ごま いり
食品番号: 05018
ごま いり（種実類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー605kcal、たんぱく質20.3g、脂質54.2g、利用可能炭水化物0.7g、食物繊維総量12.6g。銅特に豊富で1日推奨量の187%、カルシウム特に豊富で1日推奨量の150%、鉄特に豊富で1日推奨量の124%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
ナッツ・種実類はビタミンE・マグネシウム・オメガ3脂肪酸（特にクルミ）・食物繊維が豊富です。少量で多くの栄養素を摂れますが、エネルギー密度が高いため食べすぎに注意。1日25〜30g（ひとつかみ）が目安です。
エネルギー
605
kcal
たんぱく質
20.3
g
脂質
54.2
g
利用可能炭水化物
0.7
g
食物繊維総量
12.6
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 2499 kJ | — | |
| エネルギー | 605 kcal | 29.5% | |
| 水分 | 1.60 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.60 g | — | |
| たんぱく質 | 20.30 g | 40.6% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 51.60 g | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 54.20 g | 98.5% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.80 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 0.70 g | 0.2% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.30 g | — | |
| 食物繊維総量 | 12.60 g | 63.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 18.50 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 5.40 g | — | |
| ナトリウム | 2 mg | 0.1% | |
| カリウム | 410 mg | 15.8% | |
| カルシウム | 1200 mg | 150.0% | |
| マグネシウム | 360 mg | 105.9% | |
| リン | 560 mg | — | |
| 鉄 | 9.90 mg | 123.8% | |
| 亜鉛 | 5.90 mg | 62.1% | |
| 銅 | 1.68 mg | 186.7% | |
| マンガン | 2.52 mg | 63.0% | |
| ヨウ素 | — | — | 微量 |
| セレン | 27 μg | 90.0% | |
| クロム | 4 μg | — | |
| モリブデン | 110 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 7 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 1 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 7 μg | — | |
| ビタミンA | 1 μgRAE | 0.1% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0.20 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 23 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0.40 mg | — | |
| ビタミンK | 12 μg | 8.0% | |
| ビタミンB1 | 0.49 mg | 40.8% | |
| ビタミンB2 | 0.23 mg | 19.2% | |
| ナイアシン | 5.30 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 11 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.64 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 150 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.51 mg | — | |
| ビオチン | 15 μg | — | |
| ビタミンC | — | — | 微量 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
ごま いりの100gあたりのカロリーは？
ごま いりの100gあたりのエネルギーは605kcalです。
ごま いりの三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
ごま いり100gあたり、たんぱく質20.3g、脂質54.2g、炭水化物0.7gです。
ごま いりに多く含まれる栄養素は何ですか？
ごま いりは100gあたりで銅（1日推奨量の約187%）、カルシウム（1日推奨量の約150%）、鉄（1日推奨量の約124%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
ごま いりの栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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