食品番号: 04002成分表収載名: あずき 全粒 ゆで
この食品のポイント
あずき(ゆで)(豆類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー124kcal、たんぱく質8.6g、脂質0.8g、利用可能炭水化物16.5g、食物繊維総量8.7g。食物繊維1日推奨量の44%、銅1日推奨量の33%、鉄1日推奨量の20%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
豆類は植物性たんぱく質・食物繊維・鉄・亜鉛・カルシウムを豊富に含む、栄養バランスの優れた食品群です。大豆イソフラボン(女性ホルモン様作用)・大豆サポニン(抗酸化)など機能性成分も注目されています。
エネルギー
124
kcal
たんぱく質
8.6
g
脂質
0.8
g
利用可能炭水化物
16.5
g
食物繊維総量
8.7
g
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 124 kcal | 35 kcal |
| たんぱく質 | 8.6 g | 2.4 g |
| 脂質 | 0.8 g | 0.2 g |
| 炭水化物 | 16.5 g | 4.7 g |
| 食物繊維 | 8.7 g | 2.5 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
あずきは、古くから日本の食文化に深く根ざした豆類です。その素朴で優しい風味は、和菓子には欠かせない存在であり、あんこをはじめとする様々な甘味の主役を飾ります。また、お祝いの席で供される赤飯のように、米と炊き合わせて食卓を彩ることもあります。独特の風味とほくほくとした食感は、甘いものから塩味の料理まで幅広く活用され、日本の食卓に豊かな彩りをもたらしています。
ゆであずき100gあたり、エネルギーは124kcalです。たんぱく質は8.6g含まれており、体の組織を構成する重要な栄養素です。また、食物繊維総量は8.7gと、1日推奨量の約44%を占めており、おなかの調子を整える働きに関わります。ミネラルでは、鉄が1.6mgと1日推奨量の約20%を、銅が0.3mgと1日推奨量の約33%を占めています。鉄は赤血球の形成を支え、銅は様々な酵素の働きを助けるミネラルです。カリウムは430mg含まれており、体内の水分バランスの維持を支えます。脂質は0.8gと控えめです。
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)
| 食品(調理法) | エネルギー | たんぱく質 |
|---|---|---|
| あずき 全粒 乾乾 | 304kcal | 20.8g |
| あずき(ゆで)ゆで | 124kcal | 8.6g |
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| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 523 kJ | — | |
| エネルギー | 124 kcal | 6.0% | |
| 水分 | 63.90 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.40 g | — | |
| たんぱく質 | 8.60 g | 17.2% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.30 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0.80 g | 1.5% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 18.20 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 16.50 g | 5.2% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.30 g | — | |
| 食物繊維総量 | 8.70 g | 43.5% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 25.60 g | — | |
| 有機酸 | 0.30 g | — | |
| 灰分 | 1 g | — | |
| ナトリウム | 1 mg | 0.1% | |
| カリウム | 430 mg | 16.5% | |
| カルシウム | 27 mg | 3.4% | |
| マグネシウム | 43 mg | 12.6% | |
| リン | 95 mg | 9.5% | |
| 鉄 | 1.60 mg | 20.0% | |
| 亜鉛 | 0.90 mg | 9.5% | |
| 銅 | 0.30 mg | 33.3% | |
| マンガン | 0.44 mg | 11.0% | |
| ヨウ素 | 0 μg | 0.0% | |
| セレン | — | — | 微量 |
| クロム | 1 μg | — | |
| モリブデン | 90 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | — | — | 微量 |
| β-カロテン | 4 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | 微量 |
| β-カロテン当量 | 4 μg | — | |
| ビタミンA | — | — | 微量 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.10 mg | 1.7% | |
| β-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 1.30 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 4.20 mg | — | |
| ビタミンK | 3 μg | 2.0% | |
| ビタミンB1 | 0.15 mg | 12.5% | |
| ビタミンB2 | 0.04 mg | 3.3% | |
| ナイアシン | 0.50 mg | 3.3% | |
| ナイアシン当量 | 2.20 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.11 mg | 7.9% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 23 μg | 9.6% | |
| パントテン酸 | 0.43 mg | — | |
| ビオチン | 3.30 μg | — | |
| ビタミンC | — | — | 微量 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
あずき(ゆで)の100gあたりのエネルギーは124kcalです。
あずき(ゆで)100gあたり、たんぱく質8.6g、脂質0.8g、炭水化物16.5gです。
あずき(ゆで)は100gあたりで食物繊維総量(1日推奨量の約44%)、銅(1日推奨量の約33%)、鉄(1日推奨量の約20%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
あずき(ゆで)は100gあたり食物繊維8.7gを含みます(1日目標量の約44%)。
ゆであずきは、砂糖を加えて煮詰めることで「あんこ」となり、大福やたい焼き、ぜんざいなど、数多くの和菓子の主要な材料として親しまれています。このデータは砂糖を加えていないゆであずきの値ですが、自然な甘みと風味は甘味との相性が良いです。
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

ザバス シェイプ&ビューティは、健康的な体づくりと美容をサポートするプロテインです。100gあたりたんぱく質を59.5gと豊富に含み、効率的な筋肉維持や体型管理に役立ちます。また、脂質は2.38gと控えめに設計されており、カロリーを抑えたい方にも適しています。さらに、ビタミンCなどの美容に嬉しい成分も配合されています。運動後の栄養補給はもちろん、日々の食事でたんぱく質が不足しがちな際の補完や、ヘルシーな間食としても活用できます。美容と健康を両立させたい方の日常に取り入れやすい食品です。

asahi アスタ カラーゲンは、美容と健康をサポートする栄養成分を効率的に摂取できる健康食品です。100gあたりたんぱく質を74.3gと非常に豊富に含み、ビタミンCも13500mgと高配合されています。脂質はわずか0.3gと控えめであり、高たんぱく質・低脂質での栄養補給を求める方に適しています。この製品は、美容を意識してコラーゲンなどのたんぱく質と、その働きをサポートするビタミンCを同時に摂りたい場合に有用です。日々の食事に加えて、飲み物やヨーグルト、スープなどに混ぜることで、手軽にこれらの栄養素を補給し、健康維持に役立てることができるでしょう。
Ucc トトノウは、食物繊維の効率的な摂取を目的とした食品です。100gあたり食物繊維総量が19.8gと豊富に含まれており、日々の食事で不足しがちな食物繊維を手軽に補給できます。また、脂質0g、SUGAR 0gと、脂質や糖質を控えたい方にも適した設計です。エネルギーも100gあたり15kcalと低く抑えられています。この特性から、野菜不足を感じる際の食事の補助や、カロリーや糖質を気にしながら食物繊維を補給したい場面に適しています。飲料や料理に加えて、日々の食生活のバランスを整える一助となるでしょう。

ツルシマ ヤンノーは、焙煎した小豆を粉末にした健康食品であり、その栄養価の高さが特徴です。100gあたりたんぱく質を24.3gと豊富に含んでおり、植物性たんぱく質の効率的な摂取源として活用できます。また、脂質は1.5gと非常に少なく、食塩相当量も0gであるため、脂質や塩分の摂取を控えたい方にも適しています。エネルギーは383kcalとしっかり確保できるため、活動前の補給や軽食にも役立つでしょう。お湯で溶いて飲むだけでなく、ヨーグルトやスムージーに混ぜることで、手軽に日々の食事に栄養をプラスすることができます。

Healthy Club バランス パワー ココアは、手軽に栄養を補給できるココア飲料の素です。100gあたり食物繊維総量12.5g、カルシウム1050mgと、不足しがちな栄養素を豊富に含んでいます。このため、運動後のエネルギー補給や、忙しい日の朝食、間食として活用することで、効率的に栄養摂取をサポートします。ココア風味で飲みやすく、日々の食生活に取り入れやすい点が特徴です。ただし、食塩相当量も高めであるため、摂取量には留意し、バランスの取れた食事の一部として利用することが推奨されます。

Kentai ホエイプロテイン グルタミン プレーンは、高たんぱく質と低脂質に特化した健康食品です。100gあたりたんぱく質を89.8gと豊富に含み、脂質は0gである点が大きな特徴です。これにより、効率的にたんぱく質を補給しながら、余分な脂質の摂取を抑えることが可能です。また、利用可能炭水化物も3.5gと低く抑えられています。プレーン味のため、水や牛乳だけでなく、スムージーや料理に混ぜて味の調整がしやすく、日常の食事に取り入れやすいでしょう。運動後のリカバリーや、日々のたんぱく質不足を補う目的で活用できます。
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出典: 栄養DB「あずき(ゆで)のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/04002 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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