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砂糖 てんさい含蜜糖

食品番号: 03030成分表収載名: (砂糖類) てんさい含蜜糖

砂糖及び甘味類

この食品のポイント

砂糖 てんさい含蜜糖(砂糖及び甘味類)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー357kcal、たんぱく質0.9g、利用可能炭水化物85.4g、食物繊維総量8.3g。食物繊維1日推奨量の42%、炭水化物1日推奨量の27%を含みます。

砂糖・甘味料は主にエネルギー源として機能し、栄養素含量は少ない食品群です。はちみつにはポリフェノールや微量ミネラルが含まれます。過剰摂取は虫歯・肥満・血糖値スパイクのリスクを高めるため、適量を意識した利用が重要です。

エネルギー

357

kcal

たんぱく質

0.9

g

脂質

g

利用可能炭水化物

85.4

g

食物繊維総量

8.3

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー357 kcal101 kcal
たんぱく質0.9 g0.3 g
炭水化物85.4 g24.2 g
食物繊維8.3 g2.4 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

砂糖 てんさい含蜜糖の栄養の特徴

てんさい含蜜糖は、砂糖大根(てんさい)を原料とし、精製せずにミネラル分などを残したまま作られる砂糖です。独特の風味とまろやかな甘みが特徴で、日本の食卓では煮物や和菓子、パン作りなど幅広い料理に活用されます。その素朴で優しい甘さは、素材の味を引き立てる調味料として親しまれています。コーヒーや紅茶に入れるだけでなく、日常の様々な場面で活躍する甘味料です。

てんさい含蜜糖100gあたりには、エネルギーが1517 kJ(357 kcal)含まれており、日々の活動を支える大切なエネルギー源となります。利用可能炭水化物は85.4 gで、これもエネルギー供給の主要な役割を担います。特筆すべきは食物繊維総量で8.3 g含まれており、これは1日推奨量の約42%に相当します。食物繊維は、体の調子を整える上で重要な役割を果たす栄養素です。たんぱく質は0.9 g、ナトリウムは48 mg、カリウムは27 mg、鉄は0.1 mg、ナイアシンは0.2 mg、ビタミンB6は0.01 mgと、これらの栄養素は微量ながらも含まれています。全体として、てんさい含蜜糖は主に炭水化物と食物繊維を供給する食品です。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • 食物繊維総量 42%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
  • たんぱく質 2%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
  • 1%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
  • ナイアシン 1%エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に幅広く関わります

1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • まろやかな甘みと独特の風味は、煮物や照り焼きなど和食のコク出しに適しています。
  • 焼き菓子やパンに使うと、しっとりとした仕上がりになり、深みのある味わいが楽しめます。
  • コーヒーや紅茶に加えると、通常の砂糖とは異なる、優しい甘さと香りが広がります。
  • 湿気を吸いやすいため、密閉容器に入れて冷暗所で保存すると品質を保てます。

取り入れるときのポイント

  • !てんさい含蜜糖は食物繊維を含むものの、主成分は糖質であり、エネルギーも100gあたり357 kcalあります。摂取量には注意しましょう。
  • !特定の栄養素を期待して過剰に摂取すると、糖質の摂りすぎにつながる可能性があります。バランスの取れた食生活を心がけましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

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全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素推奨量比備考
廃棄率0 %
エネルギー1517 kJ
エネルギー357 kcal
17.4%
水分2 g
アミノ酸組成によるたんぱく質
たんぱく質0.90 g
1.8%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量
コレステロール
脂質
微量
利用可能炭水化物(単糖当量)89.70 g
利用可能炭水化物85.40 g
26.7%
差引き法による利用可能炭水化物88.70 g
食物繊維総量8.30 g
41.5%
糖アルコール0 g
炭水化物96.90 g
有機酸
灰分0.10 g
ナトリウム48 mg
3.2%
カリウム27 mg
1.0%
カルシウム
微量
マグネシウム0 mg
0.0%
リン1 mg
0.1%
0.10 mg
1.3%
亜鉛
微量
微量
マンガン
微量
ヨウ素0 μg
0.0%
セレン0 μg
0.0%
クロム0 μg
モリブデン0 μg
レチノール
α-カロテン
β-カロテン
β-クリプトキサンチン
β-カロテン当量
ビタミンA
ビタミンD
α-トコフェロール
β-トコフェロール
γ-トコフェロール
δ-トコフェロール
ビタミンK
ビタミンB10 mg
0.0%
ビタミンB20 mg
0.0%
ナイアシン0.20 mg
1.3%
ナイアシン当量0.30 mg
ビタミンB60.01 mg
0.7%
ビタミンB12
葉酸1 μg
0.4%
パントテン酸0 mg
ビオチン
微量
ビタミンC
アルコール
食塩相当量0.10 g
1.7%

よくある質問

砂糖 てんさい含蜜糖の100gあたりのカロリーは?

砂糖 てんさい含蜜糖の100gあたりのエネルギーは357kcalです。

砂糖 てんさい含蜜糖のたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?

砂糖 てんさい含蜜糖100gあたり、たんぱく質0.9g、炭水化物85.4gです。

砂糖 てんさい含蜜糖に多く含まれる栄養素は何ですか?

砂糖 てんさい含蜜糖は100gあたりで食物繊維総量(1日推奨量の約42%)、利用可能炭水化物(1日推奨量の約27%)、エネルギー(1日推奨量の約17%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

砂糖 てんさい含蜜糖の食物繊維はどのくらいですか?

砂糖 てんさい含蜜糖は100gあたり食物繊維8.3gを含みます(1日目標量の約42%)。

砂糖 てんさい含蜜糖を食べるときに気をつけることはありますか?

砂糖 てんさい含蜜糖は100gあたり357kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。

てんさい含蜜糖は、一般的な精製された砂糖と比べてどのような特徴がありますか?

てんさい含蜜糖は、てんさいから作られる際に精製度を抑えることで、原料由来の風味や一部の成分が残っています。特に100gあたり8.3gの食物繊維を含んでいる点が特徴です。また、まろやかな甘みと独特のコクがあり、料理に深みを与えます。

砂糖 てんさい含蜜糖の成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「砂糖 てんさい含蜜糖のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/03030 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。