食品番号: 05018成分表収載名: ごま いり
この食品のポイント
いりごま(種実類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー605kcal、たんぱく質20.3g、脂質54.2g、利用可能炭水化物0.7g、食物繊維総量12.6g。銅特に豊富で1日推奨量の187%、カルシウム特に豊富で1日推奨量の150%、鉄特に豊富で1日推奨量の124%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
ナッツ・種実類はビタミンE・マグネシウム・オメガ3脂肪酸(特にクルミ)・食物繊維が豊富です。少量で多くの栄養素を摂れますが、エネルギー密度が高いため食べすぎに注意。1日25〜30g(ひとつかみ)が目安です。
エネルギー
605
kcal
たんぱく質
20.3
g
脂質
54.2
g
利用可能炭水化物
0.7
g
食物繊維総量
12.6
g
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 605 kcal | 172 kcal |
| たんぱく質 | 20.3 g | 5.8 g |
| 脂質 | 54.2 g | 15.4 g |
| 炭水化物 | 0.7 g | 0.2 g |
| 食物繊維 | 12.6 g | 3.6 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
「ごま いり」は、日本の食卓に欠かせない香ばしい風味とプチプチとした食感をもたらす種実類です。和え物やおひたし、ふりかけ、ドレッシングなど、幅広い料理の仕上げに用いられ、料理全体の味わいを引き立てます。その小さな粒には、古くから親しまれてきた豊かな香りと栄養が凝縮されており、日々の食事に彩りと深みを加える存在です。
ごま いり100gあたりには、エネルギーが605 kcal含まれており、脂質は54.2gと、1日推奨量の約98%を占めます。たんぱく質は20.3gで、1日推奨量の約41%を補給できます。食物繊維総量は12.6gと豊富で、1日推奨量の約63%に相当します。ミネラルでは、カルシウムが1200mgと非常に多く、1日推奨量の約150%を摂取できます。鉄は9.9mgで1日推奨量の約124%、銅は1.68mgで約187%、マグネシウムは360mgで約106%、亜鉛は5.9mgで約62%、マンガンは2.52mgで約63%、セレンは27μgで約90%と、多くの種類を豊富に含みます。ビタミンB1は0.49mgで1日推奨量の約41%を占めます。これらの栄養素は、体の様々な機能を支える上で重要な役割を担っています。
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 2499 kJ | — | |
| エネルギー | 605 kcal | 29.5% | |
| 水分 | 1.60 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.60 g | — | |
| たんぱく質 | 20.30 g | 40.6% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 51.60 g | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 54.20 g | 98.5% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 0.80 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 0.70 g | 0.2% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.30 g | — | |
| 食物繊維総量 | 12.60 g | 63.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 18.50 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 5.40 g | — | |
| ナトリウム | 2 mg | 0.1% | |
| カリウム | 410 mg | 15.8% | |
| カルシウム | 1200 mg | 150.0% | |
| マグネシウム | 360 mg | 105.9% | |
| リン | 560 mg | 56.0% | |
| 鉄 | 9.90 mg | 123.8% | |
| 亜鉛 | 5.90 mg | 62.1% | |
| 銅 | 1.68 mg | 186.7% | |
| マンガン | 2.52 mg | 63.0% | |
| ヨウ素 | — | — | 微量 |
| セレン | 27 μg | 90.0% | |
| クロム | 4 μg | — | |
| モリブデン | 110 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 7 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 1 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 7 μg | — | |
| ビタミンA | 1 μgRAE | 0.1% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.10 mg | 1.7% | |
| β-トコフェロール | 0.20 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 23 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0.40 mg | — | |
| ビタミンK | 12 μg | 8.0% | |
| ビタミンB1 | 0.49 mg | 40.8% | |
| ビタミンB2 | 0.23 mg | 19.2% | |
| ナイアシン | 5.30 mg | 35.3% | |
| ナイアシン当量 | 11 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.64 mg | 45.7% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 150 μg | 62.5% | |
| パントテン酸 | 0.51 mg | — | |
| ビオチン | 15 μg | — | |
| ビタミンC | — | — | 微量 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
いりごまの100gあたりのエネルギーは605kcalです。
いりごま100gあたり、たんぱく質20.3g、脂質54.2g、炭水化物0.7gです。
いりごまは100gあたりたんぱく質20.3g(1日推奨量の約41%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。
いりごまは100gあたりで銅(1日推奨量の約187%)、カルシウム(1日推奨量の約150%)、鉄(1日推奨量の約124%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
いりごまは100gあたり食物繊維12.6gを含みます(1日目標量の約63%)。
ごまの硬い皮に覆われた内部には、脂質やミネラルなどの栄養素が豊富に含まれています。すりつぶすことで、これらの栄養素が体内で吸収されやすくなり、香ばしい風味もより一層引き立ちます。
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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出典: 栄養DB「いりごまのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/05018 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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LOTTE ゼロ シュガーフリーチョコレートは、砂糖を一切使用していない点が最大の特徴です。100gあたりのSUGARは0gであり、糖質摂取を控えたい方や、砂糖の摂取量を意識している方にとって選択肢の一つとなります。一方で、エネルギーは100gあたり482kcalと、一般的なチョコレートと同様に高カロリーであるため、摂取量には注意が必要です。また、食物繊維が10.5g含まれており、菓子としては比較的豊富な点も特徴です。間食として、またはコーヒーブレイクのお供として、砂糖不使用の選択肢を求める際に活用できるでしょう。

株式会社アルムのくるみは、100gあたり720kcalと高いエネルギー源となる食品です。特に脂質は67.6gと豊富に含まれており、少量で効率的にエネルギーを補給できます。たんぱく質も13.9gと比較的多く、手軽な栄養補給源として活用できます。食塩相当量が0.03gと非常に少ないため、塩分摂取を控えたい方にも適しています。そのまま食べるだけでなく、サラダやヨーグルトのトッピング、パンや菓子の材料としても利用でき、日々の食事に手軽に栄養と食感を加えることができます。

「万国ナッツ くるみ」は、100gあたり674 kcalとエネルギー量が高く、脂質も68.8gと多く含まれる食品です。この脂質は主に不飽和脂肪酸で構成されており、効率的なエネルギー源となります。また、たんぱく質が14.6g含まれている他、食物繊維も3.9g含有しています。特筆すべきは、食塩相当量が0.01gと非常に少ない点であり、塩分摂取を控えたい場合の選択肢となり得ます。間食としてそのまま摂取する他、サラダやヨーグルトのトッピング、パンや焼き菓子の材料に加えることで、手軽に栄養価と風味をプラスできます。少量で満足感を得やすいため、日々の食事の補助や、活動時の栄養補給に適しています。

オレオは、100gあたりエネルギー500kcal、炭水化物70.7gを含む菓子です。この高いエネルギーと炭水化物量は、活動量の多い時の迅速なエネルギー補給に適していると考えられます。また、脂質も21.8gと含まれるため、少量でも満足感を得やすい特徴があります。間食として楽しむ際は、一日の総摂取エネルギーを考慮し、適量を心がけることが推奨されます。牛乳などの乳製品と組み合わせることで、不足しがちなタンパク質やカルシウムを補いつつ、バランスの取れた軽食として活用することも可能です。

ナビスコ オレオは、特徴的なクッキーとクリームの組み合わせで親しまれる菓子です。100gあたりのエネルギーは107kcal、利用可能炭水化物は14.7gであり、手軽なエネルギー源となり得ます。特に注目すべきは、食塩相当量が100gあたり0.0002gと非常に少ない点です。この栄養特性から、日常のおやつとしてだけでなく、塩分摂取量を意識している方の甘味としても適しています。コーヒーや牛乳と共に楽しむことで、気分転換や小腹満たしに活用できます。また、砕いてデザートのトッピングにするなど、様々なアレンジで楽しむことも可能です。適量を心がけて摂取することが推奨されます。

明治のカールは、主に炭水化物と脂質からエネルギーを摂取できるスナック菓子です。100gあたり506.25kcalのエネルギーと、66.41gの利用可能炭水化物を含んでおり、活動の合間の手軽なエネルギー補給に適しています。特に、素早く活力を得たい場面で役立つでしょう。その一方で、100gあたりの食塩相当量は1.88gであるため、摂取量には注意が必要です。他の食事との栄養バランスを考慮し、適量を心がけることで、おやつとして楽しむことができます。
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