もろこし 精白粒
食品番号: 01141
この食品のポイント
もろこし 精白粒(穀類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー348kcal、たんぱく質9.5g、脂質2.6g、利用可能炭水化物65.4g、食物繊維総量4.4g。マグネシウム1日推奨量の32%、鉄1日推奨量の30%、マンガン1日推奨量の28%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
穀類は炭水化物を主体とするエネルギー源で、日本人の食事の基盤をなします。精白度が高いほどビタミンB1・食物繊維・マグネシウムが失われるため、玄米・全粒粉・雑穀との使い分けで栄養バランスを改善できます。
エネルギー
348
kcal
たんぱく質
9.5
g
脂質
2.6
g
利用可能炭水化物
65.4
g
食物繊維総量
4.4
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 348 kcal | 99 kcal |
| たんぱく質 | 9.5 g | 2.7 g |
| 脂質 | 2.6 g | 0.7 g |
| 炭水化物 | 65.4 g | 18.5 g |
| 食物繊維 | 4.4 g | 1.2 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
もろこし 精白粒の栄養の特徴
もろこしは、こうりゃん、ソルガム、たかきび、マイロなど様々な別名で親しまれる穀物です。世界各地で古くから栽培され、地域によっては主食として、また家畜の飼料や醸造の原料としても利用されてきました。精白粒は、そのままで炊飯して食べたり、粉に加工してパンや麺、菓子などに用いられたりします。独特の風味と食感があり、食卓に多様性をもたらす食材として注目されています。雑穀ごはんの材料としても人気があり、日本の食文化にも徐々に浸透しています。
もろこし精白粒100gあたり、エネルギーは348kcalです。たんぱく質を9.5g、利用可能炭水化物を65.4g含んでいます。食物繊維は4.4g含まれており、健康維持に役立つことが期待されます。ミネラルでは、マグネシウムを110mg、鉄を2.4mg、銅を0.21mg、マンガンを1.12mg含んでいます。これらのミネラルは、体の様々な機能に関わっています。また、カリウムを410mg、リンを290mg、亜鉛を1.3mg含みます。ビタミン類では、ビタミンB6を0.24mg、葉酸を29μg、パントテン酸を0.66mg含んでいます。さらに、γ-トコフェロールを1.5mg含んでいます。
際立つ栄養素とそのはたらき
- マグネシウム 32%300種類以上の酵素反応を支え、エネルギー代謝や筋肉・神経の働きに関わります
- 鉄 30%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
- リン 29%骨や歯を構成し、エネルギーの貯蔵・利用にも関わります
- マンガン 28%骨の形成や、糖質・脂質の代謝に関わる酵素を支えます
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓もろこし精白粒は、白米に混ぜて炊飯することで、手軽に雑穀ごはんとして楽しめます。事前に水に浸しておくと、よりふっくらと炊き上がります。
- ✓粉に加工して、パンやクッキー、お好み焼きなどの生地に混ぜ込むと、独特の風味と香ばしさが加わり、食感のアクセントにもなります。
- ✓サラダのトッピングやスープの具材としても活用できます。茹でたもろこしはプチプチとした食感で、料理に彩りと満足感を添えます。
- ✓乾燥した状態で密閉容器に入れ、冷暗所で保存しましょう。湿気を避けることで、品質を長く保つことができます。
取り入れるときのポイント
- !精白粒は硬いため、調理前に十分な水に浸すか、長めに茹でることで、食べやすい柔らかさになります。調理法に応じて調整してください。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1473 kJ | — | |
| エネルギー | 348 kcal | 17.0% | |
| 水分 | 12.50 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 9.50 g | 19.0% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.30 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 2.60 g | 4.7% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 72 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 65.40 g | 20.4% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 71.50 g | — | |
| 食物繊維総量 | 4.40 g | 22.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 74.10 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.30 g | — | |
| ナトリウム | 2 mg | 0.1% | |
| カリウム | 410 mg | 15.8% | |
| カルシウム | 14 mg | 1.8% | |
| マグネシウム | 110 mg | 32.4% | |
| リン | 290 mg | 29.0% | |
| 鉄 | 2.40 mg | 30.0% | |
| 亜鉛 | 1.30 mg | 13.7% | |
| 銅 | 0.21 mg | 23.3% | |
| マンガン | 1.12 mg | 28.0% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.20 mg | 3.3% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 1.50 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0.10 mg | 8.3% | |
| ビタミンB2 | 0.03 mg | 2.5% | |
| ナイアシン | 3 mg | 20.0% | |
| ナイアシン当量 | 5 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.24 mg | 17.1% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 29 μg | 12.1% | |
| パントテン酸 | 0.66 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
もろこし 精白粒のカロリーはどのくらい?(100gあたり)
もろこし 精白粒の100gあたりのエネルギーは348kcalです。
もろこし 精白粒のPFCバランスを教えてください。
もろこし 精白粒100gあたり、たんぱく質9.5g、脂質2.6g、炭水化物65.4gです。
もろこし 精白粒はどんな栄養素が豊富ですか?
もろこし 精白粒は100gあたりでマグネシウム(1日推奨量の約32%)、鉄(1日推奨量の約30%)、リン(1日推奨量の約29%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
もろこし 精白粒のカロリーは高いですか?食べる量の目安は?
もろこし 精白粒は100gあたり348kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。
もろこし精白粒には、どのようなミネラルが含まれていますか?
もろこし精白粒100gあたり、マグネシウムを110mg、鉄を2.4mg、銅を0.21mg、マンガンを1.12mg含んでいます。これらは体の様々な機能に関わるミネラルです。その他、カリウムを410mg、リンを290mg、亜鉛を1.3mg含んでいます。
もろこし 精白粒の栄養データの出典はどこですか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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ナン🍞 パン・シリアルMUJI 無印良品無印良品のナンは、100gあたりエネルギー270kcal、たんぱく質9.2gを含み、主食として活用できる食品です。炭水化物も豊富で、日常の食事におけるエネルギー源となります。特にカレーやシチューとの相性が良く、これらの料理に添えることで満足感のある一食を構成できます。また、肉や野菜を挟んで簡易的なサンドイッチのようにアレンジしたり、軽く焼いて食事の一品として楽しんだりすることも可能です。手軽に食卓に取り入れられるため、様々な献立に合わせやすいでしょう。
ライス🍞 パン・シリアルRiceRice ライスは、世界中で主食として親しまれる穀物です。提供された栄養成分によると、100gあたり142万kcalのエネルギーを含み、また利用可能炭水化物が327000g含まれていることが示されています。これらの成分は、日々の活動に必要なエネルギーを供給する役割を担います。特に、運動量が多い方や、持続的なエネルギー補給を必要とする場面での活用が期待されます。様々な料理と組み合わせやすく、和食から洋食まで幅広い食文化に溶け込む汎用性の高さも特徴です。バランスの取れた食事の一部として、適切な量を摂取することで、健康的な食生活をサポートします。
きりもち🍞 パン・シリアル木村食品木村食品のきりもちは、もち米を主原料とした加工食品です。100gあたりエネルギー211kcal、利用可能炭水化物は46.9gと多く、効率的なエネルギー源となります。脂質は0.7gと控えめであり、たんぱく質も4.3g含まれています。これらの栄養特性から、活動前のエネルギー補給や、手軽な軽食に適しています。焼いたり煮たりと調理法が多様で、醤油や砂糖醤油でシンプルに味わうだけでなく、雑煮や鍋物に入れることで、主食としても満足感のある一品になります。特定の栄養素に偏らず、バランスの取れた食生活の一部として取り入れることが推奨されます。
クルトン🍞 パン・シリアルNippnNippn クルトンは、パンを加工した食品で、料理に香ばしい食感と風味を添えます。100gあたり413kcalとエネルギー密度が高く、炭水化物を主成分としています。また、ナトリウムが523mg含まれており、味付けにも寄与しています。このクルトンは、スープやサラダに加えることで、サクサクとした食感と香ばしい風味のアクセントとなり、食事の満足感を高めるのに役立ちます。手軽に料理にボリュームと風味を加えたい場合や、少量で効率的にエネルギーを補給したい場面での活用に適しています。
バゲット🍞 パン・シリアル山崎製パンヤマザキ バゲットは、100gあたり283kcalのエネルギーを含み、食事の主食として効率的なエネルギー源となるパンです。脂質は1.45gと比較的低く抑えられているため、肉やチーズ、オリーブオイルなど、他の食材の風味や栄養を活かした組み合わせに適しています。朝食のトーストやサンドイッチのベースとして、またスープやシチューの付け合わせとして活用することで、食事にボリュームと満足感を与えることができます。シンプルな味わいは、様々な料理に合わせやすく、日常の食卓で幅広く利用可能です。
フルグラ🍞 パン・シリアルカルビーCalbeeフルグラは、穀物とドライフルーツを主原料としたシリアル食品です。100gあたりのエネルギーは87.6 kcalと比較的控えめでありながら、手軽なエネルギー源となります。また、食物繊維総量1.8gを含んでおり、現代の食生活で不足しがちな食物繊維を補うのに役立ちます。この商品は、牛乳やヨーグルト、新鮮なフルーツなどと組み合わせることで、たんぱく質やビタミン、ミネラルを補完し、より栄養バランスの取れた朝食として活用できます。甘みがあり、手軽に準備できるため、忙しい日の栄養補給や間食にも適しています。
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出典: 栄養DB「もろこし 精白粒のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/01141 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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