えんどう 塩豆
食品番号: 04015
えんどう 塩豆（豆類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー321kcal、たんぱく質23.3g、脂質2.4g、食物繊維総量17.9g。カルシウム特に豊富で1日推奨量の162%、食物繊維特に豊富で1日推奨量の90%、鉄特に豊富で1日推奨量の70%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
豆類は植物性たんぱく質・食物繊維・鉄・亜鉛・カルシウムを豊富に含む、栄養バランスの優れた食品群です。大豆イソフラボン（女性ホルモン様作用）・大豆サポニン（抗酸化）など機能性成分も注目されています。
エネルギー
321
kcal
たんぱく質
23.3
g
脂質
2.4
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
17.9
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1355 kJ | — | |
| エネルギー | 321 kcal | 15.7% | |
| 水分 | 6.30 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.60 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 23.30 g | 46.6% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.70 g | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 2.40 g | 4.4% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | — | — | |
| 利用可能炭水化物 | — | — | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 49 g | — | |
| 食物繊維総量 | 17.90 g | 89.5% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 61.50 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 6.50 g | — | |
| ナトリウム | 610 mg | 40.7% | |
| カリウム | 970 mg | 37.3% | |
| カルシウム | 1300 mg | 162.5% | |
| マグネシウム | 120 mg | 35.3% | |
| リン | 360 mg | — | |
| 鉄 | 5.60 mg | 70.0% | |
| 亜鉛 | 3.60 mg | 37.9% | |
| 銅 | 0.57 mg | 63.3% | |
| マンガン | 1.03 mg | 25.8% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 68 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 2 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 69 μg | — | |
| ビタミンA | 6 μgRAE | 0.9% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 3.70 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| ビタミンK | 16 μg | 10.7% | |
| ビタミンB1 | 0.20 mg | 16.7% | |
| ビタミンB2 | 0.10 mg | 8.3% | |
| ナイアシン | 2.20 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 5.70 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.15 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 17 μg | — | |
| パントテン酸 | 1.25 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | — | — | 微量 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 1.50 g | 25.0% |
よくある質問
えんどう 塩豆の100gあたりのカロリーは？
えんどう 塩豆の100gあたりのエネルギーは321kcalです。
えんどう 塩豆の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
えんどう 塩豆100gあたり、たんぱく質23.3g、脂質2.4gです。
えんどう 塩豆に多く含まれる栄養素は何ですか？
えんどう 塩豆は100gあたりでカルシウム（1日推奨量の約163%）、食物繊維総量（1日推奨量の約90%）、鉄（1日推奨量の約70%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
えんどう 塩豆の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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