だいず ［豆腐・油揚げ類］ がんもどき
食品番号: 04041
だいず ［豆腐・油揚げ類］ がんもどき（豆類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー223kcal、たんぱく質15.3g、脂質17.8g、利用可能炭水化物2g、食物繊維総量1.4g。鉄1日推奨量の45%、カルシウム1日推奨量の34%、マンガン1日推奨量の32%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
豆類は植物性たんぱく質・食物繊維・鉄・亜鉛・カルシウムを豊富に含む、栄養バランスの優れた食品群です。大豆イソフラボン（女性ホルモン様作用）・大豆サポニン（抗酸化）など機能性成分も注目されています。
エネルギー
223
kcal
たんぱく質
15.3
g
脂質
17.8
g
利用可能炭水化物
2
g
食物繊維総量
1.4
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 925 kJ | — | |
| エネルギー | 223 kcal | 10.9% | |
| 水分 | 63.50 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.20 g | — | |
| たんぱく質 | 15.30 g | 30.6% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.80 g | — | 推定値 |
| コレステロール | — | — | 微量 |
| 脂質 | 17.80 g | 32.4% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.20 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 2 g | 0.6% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.30 g | — | |
| 食物繊維総量 | 1.40 g | 7.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 1.60 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.80 g | — | |
| ナトリウム | 190 mg | 12.7% | |
| カリウム | 80 mg | 3.1% | |
| カルシウム | 270 mg | 33.8% | |
| マグネシウム | 98 mg | 28.8% | |
| リン | 200 mg | — | |
| 鉄 | 3.60 mg | 45.0% | |
| 亜鉛 | 1.60 mg | 16.8% | |
| 銅 | 0.22 mg | 24.4% | |
| マンガン | 1.30 mg | 32.5% | |
| ヨウ素 | 32 μg | 24.6% | |
| セレン | 4 μg | 13.3% | |
| クロム | 8 μg | — | |
| モリブデン | 60 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 1.50 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0.20 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 8.10 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 2.50 mg | — | |
| ビタミンK | 43 μg | 28.7% | |
| ビタミンB1 | 0.03 mg | 2.5% | |
| ビタミンB2 | 0.04 mg | 3.3% | |
| ナイアシン | 0.20 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 4 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.08 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 21 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.20 mg | — | |
| ビオチン | 7.60 μg | — | |
| ビタミンC | — | — | 微量 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.50 g | 8.3% |
よくある質問
だいず ［豆腐・油揚げ類］ がんもどきの100gあたりのカロリーは？
だいず ［豆腐・油揚げ類］ がんもどきの100gあたりのエネルギーは223kcalです。
だいず ［豆腐・油揚げ類］ がんもどきの三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
だいず ［豆腐・油揚げ類］ がんもどき100gあたり、たんぱく質15.3g、脂質17.8g、炭水化物2gです。
だいず ［豆腐・油揚げ類］ がんもどきに多く含まれる栄養素は何ですか？
だいず ［豆腐・油揚げ類］ がんもどきは100gあたりで鉄（1日推奨量の約45%）、カルシウム（1日推奨量の約34%）、マンガン（1日推奨量の約33%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
だいず ［豆腐・油揚げ類］ がんもどきの栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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