この食品のポイント
砂糖 黒砂糖(砂糖及び甘味類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー352kcal、たんぱく質1.7g、利用可能炭水化物88.9g、食物繊維総量0g。鉄特に豊富で1日推奨量の59%、ビタミンB6特に豊富で1日推奨量の51%、カリウム1日推奨量の42%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
砂糖・甘味料は主にエネルギー源として機能し、栄養素含量は少ない食品群です。はちみつにはポリフェノールや微量ミネラルが含まれます。過剰摂取は虫歯・肥満・血糖値スパイクのリスクを高めるため、適量を意識した利用が重要です。
エネルギー
352
kcal
たんぱく質
1.7
g
脂質
—
g
利用可能炭水化物
88.9
g
食物繊維総量
0
g
砂糖 黒砂糖の分量別カロリー・栄養成分
砂糖 黒砂糖大さじ1(9g)あたりのカロリーは約32kcal、たんぱく質0.2g・炭水化物8.0gです。
| 栄養素 | 100gあたり | 大さじ1(9g) | 小さじ1(3g) |
|---|---|---|---|
| エネルギー | 352 kcal | 32 kcal | 11 kcal |
| たんぱく質 | 1.7 g | 0.2 g | 0.1 g |
| 炭水化物 | 88.9 g | 8.0 g | 2.7 g |
| 食物繊維 | 0 g | 0 g | 0 g |
※ 分量ごとの値は100gあたりからの換算。実際の重量は個体差があります。
砂糖 黒砂糖の栄養の特徴
黒砂糖は、サトウキビの搾り汁を煮詰めて固めた、素朴で風味豊かな甘味料です。特に沖縄や奄美群島で古くから親しまれ、その独特の香りと深いコクは、日本の食文化に深く根ざしています。和菓子作りには欠かせない存在であり、煮物や照り焼きなどの料理に使うと、まろやかな甘みと照りを与えます。また、そのままお茶請けとして楽しんだり、コーヒーや紅茶に加えて風味を豊かにしたりと、日常の食卓で幅広く活用されています。その自然な甘さは、多くの人々に愛され続けています。
黒砂糖100gあたり、エネルギーは352kcal、利用可能炭水化物は88.9g含まれており、活動の源となるエネルギーを供給します。特にミネラルが豊富で、カリウムは1100mg、カルシウムは240mg、鉄は4.7mg、銅は0.24mg、マンガンは0.93mg含まれています。カリウムは体内の水分バランスの維持に関わり、カルシウムは骨や歯の形成を支えます。鉄は赤血球の構成成分として、酸素の運搬に重要な役割を果たします。銅は鉄の吸収を助け、マンガンは骨の形成やエネルギー代謝に関わる酵素の働きを支えます。これらのミネラルは、日々の健康維持に役立つ成分です。
際立つ栄養素とそのはたらき
- 鉄 59%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
- カリウム 42%体内の余分なナトリウムの排出を促し、血圧や体液バランスを調整します
- カルシウム 30%骨や歯の主成分であり、筋肉の収縮や神経伝達にも関わります
- 銅 27%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓和菓子に活用:独特の風味とコクは、かりんとうやぜんざい、わらび餅など、和菓子作りに深みを与えます。
- ✓煮物や照り焼きに:料理に使うと、まろやかな甘みと美しい照り、そして風味豊かな仕上がりになります。
- ✓飲み物に加えて:コーヒーや紅茶、牛乳に溶かすと、いつもの飲み物に優しい甘さと香ばしさが加わります。
- ✓選び方のポイント:塊のものは、しっとりとしていて、香りが良いものを選ぶと良いでしょう。
取り入れるときのポイント
- !保存方法:湿気を吸いやすい性質があるため、密閉容器に入れて冷暗所で保存すると品質を保ちやすくなります。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1504 kJ | — | |
| エネルギー | 352 kcal | 17.2% | |
| 水分 | 4.40 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.70 g | — | |
| たんぱく質 | 1.70 g | 3.4% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | — | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | — | — | 微量 |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 93.20 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 88.90 g | 27.8% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 91.30 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 90.30 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 3.60 g | — | |
| ナトリウム | 27 mg | 1.8% | |
| カリウム | 1100 mg | 42.3% | |
| カルシウム | 240 mg | 30.0% | |
| マグネシウム | 31 mg | 9.1% | |
| リン | 31 mg | 3.1% | |
| 鉄 | 4.70 mg | 58.8% | |
| 亜鉛 | 0.50 mg | 5.3% | |
| 銅 | 0.24 mg | 26.7% | |
| マンガン | 0.93 mg | 23.3% | |
| ヨウ素 | 15 μg | 11.5% | |
| セレン | 4 μg | 13.3% | |
| クロム | 13 μg | — | |
| モリブデン | 9 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 13 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 13 μg | — | |
| ビタミンA | 1 μgRAE | 0.1% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | 推定値 |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | 推定値 |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | 推定値 |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0.05 mg | 4.2% | |
| ビタミンB2 | 0.07 mg | 5.8% | |
| ナイアシン | 0.80 mg | 5.3% | |
| ナイアシン当量 | 0.90 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.72 mg | 51.4% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 10 μg | 4.2% | |
| パントテン酸 | 1.39 mg | — | |
| ビオチン | 34 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | 1.7% |
よくある質問
砂糖 黒砂糖のカロリーはどのくらい?(100gあたり)
砂糖 黒砂糖の100gあたりのエネルギーは352kcalです。大さじ1(9g)なら約32kcalです。
砂糖 黒砂糖のPFCバランスを教えてください。
砂糖 黒砂糖100gあたり、たんぱく質1.7g、炭水化物88.9gです。
砂糖 黒砂糖に多く含まれる栄養素は何ですか?
砂糖 黒砂糖は100gあたりで鉄(1日推奨量の約59%)、ビタミンB6(1日推奨量の約51%)、カリウム(1日推奨量の約42%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
砂糖 黒砂糖を食べるときに気をつけることはありますか?
砂糖 黒砂糖は100gあたり352kcalと比較的高エネルギーです。大さじ1(9g)あたりでは約32kcalなので、分量の目安にしてください。
黒砂糖の独特の色や風味はどこから来るのですか?
黒砂糖は、サトウキビの搾り汁を精製せずに煮詰めて作られます。この製造過程で、サトウキビ由来のミネラル分や糖蜜がそのまま残るため、特有の黒っぽい色と、深いコクのある風味が生まれます。100gあたりカリウム1100mg、カルシウム240mg、鉄4.7mgなどが含まれています。
砂糖 黒砂糖の成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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もち🍰 デザート・スイーツKikusuiyaKikusuiyaのもちは、100gあたり362kcalのエネルギーと87.5gの利用可能炭水化物を含む、高エネルギー食品です。主成分である炭水化物から効率的にエネルギーを摂取できる一方、脂質は0.3gと非常に少なく、食塩相当量も0gである点が特徴です。この栄養プロファイルから、運動前後の素早いエネルギー補給や、集中力を要する作業中の間食に適しています。また、きな粉やあんこ、納豆など他の食材と組み合わせることで、不足しがちな栄養素を補い、食事の選択肢を広げることが可能です。デザートとしてだけでなく、軽食としても活用できるでしょう。
- もち🍰 デザート・スイーツ誠もち店
「誠もち店 もち」は、100gあたり287 kcalのエネルギーと、68.7 gの利用可能炭水化物を含む食品です。脂質は0.3 gと非常に少なく、主なエネルギー源が炭水化物である点が特徴です。この栄養プロファイルから、運動前後の迅速なエネルギー補給や、活動量の多い日の間食に適しています。また、食塩相当量が0.01 gと極めて低いため、塩分摂取を控えたい場合の選択肢の一つとなり得ます。主食としておかずと組み合わせるほか、きな粉やあんこなどでアレンジすれば、手軽なデザートとしても活用できます。
ピノ ダブルショコラ🍰 デザート・スイーツ森永森永ピノ ダブルショコラは、チョコレートの濃厚な風味を特徴とするデザートです。100gあたりの栄養成分を見ると、エネルギーは320 kcal、脂質は21 gと、糖質と脂質がバランス良く含まれており、高い満足感が期待できます。食後のデザートとして少量で満足したい時や、集中力を高めたい際の間食として活用できます。特にチョコレートの豊かな味わいは、リラックスしたいひとときにも適しています。一日の食事全体のエネルギー摂取量を考慮し、適量を取り入れることで、食生活に彩りを加えることができるでしょう。
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- おはぎ🍰 デザート・スイーツエネルギースーパーたじま
エネルギースーパーたじまのおはぎは、100gあたり242kcalのエネルギーと、53.6gの利用可能炭水化物を含む和菓子です。脂質は1gと非常に少なく、主に炭水化物から効率的にエネルギーを摂取できる点が特徴です。このため、運動前後の手軽なエネルギー補給や、集中力を要する作業中の間食に適しています。甘さを引き立てるための微量の塩分も含まれており、風味のバランスが取れています。栄養バランスを考慮しつつ、手軽にエネルギーを補給したい場面での選択肢となるでしょう。
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出典: 栄養DB「砂糖 黒砂糖のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/03001 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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