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砂糖 加工糖 角砂糖

食品番号: 03008成分表収載名: (砂糖類) 加工糖 角砂糖

砂糖及び甘味類

この食品のポイント

砂糖 加工糖 角砂糖(砂糖及び甘味類)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー394kcal、たんぱく質0g、脂質0g、利用可能炭水化物99.9g、食物繊維総量0g。炭水化物1日推奨量の31%を含みます。

砂糖・甘味料は主にエネルギー源として機能し、栄養素含量は少ない食品群です。はちみつにはポリフェノールや微量ミネラルが含まれます。過剰摂取は虫歯・肥満・血糖値スパイクのリスクを高めるため、適量を意識した利用が重要です。

エネルギー

394

kcal

たんぱく質

0

g

脂質

0

g

利用可能炭水化物

99.9

g

食物繊維総量

0

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー394 kcal112 kcal
たんぱく質0 g0 g
脂質0 g0 g
炭水化物99.9 g28.3 g
食物繊維0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

砂糖 加工糖 角砂糖の栄養の特徴

角砂糖は、その均一な形状と手軽さから、コーヒーや紅茶といった飲み物に甘みを加える際に広く用いられてきました。特に来客時のおもてなしや、喫茶店での提供において、その上品な佇まいが食卓を彩る役割を担っています。計量の手間が省けるため、日常使いはもちろん、携帯用としても便利です。また、製菓材料としても活用され、焼き菓子などに甘みと食感のアクセントを加えることがあります。

角砂糖100gあたり、エネルギーは1679 kJ(394 kcal)を含んでいます。これは、活動に必要なエネルギー源となるものです。炭水化物は100g含まれており、そのうち利用可能炭水化物(差引き法による)も100gです。炭水化物は、体の主要なエネルギー源として、日々の活動を支える重要な栄養素です。たんぱく質、脂質、食物繊維は0gであり、コレステロールも0mgです。ミネラルでは、鉄が0.1mg、銅が0.01mg含まれていますが、その他のマグネシウム、リン、亜鉛は0mgです。ビタミン類については、ビタミンA、D、E、K、B群、Cなど、ほとんどの項目で0μgまたは0mgとなっています。角砂糖は主に炭水化物からエネルギーを供給する食品であり、他の栄養素の含有量はごくわずかです。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • 1%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
  • 1%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります

1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • コーヒーや紅茶に加える際は、溶けやすさを活かして好みの甘さに調整できます。飲み物の温度で溶ける速度が変わるのも特徴です。
  • 製菓材料として使う場合、計量の手間が省けるため、手軽に甘みを加えることができます。焼き菓子に混ぜ込むと、均一に甘さが広がります。
  • 来客時のおもてなしには、シュガートングと共に添えると、上品な印象を与え、会話のきっかけにもなります。

取り入れるときのポイント

  • !角砂糖は湿気を吸いやすい性質があるため、保存する際は密閉容器に入れ、乾燥した場所に置くことで品質を保てます。
  • !高温多湿な場所での保管は、固まったり溶けたりする原因となるため避けてください。直射日光の当たらない涼しい場所が適しています。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素推奨量比備考
廃棄率0 %
エネルギー1679 kJ
エネルギー394 kcal
19.2%
水分
微量
アミノ酸組成によるたんぱく質
たんぱく質0 g
0.0%
推定値
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量
コレステロール0 mg
推定値
脂質0 g
0.0%
推定値
利用可能炭水化物(単糖当量)104.90 g
推定値
利用可能炭水化物99.90 g
31.2%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物100 g
食物繊維総量0 g
0.0%
推定値
糖アルコール
炭水化物100 g
有機酸
灰分0 g
ナトリウム
微量
カリウム
微量
カルシウム
微量
マグネシウム0 mg
0.0%
リン0 mg
0.0%
推定値
0.10 mg
1.3%
亜鉛0 mg
0.0%
0.01 mg
1.1%
マンガン
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
レチノール0 μg
推定値
α-カロテン
β-カロテン
β-クリプトキサンチン
β-カロテン当量0 μg
推定値
ビタミンA0 μgRAE
0.0%
推定値
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール0 mg
0.0%
推定値
β-トコフェロール0 mg
推定値
γ-トコフェロール0 mg
推定値
δ-トコフェロール0 mg
推定値
ビタミンK0 μg
0.0%
推定値
ビタミンB10 mg
0.0%
推定値
ビタミンB20 mg
0.0%
推定値
ナイアシン0 mg
0.0%
推定値
ナイアシン当量0 mg
ビタミンB60 mg
0.0%
推定値
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸0 μg
0.0%
推定値
パントテン酸0 mg
推定値
ビオチン
ビタミンC0 mg
0.0%
推定値
アルコール
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

砂糖 加工糖 角砂糖は100gで何kcalありますか?

砂糖 加工糖 角砂糖の100gあたりのエネルギーは394kcalです。

砂糖 加工糖 角砂糖の三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?

砂糖 加工糖 角砂糖100gあたり、たんぱく質0g、脂質0g、炭水化物99.9gです。

砂糖 加工糖 角砂糖はどんな栄養素が豊富ですか?

砂糖 加工糖 角砂糖は100gあたりで利用可能炭水化物(1日推奨量の約31%)、エネルギー(1日推奨量の約19%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

砂糖 加工糖 角砂糖のカロリーは高いですか?食べる量の目安は?

砂糖 加工糖 角砂糖は100gあたり394kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。

角砂糖はどのようにして作られているのですか?

角砂糖は、グラニュー糖を水で湿らせて型に押し固め、乾燥させることで作られます。この製法により、均一な形状と溶けやすさが実現されています。

砂糖 加工糖 角砂糖の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「砂糖 加工糖 角砂糖のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/03008 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。