でん粉糖 水あめ 酸糖化
食品番号: 03025成分表収載名: (でん粉糖類) 水あめ 酸糖化
この食品のポイント
でん粉糖 水あめ 酸糖化(砂糖及び甘味類)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー341kcal、たんぱく質0g、脂質0g、利用可能炭水化物85g、食物繊維総量0g。炭水化物1日推奨量の27%を含みます。
砂糖・甘味料は主にエネルギー源として機能し、栄養素含量は少ない食品群です。はちみつにはポリフェノールや微量ミネラルが含まれます。過剰摂取は虫歯・肥満・血糖値スパイクのリスクを高めるため、適量を意識した利用が重要です。
エネルギー
341
kcal
たんぱく質
0
g
脂質
0
g
利用可能炭水化物
85
g
食物繊維総量
0
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 341 kcal | 97 kcal |
| たんぱく質 | 0 g | 0 g |
| 脂質 | 0 g | 0 g |
| 炭水化物 | 85 g | 24.1 g |
| 食物繊維 | 0 g | 0 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
でん粉糖 水あめ 酸糖化の栄養の特徴
水あめは、日本の伝統的な甘味料の一つで、その独特の粘り気と上品な甘さが特徴です。和菓子作りには欠かせない存在であり、素材に美しい艶を与え、しっとりとした食感を保つ役割を担います。また、料理の隠し味や照り出しにも用いられ、食卓に深みと彩りを加えるなど、幅広い用途で親しまれています。
この水あめ100gあたりには、341 kcalのエネルギーが含まれており、これは一日の推奨量の約17%に相当します。主な栄養素は炭水化物で、利用可能炭水化物が85g含まれており、一日の推奨量の約27%を占めます。炭水化物は、私たちの体の主要なエネルギー源として、日々の活動を支える重要な役割を担っています。たんぱく質、脂質、食物繊維は含まれておらず、ビタミンやミネラルもごく微量です。リンが1mg、鉄が0.1mg、マンガンが0.01mg含まれていますが、これらは一日の推奨量に対して非常にわずかな量です。
際立つ栄養素とそのはたらき
- 鉄 1%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
- マンガン 0%骨の形成や、糖質・脂質の代謝に関わる酵素を支えます
- リン 0%骨や歯を構成し、エネルギーの貯蔵・利用にも関わります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓調理時の艶出し: 煮物や照り焼きに少量加えることで、美しい照りとコクが生まれます。
- ✓菓子の食感向上: 和菓子や焼き菓子に使うと、しっとりとした食感と上品な甘さを引き出します。
- ✓結晶化防止: 砂糖と一緒に使うことで、ジャムやシロップの結晶化を防ぎ、なめらかな状態を保ちます。
- ✓選び方: 透明度が高く、不純物の少ないものを選ぶと、素材の風味を損ないません。
取り入れるときのポイント
- !エネルギー源としての利用: 100gあたり341kcalとエネルギーが高いため、摂取量には注意が必要です。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
でん粉糖 水あめ 酸糖化の栄養に関連する商品・書籍
広告を含みます。Amazonのアソシエイトとして、また楽天アフィリエイトプログラムの参加者として、栄養DBは適格販売により収入を得ています。
DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)
栄養素ランキング(DRV% 上位15位)
砂糖及び甘味類のランキングを調べる
全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1456 kJ | — | |
| エネルギー | 341 kcal | 16.6% | |
| 水分 | 15 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | — | — | |
| たんぱく質 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | — | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 91 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 85 g | 26.6% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 85 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 85 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | — | — | 微量 |
| ナトリウム | — | — | 微量 |
| カリウム | 0 mg | 0.0% | |
| カルシウム | — | — | 微量 |
| マグネシウム | 0 mg | 0.0% | |
| リン | 1 mg | 0.1% | |
| 鉄 | 0.10 mg | 1.3% | |
| 亜鉛 | 0 mg | 0.0% | |
| 銅 | — | — | 微量 |
| マンガン | 0.01 mg | 0.3% | |
| ヨウ素 | 0 μg | 0.0% | |
| セレン | 0 μg | 0.0% | |
| クロム | 0 μg | — | |
| モリブデン | 0 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | 推定値 |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | 推定値 |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | 推定値 |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンB2 | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| ナイアシン | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| ナイアシン当量 | 0 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| パントテン酸 | 0 mg | — | 推定値 |
| ビオチン | 0 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
でん粉糖 水あめ 酸糖化のカロリーはどのくらい?(100gあたり)
でん粉糖 水あめ 酸糖化の100gあたりのエネルギーは341kcalです。
でん粉糖 水あめ 酸糖化のPFCバランスを教えてください。
でん粉糖 水あめ 酸糖化100gあたり、たんぱく質0g、脂質0g、炭水化物85gです。
でん粉糖 水あめ 酸糖化に多く含まれる栄養素は何ですか?
でん粉糖 水あめ 酸糖化は100gあたりで利用可能炭水化物(1日推奨量の約27%)、エネルギー(1日推奨量の約17%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
でん粉糖 水あめ 酸糖化を食べるときに気をつけることはありますか?
でん粉糖 水あめ 酸糖化は100gあたり341kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。
水あめは、どのような栄養素を主に供給する食品ですか?
水あめは、100gあたり85gの利用可能炭水化物を含み、これが主要な栄養素です。炭水化物は、体にとって重要なエネルギー源となります。たんぱく質や脂質、ほとんどのビタミンやミネラルはごく微量か、含まれていません。
でん粉糖 水あめ 酸糖化の成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
砂糖及び甘味類の他の食品
関連する市販商品
すべて見る →
もち🍰 デザート・スイーツKikusuiyaKikusuiyaのもちは、100gあたり362kcalのエネルギーと87.5gの利用可能炭水化物を含む、高エネルギー食品です。主成分である炭水化物から効率的にエネルギーを摂取できる一方、脂質は0.3gと非常に少なく、食塩相当量も0gである点が特徴です。この栄養プロファイルから、運動前後の素早いエネルギー補給や、集中力を要する作業中の間食に適しています。また、きな粉やあんこ、納豆など他の食材と組み合わせることで、不足しがちな栄養素を補い、食事の選択肢を広げることが可能です。デザートとしてだけでなく、軽食としても活用できるでしょう。
あずき🍰 デザート・スイーツこの「あずき」はデザートカテゴリに属し、甘みが加えられた製品と考えられます。100gあたり329.8 kcalとエネルギーが高く、特にSUGARが56.4gと多く含まれている点が特徴です。これは主に砂糖によるもので、手軽なエネルギー補給源となり得ます。たんぱく質6.9g、脂質7.8gも含まれており、単なる糖質源に留まりません。活用方法としては、お餅やパンに添えるだけでなく、ヨーグルトやフルーツと組み合わせることで、満足感のある軽食やデザートとして楽しめます。ただし、糖質が多いため、摂取量には注意し、他の食品とバランス良く摂ることが推奨されます。
- しるこ🍰 デザート・スイーツチェリオ
チェリオ しるこは、デザート・スイーツカテゴリの商品です。100gあたりの栄養成分において、脂質が0gである点が大きな特徴です。一般的なデザートと比較して脂質を全く含まないため、脂質摂取を抑えたい場面でのデザートとして適しています。また、エネルギーも70kcalと控えめであり、食後の軽い甘味や小腹が空いた際の間食として取り入れやすいでしょう。利用可能炭水化物が16.4g含まれており、しるこ特有の優しい甘さを楽しめます。和風の甘味を手軽に味わいたい時に、脂質を気にせず満足感を得られる一品として活用できます。
おはぎ つぶあん🍰 デザート・スイーツ十勝大福本舗株式会社十勝大福本舗のおはぎ(つぶあん)は、100gあたりエネルギー214kcal、脂質0.4gという特徴を持つ和菓子です。特に脂質の含有量が非常に低いため、脂質摂取を控えたい場合のデザートや間食に適しています。利用可能炭水化物が豊富であることから、活動前のエネルギー補給や、小腹が空いた際の糖質補給源としても活用できます。甘さによる満足感も得られやすく、効率的なエネルギーチャージを求める場面で選択肢となるでしょう。
ゼリー ブルーベリー&クランベリー🍰 デザート・スイーツCycle.meCycle.me ゼリー ブルーベリー&クランベリーは、脂質ゼロでありながら、100gあたり2.2gのたんぱく質を含む点が特徴のデザートです。このため、一般的なゼリーと比較して、たんぱく質を補給しつつ、脂質摂取を抑えたい場合に適しています。手軽にエネルギーを摂取できるため、間食や運動後の軽食としても活用できます。甘味を楽しみながらも、食塩相当量は0.1gと控えめであり、忙しい日の栄養補給や、甘いものを控えたい時の選択肢となり得るでしょう。
あまがし🍰 デザート・スイーツサンコープサンコープ あまがしは、100gあたり脂質が1gと非常に低い点が特徴です。一方で、たんぱく質は14gとデザートとしては比較的多く含まれており、脂質摂取を抑えつつたんぱく質を補給したい場合の選択肢となり得ます。食塩相当量は0.2gと控えめであるため、甘味を楽しみながらも塩分摂取に配慮したい場面で活用できるでしょう。例えば、運動後の軽食や、日常のデザートとして取り入れることで、脂質を抑えつつ必要な栄養素を補給する一助となるかもしれません。
関連コラム
最近見た食品
関連商品・書籍をチェック
広告を含みます。Amazonのアソシエイトとして、また楽天アフィリエイトプログラムの参加者として、栄養DBは適格販売により収入を得ています。
このページのデータを引用する
出典: 栄養DB「でん粉糖 水あめ 酸糖化のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/03025 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
当サイトのデータは CC0(パブリックドメイン)の公的データに基づいており、ブログ・記事等での引用を歓迎します。出典リンクを添えてご利用ください。