感を与えることができます。シンプルな味わいは、様々な料理に合わせやすく、日常の食卓で幅広く利用可能です。
フルグラ🍞 パン・シリアルカルビーCalbeeフルグラは、穀物とドライフルーツを主原料としたシリアル食品です。100gあたりのエネルギーは87.6 kcalと比較的控えめでありながら、手軽なエネルギー源となります。また、食物繊維総量1.8gを含んでおり、現代の食生活で不足しがちな食物繊維を補うのに役立ちます。この商品は、牛乳やヨーグルト、新鮮なフルーツなどと組み合わせることで、たんぱく質やビタミン、ミネラルを補完し、より栄養バランスの取れた朝食として活用できます。甘みがあり、手軽に準備できるため、忙しい日の栄養補給や間食にも適しています。
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出典: 栄養DB「こめ うるち米製品 ライスペーパーのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/01169 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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