この食品のポイント
砂糖 ざらめ糖 白ざら糖(砂糖及び甘味類)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー393kcal、たんぱく質0g、脂質0g、利用可能炭水化物99.9g、食物繊維総量0g。炭水化物1日推奨量の31%を含みます。
砂糖・甘味料は主にエネルギー源として機能し、栄養素含量は少ない食品群です。はちみつにはポリフェノールや微量ミネラルが含まれます。過剰摂取は虫歯・肥満・血糖値スパイクのリスクを高めるため、適量を意識した利用が重要です。
エネルギー
393
kcal
たんぱく質
0
g
脂質
0
g
利用可能炭水化物
99.9
g
食物繊維総量
0
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 393 kcal | 111 kcal |
| たんぱく質 | 0 g | 0 g |
| 脂質 | 0 g | 0 g |
| 炭水化物 | 99.9 g | 28.3 g |
| 食物繊維 | 0 g | 0 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
砂糖 ざらめ糖 白ざら糖の栄養の特徴
白ざら糖は、その名の通り白く大きな結晶が特徴の砂糖です。純度が高く、クセのない上品な甘さで、素材の風味を活かしたい料理やお菓子作りに広く用いられます。特に、結晶の美しさと口溶けの良さから、和菓子や洋菓子の飾り付け、またコーヒーや紅茶の甘味料としても親しまれています。家庭の食卓では、煮物や果実酒など、ゆっくりと溶けていく特性を活かした用途で活躍します。
白ざら糖100gあたり、エネルギーは393kcal、利用可能炭水化物は100gを含みます。これらはそれぞれ1日推奨量の約19%、約31%に相当し、主にエネルギー源として機能します。たんぱく質、脂質、食物繊維は含まれておらず、カルシウム、マグネシウム、リン、亜鉛、銅などのミネラル類も検出されません。また、ビタミンA、D、E、K、B群、Cといったビタミン類もほとんど含まれていません。白ざら糖は、純粋な炭水化物として、体内でエネルギーを供給する役割を支えます。
調理・選び方のヒント
- ✓結晶が大きく溶けにくい特性から、煮崩れを防ぎたい煮物や、果実酒作りに適しています。
- ✓焼き菓子にまぶすと、光沢と独特の食感を加え、見た目にも華やかさを添えます。
- ✓透明度が高いため、琥珀糖やゼリーなど、見た目を重視する菓子作りに重宝されます。
- ✓コーヒーや紅茶に入れると、ゆっくりと溶けていく過程を楽しめます。
取り入れるときのポイント
- !炭水化物が主成分であり、エネルギーを多く含むため、摂取量には注意し、バランスの取れた食生活を心がけましょう。
- !他の栄養素はほとんど含まれないため、他の食品と組み合わせて摂取することが重要です。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1678 kJ | — | |
| エネルギー | 393 kcal | 19.2% | |
| 水分 | — | — | 微量 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | — | — | |
| たんぱく質 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | — | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 104.90 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 99.90 g | 31.2% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 100 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 100 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0 g | — | |
| ナトリウム | — | — | 微量 |
| カリウム | — | — | 微量 |
| カルシウム | 0 mg | 0.0% | |
| マグネシウム | 0 mg | 0.0% | |
| リン | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| 鉄 | — | — | 微量 |
| 亜鉛 | 0 mg | 0.0% | |
| 銅 | 0 mg | 0.0% | |
| マンガン | — | — | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | 推定値 |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | 推定値 |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | 推定値 |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンB2 | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| ナイアシン | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| ナイアシン当量 | 0 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| パントテン酸 | 0 mg | — | 推定値 |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
砂糖 ざらめ糖 白ざら糖の100gあたりのカロリーは?
砂糖 ざらめ糖 白ざら糖の100gあたりのエネルギーは393kcalです。
砂糖 ざらめ糖 白ざら糖のたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?
砂糖 ざらめ糖 白ざら糖100gあたり、たんぱく質0g、脂質0g、炭水化物99.9gです。
砂糖 ざらめ糖 白ざら糖はどんな栄養素が豊富ですか?
砂糖 ざらめ糖 白ざら糖は100gあたりで利用可能炭水化物(1日推奨量の約31%)、エネルギー(1日推奨量の約19%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
砂糖 ざらめ糖 白ざら糖のカロリーは高いですか?食べる量の目安は?
砂糖 ざらめ糖 白ざら糖は100gあたり393kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。
白ざら糖の結晶はなぜ大きく、透明なのですか?
白ざら糖は、純度の高い砂糖液をゆっくりと結晶化させることで、大きく透明な結晶に成長させます。この製法により、雑味が少なく、上品な甘さが特徴となります。
砂糖 ざらめ糖 白ざら糖の栄養データの出典はどこですか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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もち🍰 デザート・スイーツKikusuiyaKikusuiyaのもちは、100gあたり362kcalのエネルギーと87.5gの利用可能炭水化物を含む、高エネルギー食品です。主成分である炭水化物から効率的にエネルギーを摂取できる一方、脂質は0.3gと非常に少なく、食塩相当量も0gである点が特徴です。この栄養プロファイルから、運動前後の素早いエネルギー補給や、集中力を要する作業中の間食に適しています。また、きな粉やあんこ、納豆など他の食材と組み合わせることで、不足しがちな栄養素を補い、食事の選択肢を広げることが可能です。デザートとしてだけでなく、軽食としても活用できるでしょう。
- もち🍰 デザート・スイーツ誠もち店
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ピノ ダブルショコラ🍰 デザート・スイーツ森永森永ピノ ダブルショコラは、チョコレートの濃厚な風味を特徴とするデザートです。100gあたりの栄養成分を見ると、エネルギーは320 kcal、脂質は21 gと、糖質と脂質がバランス良く含まれており、高い満足感が期待できます。食後のデザートとして少量で満足したい時や、集中力を高めたい際の間食として活用できます。特にチョコレートの豊かな味わいは、リラックスしたいひとときにも適しています。一日の食事全体のエネルギー摂取量を考慮し、適量を取り入れることで、食生活に彩りを加えることができるでしょう。
あずき🍰 デザート・スイーツこの「あずき」はデザートカテゴリに属し、甘みが加えられた製品と考えられます。100gあたり329.8 kcalとエネルギーが高く、特にSUGARが56.4gと多く含まれている点が特徴です。これは主に砂糖によるもので、手軽なエネルギー補給源となり得ます。たんぱく質6.9g、脂質7.8gも含まれており、単なる糖質源に留まりません。活用方法としては、お餅やパンに添えるだけでなく、ヨーグルトやフルーツと組み合わせることで、満足感のある軽食やデザートとして楽しめます。ただし、糖質が多いため、摂取量には注意し、他の食品とバランス良く摂ることが推奨されます。
- おはぎ🍰 デザート・スイーツTOSHIN
TOSHINのおはぎは、100gあたりエネルギー208kcal、脂質1.1gという栄養成分が特徴です。特に脂質が非常に少ないため、脂質摂取を控えつつ甘味を楽しみたい場合に適しています。また、利用可能炭水化物が45gと豊富に含まれており、活動前のエネルギー補給や、集中力を要する作業中の間食として効率的に活用できます。和菓子ならではの優しい甘さで、小腹が空いた際や気分転換したい時に、手軽にエネルギーをチャージできる一品です。
- おはぎ🍰 デザート・スイーツエネルギースーパーたじま
エネルギースーパーたじまのおはぎは、100gあたり242kcalのエネルギーと、53.6gの利用可能炭水化物を含む和菓子です。脂質は1gと非常に少なく、主に炭水化物から効率的にエネルギーを摂取できる点が特徴です。このため、運動前後の手軽なエネルギー補給や、集中力を要する作業中の間食に適しています。甘さを引き立てるための微量の塩分も含まれており、風味のバランスが取れています。栄養バランスを考慮しつつ、手軽にエネルギーを補給したい場面での選択肢となるでしょう。
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出典: 栄養DB「砂糖 ざらめ糖 白ざら糖のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/03006 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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