いんげんまめ 豆きんとん
食品番号: 04011
この食品のポイント
いんげんまめ 豆きんとん(豆類)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー238kcal、たんぱく質4.9g、脂質0.5g、食物繊維総量4.8g。食物繊維1日推奨量の24%を含みます。
豆類は植物性たんぱく質・食物繊維・鉄・亜鉛・カルシウムを豊富に含む、栄養バランスの優れた食品群です。大豆イソフラボン(女性ホルモン様作用)・大豆サポニン(抗酸化)など機能性成分も注目されています。
エネルギー
238
kcal
たんぱく質
4.9
g
脂質
0.5
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
4.8
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 238 kcal | 67 kcal |
| たんぱく質 | 4.9 g | 1.4 g |
| 脂質 | 0.5 g | 0.1 g |
| 食物繊維 | 4.8 g | 1.4 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
いんげんまめ 豆きんとんの栄養の特徴
いんげんまめ豆きんとんは、豆を主原料とした和菓子の一種で、その素朴な甘さとねっとりとした食感が特徴です。お茶請けとして親しまれ、季節を問わず日本の食卓に彩りを添えます。豆の風味を活かした優しい味わいは、幅広い世代に愛されています。伝統的な製法で作られることが多く、日本の食文化に深く根ざした食品です。
いんげんまめ豆きんとん100gあたり、エネルギーは238 kcalで、1日推奨量の約12%を占めます。炭水化物を56.2g含み、活動のエネルギー源となります。たんぱく質は4.9gで、1日推奨量の約10%です。食物繊維は4.8gと、1日推奨量の約24%を占めており、体の調子を整える上で重要な役割を担います。脂質は0.5gと控えめです。ミネラルでは、鉄を1mg、マンガンを0.5mg含み、それぞれ1日推奨量の約12%を占めます。カリウムは120mg、ナトリウムは100mg含まれています。
際立つ栄養素とそのはたらき
- 食物繊維総量 24%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
- 鉄 13%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
- マンガン 13%骨の形成や、糖質・脂質の代謝に関わる酵素を支えます
- 銅 10%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓温かい緑茶やほうじ茶との相性が抜群です。豆の風味と甘みが引き立ちます。
- ✓そのままおやつとして楽しむほか、デザートのトッピングとしても活用できます。
- ✓しっとりとした食感と自然な甘みを持つものを選ぶと、より美味しくいただけます。
- ✓冷やして食べると、また違った風味と口当たりが楽しめます。
取り入れるときのポイント
- !炭水化物を多く含むため、摂取量に注意し、バランスの取れた食事を心がけましょう。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1010 kJ | — | |
| エネルギー | 238 kcal | 11.6% | |
| 水分 | 37.80 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.80 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 4.90 g | 9.8% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.30 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0.50 g | 0.9% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | — | — | |
| 利用可能炭水化物 | — | — | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.70 g | — | |
| 食物繊維総量 | 4.80 g | 24.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 56.20 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0.60 g | — | |
| ナトリウム | 100 mg | 6.7% | |
| カリウム | 120 mg | 4.6% | |
| カルシウム | 28 mg | 3.5% | |
| マグネシウム | 23 mg | 6.8% | |
| リン | 83 mg | 8.3% | |
| 鉄 | 1 mg | 12.5% | |
| 亜鉛 | 0.50 mg | 5.3% | |
| 銅 | 0.09 mg | 10.0% | |
| マンガン | 0.50 mg | 12.5% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | — | — | 微量 |
| β-カロテン | — | — | 微量 |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | — | — | 微量 |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0 mg | 0.0% | |
| β-トコフェロール | — | — | 微量 |
| γ-トコフェロール | 1.30 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| ビタミンK | 1 μg | 0.7% | |
| ビタミンB1 | 0.01 mg | 0.8% | |
| ビタミンB2 | 0.01 mg | 0.8% | |
| ナイアシン | 0.10 mg | 0.7% | |
| ナイアシン当量 | 1 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.03 mg | 2.1% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 15 μg | 6.3% | |
| パントテン酸 | 0.07 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | — | — | 微量 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.30 g | 5.0% |
よくある質問
いんげんまめ 豆きんとんの100gあたりのカロリーは?
いんげんまめ 豆きんとんの100gあたりのエネルギーは238kcalです。
いんげんまめ 豆きんとんのたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?
いんげんまめ 豆きんとん100gあたり、たんぱく質4.9g、脂質0.5gです。
いんげんまめ 豆きんとんに多く含まれる栄養素は何ですか?
いんげんまめ 豆きんとんは100gあたりで食物繊維総量(1日推奨量の約24%)、鉄(1日推奨量の約13%)、マンガン(1日推奨量の約13%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
いんげんまめ豆きんとんは、どのような栄養素を比較的多く含んでいますか?
いんげんまめ豆きんとん100gあたり、食物繊維を4.8g含んでおり、これは1日推奨量の約24%に相当します。また、鉄を1mg、マンガンを0.5mg含み、それぞれ1日推奨量の約12%を占めます。
いんげんまめ 豆きんとんの成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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出典: 栄養DB「いんげんまめ 豆きんとんのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/04011 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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