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あずき あん こし生あん

食品番号: 04004

豆類

この食品のポイント

あずき あん こし生あん(豆類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー147kcal、たんぱく質9.8g、脂質0.6g、利用可能炭水化物23.6g、食物繊維総量6.8g。鉄1日推奨量の35%、食物繊維1日推奨量の34%、銅1日推奨量の26%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

豆類は植物性たんぱく質・食物繊維・鉄・亜鉛・カルシウムを豊富に含む、栄養バランスの優れた食品群です。大豆イソフラボン(女性ホルモン様作用)・大豆サポニン(抗酸化)など機能性成分も注目されています。

エネルギー

147

kcal

たんぱく質

9.8

g

脂質

0.6

g

利用可能炭水化物

23.6

g

食物繊維総量

6.8

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー147 kcal42 kcal
たんぱく質9.8 g2.8 g
脂質0.6 g0.2 g
炭水化物23.6 g6.7 g
食物繊維6.8 g1.9 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

あずき あん こし生あんの栄養の特徴

「あずき あん こし生あん」は、小豆を丁寧に裏ごしして作られる、なめらかな口当たりのあんこです。日本の伝統的な和菓子には欠かせない存在であり、その繊細な舌触りと上品な甘さは、多くの人々に愛されています。大福や饅頭、どら焼きの餡として親しまれるほか、かき氷やトーストに添えるなど、日常の食卓にも彩りを添えます。小豆本来の風味を活かしつつ、皮を取り除くことで生まれる洗練された味わいが特徴です。

「あずき あん こし生あん」100gあたりには、エネルギーが147 kcal含まれています。たんぱく質は9.8gで、日々の健康維持を支える栄養素の一つです。食物繊維総量は6.8gと豊富に含まれており、体の調子を整える働きに関わります。ミネラルでは、鉄が2.8mg、銅が0.23mgと多く含まれており、これらは体の様々な機能に関わる重要な成分です。また、カルシウムが73mg、マグネシウムが30mg、亜鉛が1.1mg、マンガンが0.74mg含まれており、これらも健やかな体を維持するために役立ちます。脂質は0.6gと控えめです。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • 35%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
  • 食物繊維総量 34%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
  • 26%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
  • たんぱく質 20%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります

1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • 「こし生あん」は、そのなめらかな口当たりを活かし、和菓子だけでなく洋菓子にも幅広く使えます。パンに塗ったり、ヨーグルトに混ぜたりするのもおすすめです。
  • 抹茶との相性は抜群です。あんこの上品な甘さが抹茶のほろ苦さを引き立て、風味豊かな組み合わせを楽しめます。
  • 開封後は乾燥を防ぐため密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存し、なるべく早めに使い切ることで風味を保てます。
  • 手作りする際は、小豆を丁寧に裏ごしすることで、よりなめらかな舌触りのこしあんが作れます。

取り入れるときのポイント

  • !「こし生あん」は、一般的に砂糖を加えていないか、ごく少量しか加えていない状態のあんこです。お菓子作りに使用する際は、レシピに合わせて砂糖の量を調整してください。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素推奨量比備考
廃棄率0 %
エネルギー624 kJ
エネルギー147 kcal
7.2%
水分62 g
アミノ酸組成によるたんぱく質8.50 g
たんぱく質9.80 g
19.6%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.30 g
推定値
コレステロール0 mg
推定値
脂質0.60 g
1.1%
利用可能炭水化物(単糖当量)26 g
利用可能炭水化物23.60 g
7.4%
差引き法による利用可能炭水化物22 g
食物繊維総量6.80 g
34.0%
糖アルコール
炭水化物27.10 g
有機酸
灰分0.50 g
ナトリウム3 mg
0.2%
カリウム60 mg
2.3%
カルシウム73 mg
9.1%
マグネシウム30 mg
8.8%
リン85 mg
8.5%
2.80 mg
35.0%
亜鉛1.10 mg
11.6%
0.23 mg
25.6%
マンガン0.74 mg
18.5%
ヨウ素
微量
セレン1 μg
3.3%
クロム1 μg
モリブデン59 μg
レチノール0 μg
推定値
α-カロテン
β-カロテン
β-クリプトキサンチン
β-カロテン当量0 μg
ビタミンA0 μgRAE
0.0%
推定値
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール0 mg
0.0%
β-トコフェロール0 mg
γ-トコフェロール1.40 mg
δ-トコフェロール3.80 mg
ビタミンK7 μg
4.7%
ビタミンB10.02 mg
1.7%
ビタミンB20.05 mg
4.2%
ナイアシン0.10 mg
0.7%
ナイアシン当量1.80 mg
ビタミンB60 mg
0.0%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸2 μg
0.8%
パントテン酸0.07 mg
ビオチン2.50 μg
ビタミンC
微量
アルコール
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

あずき あん こし生あんは100gで何kcalありますか?

あずき あん こし生あんの100gあたりのエネルギーは147kcalです。

あずき あん こし生あんの三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?

あずき あん こし生あん100gあたり、たんぱく質9.8g、脂質0.6g、炭水化物23.6gです。

あずき あん こし生あんに多く含まれる栄養素は何ですか?

あずき あん こし生あんは100gあたりで鉄(1日推奨量の約35%)、食物繊維総量(1日推奨量の約34%)、銅(1日推奨量の約26%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

あずき あん こし生あんの食物繊維はどのくらいですか?

あずき あん こし生あんは100gあたり食物繊維6.8gを含みます(1日目標量の約34%)。

「こし生あん」とありますが、そのまま食べられますか、それとも調理が必要ですか?

「こし生あん」は、小豆を裏ごしした状態のあんで、一般的には砂糖を加えて練り上げる前のものです。そのまま食べることも可能ですが、通常はお菓子作りなどで加熱・調味して使用されます。100gあたり利用可能炭水化物が23.6g含まれています。

あずき あん こし生あんの成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「あずき あん こし生あんのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/04004 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。