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とうもろこし コーンフラワー 黄色種

食品番号: 01134

穀類

この食品のポイント

とうもろこし コーンフラワー 黄色種(穀類)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー347kcal、たんぱく質6.6g、脂質2.8g、利用可能炭水化物72.5g、食物繊維総量1.7g。炭水化物1日推奨量の23%を含みます。

穀類は炭水化物を主体とするエネルギー源で、日本人の食事の基盤をなします。精白度が高いほどビタミンB1・食物繊維・マグネシウムが失われるため、玄米・全粒粉・雑穀との使い分けで栄養バランスを改善できます。

エネルギー

347

kcal

たんぱく質

6.6

g

脂質

2.8

g

利用可能炭水化物

72.5

g

食物繊維総量

1.7

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー347 kcal98 kcal
たんぱく質6.6 g1.9 g
脂質2.8 g0.8 g
炭水化物72.5 g20.6 g
食物繊維1.7 g0.5 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

とうもろこし コーンフラワー 黄色種の栄養の特徴

とうもろこし コーンフラワー 黄色種は、乾燥させたとうもろこしを粉砕して作られる穀粉です。その独特の風味と食感は、世界中の食卓で親しまれています。メキシコのトルティーヤやイタリアのポレンタ、アメリカのコーンブレッドなど、各地域の伝統料理に欠かせない存在です。生地に練り込むことで、しっとりとした口当たりや香ばしさを加え、料理に深みを与えます。家庭料理から専門的な製菓・製パンまで、幅広い用途で活用されています。

このコーンフラワーは、100gあたり347 kcalのエネルギーを含み、日々の活動を支える主要なエネルギー源となります。特に利用可能炭水化物は72.5gと多く、効率的なエネルギー補給に役立ちます。たんぱく質は6.6g含まれており、体の構成要素を支えます。脂質は2.8gで、エネルギー源の一つです。また、食物繊維が1.7g含まれており、体の調子を整える働きに関わります。ミネラルではカリウムが200mg、マグネシウムが31mg、鉄が0.6mg含まれています。ビタミンB1は0.14mg含まれており、エネルギー代謝を支える栄養素です。ナトリウムは1mgとごくわずかです。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • たんぱく質 13%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
  • ビタミンB1 12%糖質をエネルギーに変える代謝を助け、神経の働きを支えます
  • マグネシウム 9%300種類以上の酵素反応を支え、エネルギー代謝や筋肉・神経の働きに関わります
  • リン 9%骨や歯を構成し、エネルギーの貯蔵・利用にも関わります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓グルテンフリーのパンや焼き菓子を作る際の材料として活用できます。
  • ✓スープやシチューのとろみ付けに使うと、自然な甘みとコクが加わります。
  • ✓揚げ物の衣に使うと、サクサクとした独特の食感と香ばしさを楽しめます。
  • ✓小麦粉と混ぜて使うことで、風味豊かなパンやマフィンが作れます。

取り入れるときのポイント

  • !粉製品のため、湿気を避け、密閉容器に入れて冷暗所で保存することで品質を保てます。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー1478 kJ—
エネルギー347 kcal
16.9%
水分14 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質5.70 g—
推定値
たんぱく質6.60 g
13.2%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量2.50 g—
推定値
コレステロール0 mg—
推定値
脂質2.80 g
5.1%
利用可能炭水化物(単糖当量)79.70 g—
推定値
利用可能炭水化物72.50 g
22.7%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物75.60 g—
食物繊維総量1.70 g
8.5%
糖アルコール——
炭水化物76.10 g—
有機酸——
灰分0.50 g—
ナトリウム1 mg
0.1%
カリウム200 mg
7.7%
カルシウム3 mg
0.4%
マグネシウム31 mg
9.1%
リン90 mg
9.0%
鉄0.60 mg
7.5%
亜鉛0.60 mg
6.3%
銅0.08 mg
8.9%
マンガン0.13 mg
3.3%
ヨウ素——
セレン——
クロム——
モリブデン——
レチノール0 μg—
推定値
α-カロテン14 μg—
β-カロテン69 μg—
β-クリプトキサンチン100 μg—
β-カロテン当量130 μg—
ビタミンA11 μgRAE
1.6%
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール0.20 mg
3.3%
β-トコフェロール——
微量
γ-トコフェロール0.80 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK0 μg
0.0%
推定値
ビタミンB10.14 mg
11.7%
ビタミンB20.06 mg
5.0%
ナイアシン1.30 mg
8.7%
ナイアシン当量2.10 mg—
推定値
ビタミンB60.20 mg
14.3%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸9 μg
3.8%
パントテン酸0.37 mg—
ビオチン——
ビタミンC0 mg
0.0%
推定値
アルコール——
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

とうもろこし コーンフラワー 黄色種の100gあたりのカロリーは?

とうもろこし コーンフラワー 黄色種の100gあたりのエネルギーは347kcalです。

とうもろこし コーンフラワー 黄色種のたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?

とうもろこし コーンフラワー 黄色種100gあたり、たんぱく質6.6g、脂質2.8g、炭水化物72.5gです。

とうもろこし コーンフラワー 黄色種はどんな栄養素が豊富ですか?

とうもろこし コーンフラワー 黄色種は100gあたりで利用可能炭水化物(1日推奨量の約23%)、エネルギー(1日推奨量の約17%)、ビタミンB6(1日推奨量の約14%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

とうもろこし コーンフラワー 黄色種のカロリーは高いですか?食べる量の目安は?

とうもろこし コーンフラワー 黄色種は100gあたり347kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。

とうもろこし コーンフラワー 黄色種は、どのような栄養素をエネルギー源としていますか?

このコーンフラワーは、100gあたり347 kcalのエネルギーを含んでいます。主なエネルギー源は利用可能炭水化物で、72.5g含まれています。たんぱく質は6.6g、脂質は2.8gもエネルギー源として関わります。

とうもろこし コーンフラワー 黄色種の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「とうもろこし コーンフラワー 黄色種のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/01134 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。