その他 黒蜜
食品番号: 03029成分表収載名: (その他) 黒蜜
この食品のポイント
その他 黒蜜(砂糖及び甘味類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー199kcal、たんぱく質1g、脂質0g、利用可能炭水化物49.7g、食物繊維総量0g。鉄1日推奨量の32%、ビタミンB61日推奨量の29%、カリウム1日推奨量の24%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
砂糖・甘味料は主にエネルギー源として機能し、栄養素含量は少ない食品群です。はちみつにはポリフェノールや微量ミネラルが含まれます。過剰摂取は虫歯・肥満・血糖値スパイクのリスクを高めるため、適量を意識した利用が重要です。
エネルギー
199
kcal
たんぱく質
1
g
脂質
0
g
利用可能炭水化物
49.7
g
食物繊維総量
0
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 199 kcal | 56 kcal |
| たんぱく質 | 1 g | 0.3 g |
| 脂質 | 0 g | 0 g |
| 炭水化物 | 49.7 g | 14.1 g |
| 食物繊維 | 0 g | 0 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
その他 黒蜜の栄養の特徴
黒蜜は、沖縄や九州地方で古くから親しまれてきた、さとうきびを原料とする伝統的な甘味料です。独特の深い色合いとコクのある甘み、そして豊かな香りが特徴で、和菓子には欠かせない存在です。わらび餅やあんみつ、くずきりといったデザートにかけるだけでなく、煮物や照り焼きなどの料理に隠し味として使うことで、風味に奥行きを与えます。日本の食卓において、単なる甘味料以上の役割を果たす、文化的な側面も持つ食品です。
黒蜜100gあたり、エネルギーは199 kcal、水分は46.5gです。たんぱく質は1g、脂質は0g、炭水化物は50.5g含まれています。ミネラルでは、カリウムを620mgと多く含み、これは体の水分バランスの維持などに関わる栄養素です。また、鉄を2.6mgと多く含み、酸素の運搬などを支える役割があります。カルシウムは140mg、マグネシウムは17mg、リンは17mg、銅は0.14mg、亜鉛は0.3mg含まれています。ビタミン類では、ビオチンが19μg含まれており、皮膚や粘膜の健康維持を助ける働きがあります。これらの成分は、日々の食生活に彩りと栄養をもたらします。
際立つ栄養素とそのはたらき
- 鉄 33%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
- カリウム 24%体内の余分なナトリウムの排出を促し、血圧や体液バランスを調整します
- カルシウム 18%骨や歯の主成分であり、筋肉の収縮や神経伝達にも関わります
- 銅 16%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓和菓子はもちろん、ヨーグルトやアイスクリームにかけるだけで、手軽に風味豊かなデザートが楽しめます。
- ✓煮物や照り焼きの隠し味に少量加えると、料理に深みとコクが生まれ、まろやかな味わいになります。
- ✓牛乳や豆乳に混ぜてドリンクにしたり、パンケーキやフレンチトーストのシロップとしても活用できます。
- ✓選ぶ際は、色艶が良く、とろみのあるものを選びましょう。風味の良さが期待できます。
取り入れるときのポイント
- !甘味料であるため、摂りすぎには注意が必要です。適量を心がけ、バランスの取れた食生活を送りましょう。
- !粘度が高く、容器から出す際にこぼれやすいことがあります。使用後は口元をきれいに拭き取りましょう。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 851 kJ | — | |
| エネルギー | 199 kcal | 9.7% | |
| 水分 | 46.50 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | — | — | |
| たんぱく質 | 1 g | 2.0% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | — | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | |
| 脂質 | 0 g | 0.0% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 52.20 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 49.70 g | 15.5% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 50.50 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 50.50 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 2 g | — | |
| ナトリウム | 15 mg | 1.0% | |
| カリウム | 620 mg | 23.8% | |
| カルシウム | 140 mg | 17.5% | |
| マグネシウム | 17 mg | 5.0% | |
| リン | 17 mg | 1.7% | |
| 鉄 | 2.60 mg | 32.5% | |
| 亜鉛 | 0.30 mg | 3.2% | |
| 銅 | 0.14 mg | 15.6% | |
| マンガン | — | — | |
| ヨウ素 | 8 μg | 6.2% | |
| セレン | 2 μg | 6.7% | |
| クロム | 7 μg | — | |
| モリブデン | 5 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | |
| α-トコフェロール | 0 mg | 0.0% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | |
| ビタミンB1 | 0.03 mg | 2.5% | |
| ビタミンB2 | 0.04 mg | 3.3% | |
| ナイアシン | 0.50 mg | 3.3% | |
| ナイアシン当量 | 0.60 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.41 mg | 29.3% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | |
| 葉酸 | 6 μg | 2.5% | |
| パントテン酸 | 0.78 mg | — | |
| ビオチン | 19 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
その他 黒蜜は100gで何kcalありますか?
その他 黒蜜の100gあたりのエネルギーは199kcalです。
その他 黒蜜の三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?
その他 黒蜜100gあたり、たんぱく質1g、脂質0g、炭水化物49.7gです。
その他 黒蜜に多く含まれる栄養素は何ですか?
その他 黒蜜は100gあたりで鉄(1日推奨量の約33%)、ビタミンB6(1日推奨量の約29%)、カリウム(1日推奨量の約24%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
黒蜜にはどのようなミネラルが含まれていますか?
黒蜜100gあたり、カリウムを620mg、カルシウムを140mg、マグネシウムを17mg、リンを17mg、鉄を2.6mg、銅を0.14mg、亜鉛を0.3mg含んでいます。これらのミネラルは、体の様々な機能を支える大切な成分です。
その他 黒蜜の成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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もち🍰 デザート・スイーツKikusuiyaKikusuiyaのもちは、100gあたり362kcalのエネルギーと87.5gの利用可能炭水化物を含む、高エネルギー食品です。主成分である炭水化物から効率的にエネルギーを摂取できる一方、脂質は0.3gと非常に少なく、食塩相当量も0gである点が特徴です。この栄養プロファイルから、運動前後の素早いエネルギー補給や、集中力を要する作業中の間食に適しています。また、きな粉やあんこ、納豆など他の食材と組み合わせることで、不足しがちな栄養素を補い、食事の選択肢を広げることが可能です。デザートとしてだけでなく、軽食としても活用できるでしょう。
あずき🍰 デザート・スイーツこの「あずき」はデザートカテゴリに属し、甘みが加えられた製品と考えられます。100gあたり329.8 kcalとエネルギーが高く、特にSUGARが56.4gと多く含まれている点が特徴です。これは主に砂糖によるもので、手軽なエネルギー補給源となり得ます。たんぱく質6.9g、脂質7.8gも含まれており、単なる糖質源に留まりません。活用方法としては、お餅やパンに添えるだけでなく、ヨーグルトやフルーツと組み合わせることで、満足感のある軽食やデザートとして楽しめます。ただし、糖質が多いため、摂取量には注意し、他の食品とバランス良く摂ることが推奨されます。
- しるこ🍰 デザート・スイーツチェリオ
チェリオ しるこは、デザート・スイーツカテゴリの商品です。100gあたりの栄養成分において、脂質が0gである点が大きな特徴です。一般的なデザートと比較して脂質を全く含まないため、脂質摂取を抑えたい場面でのデザートとして適しています。また、エネルギーも70kcalと控えめであり、食後の軽い甘味や小腹が空いた際の間食として取り入れやすいでしょう。利用可能炭水化物が16.4g含まれており、しるこ特有の優しい甘さを楽しめます。和風の甘味を手軽に味わいたい時に、脂質を気にせず満足感を得られる一品として活用できます。
おはぎ つぶあん🍰 デザート・スイーツ十勝大福本舗株式会社十勝大福本舗のおはぎ(つぶあん)は、100gあたりエネルギー214kcal、脂質0.4gという特徴を持つ和菓子です。特に脂質の含有量が非常に低いため、脂質摂取を控えたい場合のデザートや間食に適しています。利用可能炭水化物が豊富であることから、活動前のエネルギー補給や、小腹が空いた際の糖質補給源としても活用できます。甘さによる満足感も得られやすく、効率的なエネルギーチャージを求める場面で選択肢となるでしょう。
ゼリー ブルーベリー&クランベリー🍰 デザート・スイーツCycle.meCycle.me ゼリー ブルーベリー&クランベリーは、脂質ゼロでありながら、100gあたり2.2gのたんぱく質を含む点が特徴のデザートです。このため、一般的なゼリーと比較して、たんぱく質を補給しつつ、脂質摂取を抑えたい場合に適しています。手軽にエネルギーを摂取できるため、間食や運動後の軽食としても活用できます。甘味を楽しみながらも、食塩相当量は0.1gと控えめであり、忙しい日の栄養補給や、甘いものを控えたい時の選択肢となり得るでしょう。
あまがし🍰 デザート・スイーツサンコープサンコープ あまがしは、100gあたり脂質が1gと非常に低い点が特徴です。一方で、たんぱく質は14gとデザートとしては比較的多く含まれており、脂質摂取を抑えつつたんぱく質を補給したい場合の選択肢となり得ます。食塩相当量は0.2gと控えめであるため、甘味を楽しみながらも塩分摂取に配慮したい場面で活用できるでしょう。例えば、運動後の軽食や、日常のデザートとして取り入れることで、脂質を抑えつつ必要な栄養素を補給する一助となるかもしれません。
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出典: 栄養DB「その他 黒蜜のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/03029 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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