あずき あん こし生あん
食品番号: 04004
この食品のポイント
あずき あん こし生あん(豆類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー147kcal、たんぱく質9.8g、脂質0.6g、利用可能炭水化物23.6g、食物繊維総量6.8g。鉄1日推奨量の35%、食物繊維1日推奨量の34%、銅1日推奨量の26%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
豆類は植物性たんぱく質・食物繊維・鉄・亜鉛・カルシウムを豊富に含む、栄養バランスの優れた食品群です。大豆イソフラボン(女性ホルモン様作用)・大豆サポニン(抗酸化)など機能性成分も注目されています。
エネルギー
147
kcal
たんぱく質
9.8
g
脂質
0.6
g
利用可能炭水化物
23.6
g
食物繊維総量
6.8
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 147 kcal | 42 kcal |
| たんぱく質 | 9.8 g | 2.8 g |
| 脂質 | 0.6 g | 0.2 g |
| 炭水化物 | 23.6 g | 6.7 g |
| 食物繊維 | 6.8 g | 1.9 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
あずき あん こし生あんの栄養の特徴
「あずき あん こし生あん」は、小豆を丁寧に裏ごしして作られる、なめらかな口当たりのあんこです。日本の伝統的な和菓子には欠かせない存在であり、その繊細な舌触りと上品な甘さは、多くの人々に愛されています。大福や饅頭、どら焼きの餡として親しまれるほか、かき氷やトーストに添えるなど、日常の食卓にも彩りを添えます。小豆本来の風味を活かしつつ、皮を取り除くことで生まれる洗練された味わいが特徴です。
「あずき あん こし生あん」100gあたりには、エネルギーが147 kcal含まれています。たんぱく質は9.8gで、日々の健康維持を支える栄養素の一つです。食物繊維総量は6.8gと豊富に含まれており、体の調子を整える働きに関わります。ミネラルでは、鉄が2.8mg、銅が0.23mgと多く含まれており、これらは体の様々な機能に関わる重要な成分です。また、カルシウムが73mg、マグネシウムが30mg、亜鉛が1.1mg、マンガンが0.74mg含まれており、これらも健やかな体を維持するために役立ちます。脂質は0.6gと控えめです。
際立つ栄養素とそのはたらき
- 鉄 35%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
- 食物繊維総量 34%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
- 銅 26%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
- たんぱく質 20%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓「こし生あん」は、そのなめらかな口当たりを活かし、和菓子だけでなく洋菓子にも幅広く使えます。パンに塗ったり、ヨーグルトに混ぜたりするのもおすすめです。
- ✓抹茶との相性は抜群です。あんこの上品な甘さが抹茶のほろ苦さを引き立て、風味豊かな組み合わせを楽しめます。
- ✓開封後は乾燥を防ぐため密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存し、なるべく早めに使い切ることで風味を保てます。
- ✓手作りする際は、小豆を丁寧に裏ごしすることで、よりなめらかな舌触りのこしあんが作れます。
取り入れるときのポイント
- !「こし生あん」は、一般的に砂糖を加えていないか、ごく少量しか加えていない状態のあんこです。お菓子作りに使用する際は、レシピに合わせて砂糖の量を調整してください。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 624 kJ | — | |
| エネルギー | 147 kcal | 7.2% | |
| 水分 | 62 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.50 g | — | |
| たんぱく質 | 9.80 g | 19.6% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.30 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0.60 g | 1.1% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 26 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 23.60 g | 7.4% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 22 g | — | |
| 食物繊維総量 | 6.80 g | 34.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 27.10 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0.50 g | — | |
| ナトリウム | 3 mg | 0.2% | |
| カリウム | 60 mg | 2.3% | |
| カルシウム | 73 mg | 9.1% | |
| マグネシウム | 30 mg | 8.8% | |
| リン | 85 mg | 8.5% | |
| 鉄 | 2.80 mg | 35.0% | |
| 亜鉛 | 1.10 mg | 11.6% | |
| 銅 | 0.23 mg | 25.6% | |
| マンガン | 0.74 mg | 18.5% | |
| ヨウ素 | — | — | 微量 |
| セレン | 1 μg | 3.3% | |
| クロム | 1 μg | — | |
| モリブデン | 59 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0 mg | 0.0% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 1.40 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 3.80 mg | — | |
| ビタミンK | 7 μg | 4.7% | |
| ビタミンB1 | 0.02 mg | 1.7% | |
| ビタミンB2 | 0.05 mg | 4.2% | |
| ナイアシン | 0.10 mg | 0.7% | |
| ナイアシン当量 | 1.80 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0 mg | 0.0% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 2 μg | 0.8% | |
| パントテン酸 | 0.07 mg | — | |
| ビオチン | 2.50 μg | — | |
| ビタミンC | — | — | 微量 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
あずき あん こし生あんは100gで何kcalありますか?
あずき あん こし生あんの100gあたりのエネルギーは147kcalです。
あずき あん こし生あんの三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?
あずき あん こし生あん100gあたり、たんぱく質9.8g、脂質0.6g、炭水化物23.6gです。
あずき あん こし生あんに多く含まれる栄養素は何ですか?
あずき あん こし生あんは100gあたりで鉄(1日推奨量の約35%)、食物繊維総量(1日推奨量の約34%)、銅(1日推奨量の約26%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
あずき あん こし生あんの食物繊維はどのくらいですか?
あずき あん こし生あんは100gあたり食物繊維6.8gを含みます(1日目標量の約34%)。
「こし生あん」とありますが、そのまま食べられますか、それとも調理が必要ですか?
「こし生あん」は、小豆を裏ごしした状態のあんで、一般的には砂糖を加えて練り上げる前のものです。そのまま食べることも可能ですが、通常はお菓子作りなどで加熱・調味して使用されます。100gあたり利用可能炭水化物が23.6g含まれています。
あずき あん こし生あんの成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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出典: 栄養DB「あずき あん こし生あんのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/04004 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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