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いんげんまめ こし生あん

食品番号: 04010

豆類

この食品のポイント

いんげんまめ こし生あん(豆類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー135kcal、たんぱく質9.4g、脂質0.9g、食物繊維総量8.5g。食物繊維1日推奨量の42%、鉄1日推奨量の34%、たんぱく質1日推奨量の19%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

豆類は植物性たんぱく質・食物繊維・鉄・亜鉛・カルシウムを豊富に含む、栄養バランスの優れた食品群です。大豆イソフラボン(女性ホルモン様作用)・大豆サポニン(抗酸化)など機能性成分も注目されています。

エネルギー

135

kcal

たんぱく質

9.4

g

脂質

0.9

g

利用可能炭水化物

—

g

食物繊維総量

8.5

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー135 kcal38 kcal
たんぱく質9.4 g2.7 g
脂質0.9 g0.3 g
食物繊維8.5 g2.4 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

いんげんまめ こし生あんの栄養の特徴

いんげんまめを丁寧にこし、なめらかな舌触りに仕上げた生あんは、和菓子作りの重要な素材です。小豆あんとは異なる、上品で淡泊な風味が特徴で、白あんとして様々な菓子に利用されます。その繊細な味わいは、素材の持ち味を活かした日本の伝統的な甘味文化を支えています。家庭での手作り菓子から専門店の逸品まで、幅広いシーンで愛される存在です。

いんげんまめ こし生あん100gあたり、エネルギーは135kcalです。たんぱく質は9.4g含まれており、体の構成成分として重要な役割を担います。特に食物繊維総量は8.5gと豊富で、体の調子を整える働きに関わります。また、鉄は2.7mgと多く含まれ、健康維持を支えるミネラルです。その他、マグネシウムや亜鉛、セレン、マンガンといったミネラルも含まれており、これらは体内の様々な機能に関わっています。水分は62.3gを占め、脂質は0.9gと控えめです。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • 食物繊維総量 43%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
  • 鉄 34%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
  • たんぱく質 19%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
  • マンガン 18%骨の形成や、糖質・脂質の代謝に関わる酵素を支えます

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓和菓子の材料として、練り切りや饅頭の餡、大福の包み餡などに活用できます。
  • ✓砂糖を加えて練り上げれば、自家製の上品な白あんが手軽に作れます。
  • ✓パンやクッキーの生地に混ぜ込むことで、風味豊かな焼き菓子にアレンジできます。
  • ✓開封後は密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存し、早めに使い切りましょう。

取り入れるときのポイント

  • !生あんは日持ちがしないため、購入後は速やかに加工するか、冷凍保存を検討しましょう。
  • !砂糖を加えて甘くする際は、使用する砂糖の量に注意し、適量を心がけましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー568 kJ—
エネルギー135 kcal
6.6%
水分62.30 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質7.40 g—
推定値
たんぱく質9.40 g
18.8%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.50 g—
推定値
コレステロール0 mg—
推定値
脂質0.90 g
1.6%
利用可能炭水化物(単糖当量)——
利用可能炭水化物——
差引き法による利用可能炭水化物20.90 g—
食物繊維総量8.50 g
42.5%
糖アルコール——
炭水化物27 g—
有機酸——
灰分0.40 g—
ナトリウム9 mg
0.6%
カリウム55 mg
2.1%
カルシウム60 mg
7.5%
マグネシウム45 mg
13.2%
リン75 mg
7.5%
鉄2.70 mg
33.8%
亜鉛0.80 mg
8.4%
銅0.09 mg
10.0%
マンガン0.73 mg
18.3%
ヨウ素0 μg
0.0%
セレン5 μg
16.7%
クロム——
微量
モリブデン6 μg—
レチノール0 μg—
推定値
α-カロテン——
β-カロテン——
β-クリプトキサンチン——
β-カロテン当量0 μg—
推定値
ビタミンA0 μgRAE
0.0%
推定値
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール0 mg
0.0%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール1.50 mg—
δ-トコフェロール0.10 mg—
ビタミンK3 μg
2.0%
ビタミンB10.01 mg
0.8%
ビタミンB20.02 mg
1.7%
ナイアシン0 mg
0.0%
ナイアシン当量1.70 mg—
推定値
ビタミンB60 mg
0.0%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸14 μg
5.8%
パントテン酸0.07 mg—
ビオチン2.80 μg—
ビタミンC——
微量
アルコール——
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

いんげんまめ こし生あんは100gで何kcalありますか?

いんげんまめ こし生あんの100gあたりのエネルギーは135kcalです。

いんげんまめ こし生あんの三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?

いんげんまめ こし生あん100gあたり、たんぱく質9.4g、脂質0.9gです。

いんげんまめ こし生あんはどんな栄養素が豊富ですか?

いんげんまめ こし生あんは100gあたりで食物繊維総量(1日推奨量の約43%)、鉄(1日推奨量の約34%)、たんぱく質(1日推奨量の約19%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

いんげんまめ こし生あんの食物繊維はどのくらいですか?

いんげんまめ こし生あんは100gあたり食物繊維8.5gを含みます(1日目標量の約43%)。

いんげんまめ こし生あんは、一般的な小豆あんとどのように違うのですか?

いんげんまめ こし生あんは、小豆あんとは異なる淡泊で上品な風味が特徴です。小豆あんが持つ独特の風味とは異なり、素材の味を活かした繊細な甘味によく合います。栄養面では、100gあたり食物繊維総量が8.5g、鉄が2.7mg含まれています。

いんげんまめ こし生あんの栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「いんげんまめ こし生あんのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/04010 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

当サイトのデータは CC0(パブリックドメイン)の公的データに基づいており、ブログ・記事等での引用を歓迎します。出典リンクを添えてご利用ください。

データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。