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はちみつ

食品番号: 03022成分表収載名: (その他) はちみつ

砂糖及び甘味類

この食品のポイント

はちみつ(砂糖及び甘味類)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー329kcal、たんぱく質0.3g、利用可能炭水化物75.2g、食物繊維総量0g。炭水化物1日推奨量の24%を含みます。

砂糖・甘味料は主にエネルギー源として機能し、栄養素含量は少ない食品群です。はちみつにはポリフェノールや微量ミネラルが含まれます。過剰摂取は虫歯・肥満・血糖値スパイクのリスクを高めるため、適量を意識した利用が重要です。

エネルギー

329

kcal

たんぱく質

0.3

g

脂質

—

g

利用可能炭水化物

75.2

g

食物繊維総量

0

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー329 kcal93 kcal
たんぱく質0.3 g0.1 g
炭水化物75.2 g21.3 g
食物繊維0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

はちみつの栄養の特徴

はちみつは、古くから世界中で愛されてきた天然の甘味料です。その豊かな風味ととろりとした質感は、食卓に彩りを添えます。パンやヨーグルトに添えるだけでなく、紅茶やコーヒーの甘みとして、また料理やお菓子の材料としても幅広く活用されています。特に、焼き菓子に深みを与えたり、肉料理のソースにコクと照りを出したりと、その用途は多岐にわたります。採れる花の種類によって色や香りが異なり、それぞれの個性を楽しむことができます。

はちみつ100gあたり、エネルギーは329 kcalです。利用可能炭水化物(単糖当量)が75.3g、利用可能炭水物が75.2g含まれており、これは1日推奨量の約24%に相当し、体の主要なエネルギー源となります。水分は17.6gです。たんぱく質は0.3gとごくわずかです。ミネラル類では、カリウムが65mg、リンが5mg、マンガンが0.21mg、鉄が0.2mg、銅が0.04mgなど、微量ながら含まれており、これらは体の様々な機能を支える役割を持っています。ビタミン類では、ナイアシンが0.3mg、葉酸が7μg、ビタミンB6が0.02mg、ビタミンB2が0.01mgなど、わずかに含まれています。コレステロール、食物繊維、ビタミンC、ビタミンD、ビタミンB12は含まれていません。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • マンガン 5%骨の形成や、糖質・脂質の代謝に関わる酵素を支えます
  • 銅 4%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
  • 葉酸 3%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
  • カリウム 3%体内の余分なナトリウムの排出を促し、血圧や体液バランスを調整します

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓紅茶やヨーグルトに加えると、自然な甘みと香りが楽しめます。
  • ✓肉料理のソースに使うと、照りやコクを出し、風味を豊かにします。
  • ✓パンやホットケーキにかけるだけでなく、ドレッシングの隠し味にも活用できます。
  • ✓種類によって風味や色が異なるため、用途に合わせて選ぶのがおすすめです。

取り入れるときのポイント

  • !1歳未満の乳児には与えないでください。乳児ボツリヌス症の原因となる可能性があります。
  • !糖分が主成分のため、摂取量には注意し、バランスの取れた食生活を心がけましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー1397 kJ—
エネルギー329 kcal
16.0%
水分17.60 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質0.20 g—
推定値
たんぱく質0.30 g
0.6%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量——
コレステロール0 mg—
推定値
脂質——
微量
利用可能炭水化物(単糖当量)75.30 g—
利用可能炭水化物75.20 g
23.5%
差引き法による利用可能炭水化物81.70 g—
食物繊維総量0 g
0.0%
推定値
糖アルコール——
炭水化物81.90 g—
有機酸0.30 g—
灰分0.10 g—
ナトリウム2 mg
0.1%
カリウム65 mg
2.5%
カルシウム4 mg
0.5%
マグネシウム2 mg
0.6%
リン5 mg
0.5%
鉄0.20 mg
2.5%
亜鉛0.10 mg
1.1%
銅0.04 mg
4.4%
マンガン0.21 mg
5.3%
ヨウ素——
微量
セレン0 μg
0.0%
クロム1 μg—
モリブデン0 μg—
レチノール0 μg—
推定値
α-カロテン0 μg—
β-カロテン1 μg—
β-クリプトキサンチン0 μg—
β-カロテン当量1 μg—
ビタミンA0 μgRAE
0.0%
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール0 mg
0.0%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール0 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK0 μg
0.0%
ビタミンB1——
微量
ビタミンB20.01 mg
0.8%
ナイアシン0.30 mg
2.0%
ナイアシン当量0.40 mg—
推定値
ビタミンB60.02 mg
1.4%
ビタミンB120 μg
0.0%
葉酸7 μg
2.9%
パントテン酸0.12 mg—
ビオチン0.40 μg—
ビタミンC0 mg
0.0%
アルコール——
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

はちみつのカロリーはどのくらい?(100gあたり)

はちみつの100gあたりのエネルギーは329kcalです。

はちみつのPFCバランスを教えてください。

はちみつ100gあたり、たんぱく質0.3g、炭水化物75.2gです。

はちみつはどんな栄養素が豊富ですか?

はちみつは100gあたりで利用可能炭水化物(1日推奨量の約24%)、エネルギー(1日推奨量の約16%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

はちみつのカロリーは高いですか?食べる量の目安は?

はちみつは100gあたり329kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。

はちみつは、他の甘味料と比べてどのような特徴がありますか?

はちみつは、100gあたり利用可能炭水化物(単糖当量)を75.3g含み、エネルギーは329 kcalです。水分は17.6gで、たんぱく質やミネラル、ビタミン類も微量ながら含まれています。これらの成分が、はちみつ特有の風味と甘みをもたらします。

はちみつの栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「はちみつのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/03022 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。