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砂糖 液糖 しょ糖型液糖

食品番号: 03012成分表収載名: (砂糖類) 液糖 しょ糖型液糖

砂糖及び甘味類

この食品のポイント

砂糖 液糖 しょ糖型液糖(砂糖及び甘味類)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー267kcal、たんぱく質0g、脂質0g、利用可能炭水化物67.9g、食物繊維総量0g。炭水化物1日推奨量の21%を含みます。

砂糖・甘味料は主にエネルギー源として機能し、栄養素含量は少ない食品群です。はちみつにはポリフェノールや微量ミネラルが含まれます。過剰摂取は虫歯・肥満・血糖値スパイクのリスクを高めるため、適量を意識した利用が重要です。

エネルギー

267

kcal

たんぱく質

0

g

脂質

0

g

利用可能炭水化物

67.9

g

食物繊維総量

0

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー267 kcal76 kcal
たんぱく質0 g0 g
脂質0 g0 g
炭水化物67.9 g19.2 g
食物繊維0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

砂糖 液糖 しょ糖型液糖の栄養の特徴

「しょ糖型液糖」は、その名の通り液状の甘味料であり、現代の食卓において多様な形で利用されています。飲料や菓子、加工食品など、幅広い製品の甘み付けに用いられ、食品の風味を豊かにする役割を担っています。液状であるため、他の材料との混ざりやすさや溶解性の良さが特徴で、調理や製造工程での使い勝手の良さから重宝されています。家庭での料理においても、煮物やタレ、デザート作りなど、砂糖と同様に甘みを加える目的で活用されることがあります。

しょ糖型液糖100gあたりには、267 kcalのエネルギーが含まれています。主な成分は炭水化物であり、利用可能炭水化物は67.9gを占め、これは1日推奨量の約21%に相当します。この炭水化物は、主にしょ糖として67.8g含まれており、体内でエネルギー源として利用され、日々の活動を支える役割を担います。水分は32.1gです。たんぱく質、脂質、食物繊維は含まれていません。また、ビタミン類やほとんどのミネラルも含まれておらず、銅が0.01mgと微量に収載されています。エネルギー源としての利用が主であり、他の栄養素の供給源としては期待できません。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • 銅 1%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓液状のため、冷たい飲み物やドレッシングなど、溶けにくい料理にも手軽に甘みを加えられます。
  • ✓煮物や照り焼きのタレに使うと、食材に均一に絡みやすく、つややかな仕上がりになります。
  • ✓焼き菓子やパン作りに利用する際は、生地のしっとり感を保ち、風味を豊かにする効果が期待できます。
  • ✓砂糖の代わりに使用する際は、甘さの感じ方や液体の分量を考慮し、調整しながら使うと良いでしょう。

取り入れるときのポイント

  • !エネルギー源となる炭水化物を多く含むため、摂取量には注意が必要です。過剰な摂取はエネルギー過多につながる可能性があります。
  • !他の栄養素をほとんど含まないため、バランスの取れた食事の一部として適量を心がけましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー1141 kJ—
エネルギー267 kcal
13.0%
水分32.10 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質——
たんぱく質0 g
0.0%
推定値
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量——
コレステロール0 mg—
推定値
脂質0 g
0.0%
推定値
利用可能炭水化物(単糖当量)71.30 g—
推定値
利用可能炭水化物67.90 g
21.2%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物67.90 g—
食物繊維総量0 g
0.0%
推定値
糖アルコール——
炭水化物67.90 g—
有機酸——
灰分——
微量
ナトリウム——
微量
カリウム——
微量
カルシウム——
微量
マグネシウム——
微量
リン0 mg
0.0%
鉄——
微量
亜鉛0 mg
0.0%
銅0.01 mg
1.1%
マンガン——
ヨウ素——
セレン——
クロム——
モリブデン——
レチノール0 μg—
推定値
α-カロテン——
β-カロテン——
β-クリプトキサンチン——
β-カロテン当量0 μg—
推定値
ビタミンA0 μgRAE
0.0%
推定値
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール0 mg
0.0%
推定値
β-トコフェロール0 mg—
推定値
γ-トコフェロール0 mg—
推定値
δ-トコフェロール0 mg—
推定値
ビタミンK0 μg
0.0%
推定値
ビタミンB10 mg
0.0%
推定値
ビタミンB20 mg
0.0%
推定値
ナイアシン0 mg
0.0%
推定値
ナイアシン当量0 mg—
ビタミンB60 mg
0.0%
推定値
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸0 μg
0.0%
推定値
パントテン酸0 mg—
推定値
ビオチン——
ビタミンC0 mg
0.0%
推定値
アルコール——
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

砂糖 液糖 しょ糖型液糖の100gあたりのカロリーは?

砂糖 液糖 しょ糖型液糖の100gあたりのエネルギーは267kcalです。

砂糖 液糖 しょ糖型液糖のたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?

砂糖 液糖 しょ糖型液糖100gあたり、たんぱく質0g、脂質0g、炭水化物67.9gです。

砂糖 液糖 しょ糖型液糖に多く含まれる栄養素は何ですか?

砂糖 液糖 しょ糖型液糖は100gあたりで利用可能炭水化物(1日推奨量の約21%)、エネルギー(1日推奨量の約13%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

しょ糖型液糖の主な成分は何ですか?

しょ糖型液糖100gあたりには、利用可能炭水化物が67.9g含まれており、そのうち67.8gがしょ糖です。これらは体内でエネルギー源として利用されます。たんぱく質や脂質、食物繊維は含まれていません。

砂糖 液糖 しょ糖型液糖の成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「砂糖 液糖 しょ糖型液糖のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/03012 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。