この食品のポイント
あずき 全粒 乾(豆類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー304kcal、たんぱく質20.8g、脂質2g、利用可能炭水化物42.3g、食物繊維総量24.8g。食物繊維特に豊富で1日推奨量の124%、銅特に豊富で1日推奨量の76%、鉄特に豊富で1日推奨量の69%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
豆類は植物性たんぱく質・食物繊維・鉄・亜鉛・カルシウムを豊富に含む、栄養バランスの優れた食品群です。大豆イソフラボン(女性ホルモン様作用)・大豆サポニン(抗酸化)など機能性成分も注目されています。
エネルギー
304
kcal
たんぱく質
20.8
g
脂質
2
g
利用可能炭水化物
42.3
g
食物繊維総量
24.8
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 304 kcal | 86 kcal |
| たんぱく質 | 20.8 g | 5.9 g |
| 脂質 | 2 g | 0.6 g |
| 炭水化物 | 42.3 g | 12.0 g |
| 食物繊維 | 24.8 g | 7.0 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
あずき 全粒 乾の栄養の特徴
あずきは、古くから日本人の食卓に欠かせない豆類の一つです。その素朴な風味と優しい甘みは、和菓子やお汁粉といった甘味として親しまれるだけでなく、赤飯や煮豆など、日常の食事にも幅広く取り入れられてきました。特に、ハレの日を彩る食材としても重宝され、日本の食文化に深く根ざしています。独特の風味と食感は、様々な料理に深みと彩りを与えます。
あずき(全粒 乾)100gあたり、食物繊維総量は24.8gと非常に豊富に含まれており、健やかな毎日を支える働きに関わります。たんぱく質は20.8g、カリウムは1300mg、鉄は5.5mg、亜鉛は2.4mg、銅は0.68mg、マンガンは1.09mg、ビタミンB1は0.46mg、マグネシウムは130mgと、これらも豊富に含んでいます。これらの栄養素は、体の様々な機能を支える上で重要な役割を果たします。エネルギーは304kcal、利用可能炭水化物は42.3gです。
際立つ栄養素とそのはたらき
- 食物繊維総量 124%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
- 銅 76%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
- 鉄 69%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
- 葉酸 54%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓乾燥あずきは、調理前にたっぷりの水に浸して戻すと、ふっくらと柔らかく仕上がります。
- ✓煮る際は、一度沸騰させてから茹でこぼす「渋抜き」を行うと、えぐみが減り、より美味しくなります。
- ✓甘味だけでなく、ひき肉の代わりにキーマカレーに入れたり、サラダの具材にしたりと、料理の幅が広がります。
- ✓選ぶ際は、粒が揃っていて、色つやの良いものを選ぶと良いでしょう。
取り入れるときのポイント
- !エネルギーが高めなので、食べる量を意識するとバランスを取りやすくなります
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
調理法別のカロリー・栄養比較
同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)
| 食品(調理法) | エネルギー | たんぱく質 |
|---|---|---|
| あずき 全粒 乾乾 | 304kcal | 20.8g |
| あずき(ゆで)ゆで | 124kcal | 8.6g |
あずき 全粒 乾の栄養に関連する商品・書籍
広告を含みます。Amazonのアソシエイトとして、また楽天アフィリエイトプログラムの参加者として、栄養DBは適格販売により収入を得ています。
DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)
栄養素ランキング(DRV% 上位15位)
豆類のランキングを調べる
全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1279 kJ | — | |
| エネルギー | 304 kcal | 14.8% | |
| 水分 | 14.20 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.80 g | — | |
| たんぱく質 | 20.80 g | 41.6% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.80 g | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | |
| 脂質 | 2 g | 3.6% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 46.50 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 42.30 g | 13.2% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 37.70 g | — | |
| 食物繊維総量 | 24.80 g | 124.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 59.60 g | — | |
| 有機酸 | 1.20 g | — | |
| 灰分 | 3.40 g | — | |
| ナトリウム | 1 mg | 0.1% | |
| カリウム | 1300 mg | 50.0% | |
| カルシウム | 70 mg | 8.8% | |
| マグネシウム | 130 mg | 38.2% | |
| リン | 350 mg | 35.0% | |
| 鉄 | 5.50 mg | 68.8% | |
| 亜鉛 | 2.40 mg | 25.3% | |
| 銅 | 0.68 mg | 75.6% | |
| マンガン | 1.09 mg | 27.3% | |
| ヨウ素 | 0 μg | 0.0% | |
| セレン | 1 μg | 3.3% | |
| クロム | 2 μg | — | |
| モリブデン | 210 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 2 μg | — | |
| β-カロテン | 8 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 1 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 9 μg | — | |
| ビタミンA | 1 μgRAE | 0.1% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.10 mg | 1.7% | |
| β-トコフェロール | 0.20 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 3 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 11 mg | — | |
| ビタミンK | 8 μg | 5.3% | |
| ビタミンB1 | 0.46 mg | 38.3% | |
| ビタミンB2 | 0.16 mg | 13.3% | |
| ナイアシン | 2.20 mg | 14.7% | |
| ナイアシン当量 | 6.20 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.40 mg | 28.6% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 130 μg | 54.2% | |
| パントテン酸 | 1.02 mg | — | |
| ビオチン | 9.60 μg | — | |
| ビタミンC | 2 mg | 2.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
あずき 全粒 乾は100gで何kcalありますか?
あずき 全粒 乾の100gあたりのエネルギーは304kcalです。
あずき 全粒 乾の三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?
あずき 全粒 乾100gあたり、たんぱく質20.8g、脂質2g、炭水化物42.3gです。
あずき 全粒 乾はたんぱく質補給に向いていますか?
あずき 全粒 乾は100gあたりたんぱく質20.8g(1日推奨量の約42%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。
あずき 全粒 乾はどんな栄養素が豊富ですか?
あずき 全粒 乾は100gあたりで食物繊維総量(1日推奨量の約124%)、銅(1日推奨量の約76%)、鉄(1日推奨量の約69%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
あずき 全粒 乾の食物繊維はどのくらいですか?
あずき 全粒 乾は100gあたり食物繊維24.8gを含みます(1日目標量の約124%)。
あずきは調理すると栄養成分は変わりますか?
乾燥あずきは水で戻し、加熱調理することで食べられる状態になります。調理法によって水分量や一部の栄養素の含有量は変化しますが、食物繊維やミネラルといった主要な栄養素は摂取できます。例えば、100gあたりの乾燥あずきには食物繊維総量が24.8g含まれています。
あずき 全粒 乾の栄養データの出典はどこですか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
豆類の他の食品
関連する市販商品
すべて見る →- ホエイ モカ カプチーノ💊 健康食品・サプリメントOPTIMUM NUTRITION
OPTIMUM NUTRITION ホエイ モカ カプチーノは、100gあたりたんぱく質を75gと非常に豊富に含む健康食品です。効率的な栄養補給を目的としており、脂質は4.69g、利用可能炭水化物は9.38gと抑えられている点が特徴です。このため、たんぱく質摂取量を増やしつつ、脂質や炭水化物の摂取を控えたい方に適しています。トレーニング後のリカバリーや、日常の食事でたんぱく質が不足しがちな際の補完として活用できます。モカカプチーノ風味であるため、継続して摂取しやすい点も利点と言えるでしょう。
- レイズ オレンジ ホエイプロテイン💊 健康食品・サプリメントReys
Reys レイズ オレンジ ホエイプロテインは、効率的なたんぱく質摂取を目的とした健康食品です。本製品100gあたりには、たんぱく質が72.7gと豊富に含まれており、運動後のリカバリーや筋肉維持をサポートします。また、ビタミンCが1670mgと多めに配合されている点も特徴で、たんぱく質補給と同時にビタミンCも摂取可能です。脂質は5.67g、炭水化物は13.7gと比較的控えめです。オレンジ風味で飲みやすいため、トレーニング後の栄養補給としてだけでなく、日々の食事でたんぱく質が不足しがちな際の補助食品としても活用できるでしょう。健康的な体づくりを目指す方や、美容に関心のある方の日常的な栄養補給に適しています。
ザバス シェイプ&ビューティ💊 健康食品・サプリメントザバスザバス シェイプ&ビューティは、健康的な体づくりと美容をサポートするプロテインです。100gあたりたんぱく質を59.5gと豊富に含み、効率的な筋肉維持や体型管理に役立ちます。また、脂質は2.38gと控えめに設計されており、カロリーを抑えたい方にも適しています。さらに、ビタミンCなどの美容に嬉しい成分も配合されています。運動後の栄養補給はもちろん、日々の食事でたんぱく質が不足しがちな際の補完や、ヘルシーな間食としても活用できます。美容と健康を両立させたい方の日常に取り入れやすい食品です。
アスタ カラーゲン💊 健康食品・サプリメントasahiasahi アスタ カラーゲンは、美容と健康をサポートする栄養成分を効率的に摂取できる健康食品です。100gあたりたんぱく質を74.3gと非常に豊富に含み、ビタミンCも13500mgと高配合されています。脂質はわずか0.3gと控えめであり、高たんぱく質・低脂質での栄養補給を求める方に適しています。この製品は、美容を意識してコラーゲンなどのたんぱく質と、その働きをサポートするビタミンCを同時に摂りたい場合に有用です。日々の食事に加えて、飲み物やヨーグルト、スープなどに混ぜることで、手軽にこれらの栄養素を補給し、健康維持に役立てることができるでしょう。
- ザプロ ブルーベリー💊 健康食品・サプリメント武内製薬
武内製薬 ザプロ ブルーベリーは、高たんぱく質を特徴とする健康食品です。100gあたりたんぱく質を73.67g含んでおり、効率的なたんぱく質補給源として活用できます。また、ビタミンCも166.67mg配合されており、運動後の栄養補給や、日々の食事で不足しがちな栄養素の補助に適しています。脂質は6.33gと比較的控えめなため、エネルギー摂取量を意識しながらたんぱく質を摂りたい方にも向いています。水や牛乳に溶かして手軽に摂取できるため、トレーニング後のリカバリー、間食、または朝食時など、多様な場面での栄養サポートに役立つでしょう。
- イズモ ホエイプロテイン チョコレート💊 健康食品・サプリメントビューティガレージ
ビューティガレージ イズモ ホエイプロテイン チョコレートは、100gあたりたんぱく質を79.5gと豊富に含む高たんぱく質な製品です。脂質は5.5gと控えめに抑えられており、効率的なたんぱく質摂取をサポートします。このプロテインは、運動後の栄養補給や、日常の食事で不足しがちなタンパク質を補う目的に適しています。筋肉維持や健康的な体作りを目指す方が、手軽に栄養を補給する手段として日々の生活に取り入れやすいでしょう。
関連コラム
最近見た食品
関連商品・書籍をチェック
広告を含みます。Amazonのアソシエイトとして、また楽天アフィリエイトプログラムの参加者として、栄養DBは適格販売により収入を得ています。
このページのデータを引用する
出典: 栄養DB「あずき 全粒 乾のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/04001 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
当サイトのデータは CC0(パブリックドメイン)の公的データに基づいており、ブログ・記事等での引用を歓迎します。出典リンクを添えてご利用ください。