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でん粉糖 還元麦芽糖

食品番号: 03031成分表収載名: (でん粉糖類) 還元麦芽糖

砂糖及び甘味類

この食品のポイント

でん粉糖 還元麦芽糖(砂糖及び甘味類)はの食材です。100gあたりエネルギー208kcal、たんぱく質0g、利用可能炭水化物0g、食物繊維総量0.3g。

砂糖・甘味料は主にエネルギー源として機能し、栄養素含量は少ない食品群です。はちみつにはポリフェノールや微量ミネラルが含まれます。過剰摂取は虫歯・肥満・血糖値スパイクのリスクを高めるため、適量を意識した利用が重要です。

エネルギー

208

kcal

たんぱく質

0

g

脂質

—

g

利用可能炭水化物

0

g

食物繊維総量

0.3

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー208 kcal59 kcal
たんぱく質0 g0 g
炭水化物0 g0 g
食物繊維0.3 g0.1 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

でん粉糖 還元麦芽糖の栄養の特徴

還元麦芽糖(マルチトール)は、でん粉を原料とする糖アルコールの一種で、砂糖に似た甘さを持つ甘味料です。その特性から、菓子や飲料、調味料など幅広い食品に利用されています。特に、甘さを保ちつつ特定の食生活に配慮したい場合に選ばれることがあります。食卓では、日々の料理や飲み物に甘みを加える用途で活用され、現代の食生活において多様なニーズに応える存在です。

還元麦芽糖100gあたりのエネルギーは208kcalであり、これは1日推奨量の約10%に相当します。水分、たんぱく質、脂質、灰分、ナトリウム、リン、亜鉛、ビタミンB群などの栄養素はほとんど含まれていません。特筆すべきは、糖アルコールが98.9gと大部分を占めている点です。利用可能炭水化物(差引き法による)は0.7gと非常に少なく、食物繊維総量は0.3gで、1日推奨量の約2%です。この組成により、甘味を付与しながら、特定の栄養素の摂取を抑えたい場合に役立つ食品です。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • 食物繊維総量 2%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓砂糖と同様に、コーヒーや紅茶、ヨーグルトなどに加えて甘みを調整できます。
  • ✓熱に強く、加熱調理にも適しています。煮物や焼き菓子など、幅広い料理に活用可能です。
  • ✓製品を選ぶ際は、用途に合わせた形状(粉末、液体など)や純度を確認しましょう。

取り入れるときのポイント

  • !一度に多量に摂取すると、体質によりお腹がゆるくなることがあります。摂取量には注意しましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー873 kJ—
エネルギー208 kcal
10.1%
水分0 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質——
たんぱく質0 g
0.0%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量——
コレステロール——
脂質——
微量
利用可能炭水化物(単糖当量)0 g—
推定値
利用可能炭水化物0 g
0.0%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物0.70 g—
食物繊維総量0.30 g
1.5%
糖アルコール98.90 g—
炭水化物100 g—
有機酸0 g—
灰分0 g—
ナトリウム0 mg
0.0%
カリウム——
微量
カルシウム——
微量
マグネシウム0 mg
0.0%
リン0 mg
0.0%
鉄——
微量
亜鉛0 mg
0.0%
銅——
微量
マンガン0 mg
0.0%
ヨウ素0 μg
0.0%
セレン0 μg
0.0%
クロム0 μg—
モリブデン0 μg—
レチノール——
α-カロテン——
β-カロテン——
β-クリプトキサンチン——
β-カロテン当量——
ビタミンA——
ビタミンD——
α-トコフェロール——
β-トコフェロール——
γ-トコフェロール——
δ-トコフェロール——
ビタミンK——
ビタミンB10 mg
0.0%
ビタミンB20 mg
0.0%
ナイアシン0 mg
0.0%
ナイアシン当量0 mg—
ビタミンB60 mg
0.0%
ビタミンB12——
葉酸——
微量
パントテン酸——
微量
ビオチン0 μg—
ビタミンC——
アルコール——
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

でん粉糖 還元麦芽糖のカロリーはどのくらい?(100gあたり)

でん粉糖 還元麦芽糖の100gあたりのエネルギーは208kcalです。

でん粉糖 還元麦芽糖のPFCバランスを教えてください。

でん粉糖 還元麦芽糖100gあたり、たんぱく質0g、炭水化物0gです。

でん粉糖 還元麦芽糖はどんな栄養素が豊富ですか?

でん粉糖 還元麦芽糖は100gあたりでエネルギー(1日推奨量の約10%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

還元麦芽糖は、他の栄養素をほとんど含まないのに、なぜ炭水化物総量が100gと表示されているのですか?

還元麦芽糖は、その主成分である糖アルコールが炭水化物の一種として分類されるためです。100g中98.9gが糖アルコールであり、これが炭水化物総量の大部分を占めています。

でん粉糖 還元麦芽糖の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「でん粉糖 還元麦芽糖のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/03031 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

当サイトのデータは CC0(パブリックドメイン)の公的データに基づいており、ブログ・記事等での引用を歓迎します。出典リンクを添えてご利用ください。

データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。