そらまめ フライビーンズ
食品番号: 04020
この食品のポイント
そらまめ フライビーンズ(豆類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー436kcal、たんぱく質24.7g、脂質20.8g、食物繊維総量14.9g。鉄特に豊富で1日推奨量の94%、銅特に豊富で1日推奨量の86%、食物繊維特に豊富で1日推奨量の74%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
豆類は植物性たんぱく質・食物繊維・鉄・亜鉛・カルシウムを豊富に含む、栄養バランスの優れた食品群です。大豆イソフラボン(女性ホルモン様作用)・大豆サポニン(抗酸化)など機能性成分も注目されています。
エネルギー
436
kcal
たんぱく質
24.7
g
脂質
20.8
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
14.9
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 436 kcal | 124 kcal |
| たんぱく質 | 24.7 g | 7.0 g |
| 脂質 | 20.8 g | 5.9 g |
| 食物繊維 | 14.9 g | 4.2 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
そらまめ フライビーンズの栄養の特徴
そらまめを油で揚げたフライビーンズは、「いかり豆」とも呼ばれ、香ばしい風味とカリッとした食感が特徴です。おやつやおつまみとして親しまれ、手軽に楽しめる豆菓子として日本の食卓に定着しています。独特の風味は、幅広い世代に愛されており、日常のちょっとした休憩時間や、友人との団らんの場を彩る存在です。種皮付きで加工されることが多く、豆本来の風味と食感が活かされています。そのままでも美味しく、様々な飲み物との相性も良いことから、多様なシーンで楽しまれています。
フライビーンズ100gあたり、エネルギーは436 kcalで、活動の源となります。たんぱく質は24.7g含まれており、体の組織を構成する重要な栄養素です。脂質は20.8g、炭水化物は46.4g含まれています。食物繊維総量は14.9gと非常に豊富で、お腹の調子を整える働きを支えます。ミネラルでは、鉄が7.5mgと非常に多く、酸素の運搬に関わります。銅も0.77mgと多く、鉄の利用を助ける働きがあります。ナトリウムは690mg、カリウムは710mg含まれており、これらは体内の水分バランスの維持に関わります。マグネシウムは87mg、亜鉛は2.6mg含まれており、多くの酵素反応を支えるミネラルです。ビタミンKは38μg含まれ、血液の凝固に関わる栄養素です。
際立つ栄養素とそのはたらき
- 鉄 94%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
- 銅 86%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
- 食物繊維総量 75%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
- α-トコフェロール 55%細胞膜を酸化から守る抗酸化ビタミンとして働きます
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓香ばしいフライビーンズは、そのままおやつやおつまみとして楽しむのが定番です。
- ✓砕いてサラダのトッピングに加えると、カリッとした食感と香ばしさがアクセントになります。
- ✓ビールや日本茶、コーヒーなど、様々な飲み物との相性が良く、休憩時間にぴったりです。
- ✓密閉容器に入れて湿気を避けて保存すると、風味と食感を長く保てます。
取り入れるときのポイント
- !フライビーンズ100gあたりの食塩相当量は1.8gです。食べ過ぎには注意し、適量を心がけましょう。
- !油で揚げているため、脂質とエネルギーが高めです。摂取量に配慮し、バランスの良い食事を心がけましょう。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1820 kJ | — | |
| エネルギー | 436 kcal | 21.3% | |
| 水分 | 4 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 24.70 g | 49.4% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.60 g | — | 推定値 |
| コレステロール | — | — | |
| 脂質 | 20.80 g | 37.8% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | — | — | |
| 利用可能炭水化物 | — | — | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.40 g | — | |
| 食物繊維総量 | 14.90 g | 74.5% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 46.40 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 4.10 g | — | |
| ナトリウム | 690 mg | 46.0% | |
| カリウム | 710 mg | 27.3% | |
| カルシウム | 90 mg | 11.3% | |
| マグネシウム | 87 mg | 25.6% | |
| リン | 440 mg | 44.0% | |
| 鉄 | 7.50 mg | 93.8% | |
| 亜鉛 | 2.60 mg | 27.4% | |
| 銅 | 0.77 mg | 85.6% | |
| マンガン | — | — | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 18 μg | — | |
| ビタミンA | 2 μgRAE | 0.3% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 3.30 mg | 55.0% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 8.40 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0.30 mg | — | |
| ビタミンK | 38 μg | 25.3% | |
| ビタミンB1 | 0.10 mg | 8.3% | |
| ビタミンB2 | 0.05 mg | 4.2% | |
| ナイアシン | 1 mg | 6.7% | |
| ナイアシン当量 | 4.50 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.36 mg | 25.7% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 120 μg | 50.0% | |
| パントテン酸 | 0.26 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | — | — | 微量 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 1.80 g | 30.0% |
よくある質問
そらまめ フライビーンズの100gあたりのカロリーは?
そらまめ フライビーンズの100gあたりのエネルギーは436kcalです。
そらまめ フライビーンズのたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?
そらまめ フライビーンズ100gあたり、たんぱく質24.7g、脂質20.8gです。
そらまめ フライビーンズの塩分(食塩相当量)はどのくらいですか?
そらまめ フライビーンズの食塩相当量は100gあたり1.8gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。
そらまめ フライビーンズのたんぱく質は多いですか?
そらまめ フライビーンズは100gあたりたんぱく質24.7g(1日推奨量の約49%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。
そらまめ フライビーンズに多く含まれる栄養素は何ですか?
そらまめ フライビーンズは100gあたりで鉄(1日推奨量の約94%)、銅(1日推奨量の約86%)、食物繊維総量(1日推奨量の約75%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
フライビーンズの「いかり豆」という別名はどこから来ているのですか?
「いかり豆」という別名は、そらまめを揚げた際に豆の形が船の錨(いかり)に似ていることから名付けられたと言われています。
そらまめ フライビーンズの成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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出典: 栄養DB「そらまめ フライビーンズのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/04020 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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