あさ 乾
食品番号: 05003
この食品のポイント
あさ 乾(種実類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー450kcal、たんぱく質29.9g、脂質28.3g、利用可能炭水化物2.5g、食物繊維総量23g。マンガン特に豊富で1日推奨量の249%、鉄特に豊富で1日推奨量の162%、銅特に豊富で1日推奨量の147%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
ナッツ・種実類はビタミンE・マグネシウム・オメガ3脂肪酸(特にクルミ)・食物繊維が豊富です。少量で多くの栄養素を摂れますが、エネルギー密度が高いため食べすぎに注意。1日25〜30g(ひとつかみ)が目安です。
エネルギー
450
kcal
たんぱく質
29.9
g
脂質
28.3
g
利用可能炭水化物
2.5
g
食物繊維総量
23
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 450 kcal | 128 kcal |
| たんぱく質 | 29.9 g | 8.5 g |
| 脂質 | 28.3 g | 8.0 g |
| 炭水化物 | 2.5 g | 0.7 g |
| 食物繊維 | 23 g | 6.5 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
あさ 乾の栄養の特徴
あさの種子は、古くから日本の食文化に根ざし、七味唐辛子の材料としても親しまれてきました。香ばしい風味とプチプチとした食感が特徴で、料理に奥行きを与えます。現代では、その栄養価の高さから、健康志向の食卓で注目を集めています。サラダやヨーグルトのトッピング、パンや菓子の材料など、幅広い用途で活用されています。手軽に日々の食事に取り入れられる食材です。
あさの種子(乾)100gあたり、エネルギーは450 kcalと、1日推奨量の約22%を占めます。たんぱく質は29.9 gで1日推奨量の約60%、脂質は28.3 gで約52%と、これらを豊富に含みます。特に、食物繊維総量は23 gと1日推奨量の約115%を占め、日々の健康を支える重要な要素です。ミネラルでは、マグネシウムが400 mg(約118%)、鉄が13 mg(約162%)、亜鉛が6.1 mg(約64%)、銅が1.32 mg(約147%)、マンガンが9.97 mg(約249%)と、非常に豊富です。これらのミネラルは、体の様々な機能に関わります。また、ビタミンKが51 μg(約34%)、ビタミンB1が0.35 mg(約29%)含まれており、これらも健康維持に役立つ栄養素です。
際立つ栄養素とそのはたらき
- マンガン 249%骨の形成や、糖質・脂質の代謝に関わる酵素を支えます
- 鉄 163%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
- 銅 147%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
- マグネシウム 118%300種類以上の酵素反応を支え、エネルギー代謝や筋肉・神経の働きに関わります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓サラダやヨーグルトにそのまま振りかけると、香ばしさと食感のアクセントになります。
- ✓スムージーに加えることで、手軽に栄養価を高めることができます。
- ✓パン生地やクッキー生地に混ぜ込むと、風味豊かな焼き菓子が楽しめます。
- ✓炒め物や和え物の仕上げに加えると、香ばしさが引き立ちます。
取り入れるときのポイント
- !100gあたり450 kcalのエネルギーと28.3gの脂質を含むため、摂取量には留意しましょう。
- !種実類にアレルギーのある方は、摂取を控えるか、少量から試してください。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1867 kJ | — | |
| エネルギー | 450 kcal | 22.0% | |
| 水分 | 4.60 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25.70 g | — | |
| たんぱく質 | 29.90 g | 59.8% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.30 g | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 28.30 g | 51.5% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 2.60 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 2.50 g | 0.8% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 14 g | — | |
| 食物繊維総量 | 23 g | 115.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 31.70 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 5.50 g | — | |
| ナトリウム | 2 mg | 0.1% | |
| カリウム | 340 mg | 13.1% | |
| カルシウム | 130 mg | 16.3% | |
| マグネシウム | 400 mg | 117.6% | |
| リン | 1100 mg | 110.0% | |
| 鉄 | 13 mg | 162.5% | |
| 亜鉛 | 6.10 mg | 64.2% | |
| 銅 | 1.32 mg | 146.7% | |
| マンガン | 9.97 mg | 249.3% | |
| ヨウ素 | 0 μg | 0.0% | |
| セレン | 4 μg | 13.3% | |
| クロム | 9 μg | — | |
| モリブデン | 45 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 1 μg | — | |
| β-カロテン | 25 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 25 μg | — | |
| ビタミンA | 2 μgRAE | 0.3% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 1.80 mg | 30.0% | |
| β-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 22 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 1.10 mg | — | |
| ビタミンK | 51 μg | 34.0% | |
| ビタミンB1 | 0.35 mg | 29.2% | |
| ビタミンB2 | 0.19 mg | 15.8% | |
| ナイアシン | 2.30 mg | 15.3% | |
| ナイアシン当量 | 8.20 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.40 mg | 28.6% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 82 μg | 34.2% | |
| パントテン酸 | 0.57 mg | — | |
| ビオチン | 28 μg | — | |
| ビタミンC | — | — | 微量 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
あさ 乾は100gで何kcalありますか?
あさ 乾の100gあたりのエネルギーは450kcalです。
あさ 乾の三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?
あさ 乾100gあたり、たんぱく質29.9g、脂質28.3g、炭水化物2.5gです。
あさ 乾のたんぱく質は多いですか?
あさ 乾は100gあたりたんぱく質29.9g(1日推奨量の約60%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。
あさ 乾に多く含まれる栄養素は何ですか?
あさ 乾は100gあたりでマンガン(1日推奨量の約249%)、鉄(1日推奨量の約163%)、銅(1日推奨量の約147%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
あさ 乾の食物繊維はどのくらいですか?
あさ 乾は100gあたり食物繊維23gを含みます(1日目標量の約115%)。
あさの種子(乾)には、特にどのようなミネラルが豊富に含まれていますか?
あさの種子(乾)100gあたり、マグネシウムが400 mg、鉄が13 mg、亜鉛が6.1 mg、銅が1.32 mg、マンガンが9.97 mgと、これらのミネラルが豊富に含まれています。これらは体の様々な生理機能に関わる重要な栄養素です。
あさ 乾の成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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出典: 栄養DB「あさ 乾のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/05003 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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