この食品のポイント
くり 日本ぐり 生(種実類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー147kcal、たんぱく質2.8g、脂質0.5g、利用可能炭水化物30.6g、食物繊維総量4.2g。マンガン特に豊富で1日推奨量の82%、銅1日推奨量の36%、ビタミンC1日推奨量の33%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
ナッツ・種実類はビタミンE・マグネシウム・オメガ3脂肪酸(特にクルミ)・食物繊維が豊富です。少量で多くの栄養素を摂れますが、エネルギー密度が高いため食べすぎに注意。1日25〜30g(ひとつかみ)が目安です。
エネルギー
147
kcal
たんぱく質
2.8
g
脂質
0.5
g
利用可能炭水化物
30.6
g
食物繊維総量
4.2
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 147 kcal | 42 kcal |
| たんぱく質 | 2.8 g | 0.8 g |
| 脂質 | 0.5 g | 0.1 g |
| 炭水化物 | 30.6 g | 8.7 g |
| 食物繊維 | 4.2 g | 1.2 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
くり 日本ぐり 生の栄養の特徴
秋の味覚として親しまれる日本ぐりは、そのほっくりとした食感と上品な甘みが特徴です。古くから日本の食文化に深く根ざし、和菓子や洋菓子、炊き込みご飯や煮物など、幅広い料理に活用されてきました。季節の移ろいを感じさせる食材として、食卓に彩りと豊かな風味をもたらします。収穫の時期には、家族や友人と栗拾いを楽しむ光景もよく見られます。
日本ぐり生100gあたり、エネルギーは147 kcalです。利用可能炭水化物を30.6g含み、活動のエネルギー源となります。たんぱく質は2.8g、脂質は0.5gと控えめです。食物繊維総量は4.2gと、1日推奨量の約21%を占めます。ミネラルでは、カリウムを420mg、マグネシウムを40mg含みます。特に、銅は0.32mgで1日推奨量の約36%、マンガンは3.27mgで1日推奨量の約82%と豊富です。ビタミンでは、ビタミンCを33mg含み、1日推奨量の約33%を摂取できます。また、ビタミンB1を0.21mg、葉酸を74μg含んでいます。
際立つ栄養素とそのはたらき
- マンガン 82%骨の形成や、糖質・脂質の代謝に関わる酵素を支えます
- 銅 36%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
- ビタミンC 33%コラーゲンの生成や鉄の吸収を助け、強い抗酸化作用を持ちます
- 葉酸 31%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓栗は、表面にハリがあり、ずっしりと重みを感じるものを選びましょう。虫食いの穴がないか確認することも大切です。
- ✓生の栗は、鬼皮と渋皮をむくのが手間ですが、熱湯に浸したり、冷凍したりするとむきやすくなります。
- ✓栗ご飯や甘露煮、栗きんとんなど、和食の定番から、モンブランやタルトといった洋菓子まで幅広く楽しめます。
- ✓栗の甘みは、牛乳や生クリームなどの乳製品と相性が良く、まろやかな味わいを引き立てます。
取り入れるときのポイント
- !日本ぐりは、殻(鬼皮)と渋皮が廃棄部位とされています。特に渋皮は、そのまま食べると消化しにくい場合がありますので、調理の際は取り除くのが一般的です。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
調理法別のカロリー・栄養比較
同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)
| 食品(調理法) | エネルギー | たんぱく質 |
|---|---|---|
| くり 日本ぐり 生生 | 147kcal | 2.8g |
| 栗(日本ぐり・ゆで)ゆで | 152kcal | 3.5g |
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DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 30 % | — | |
| エネルギー | 625 kJ | — | |
| エネルギー | 147 kcal | 7.2% | |
| 水分 | 58.80 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.40 g | — | |
| たんぱく質 | 2.80 g | 5.6% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.40 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0.50 g | 0.9% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 33.50 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 30.60 g | 9.6% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.20 g | — | |
| 食物繊維総量 | 4.20 g | 21.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 36.90 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1 g | — | |
| ナトリウム | 1 mg | 0.1% | |
| カリウム | 420 mg | 16.2% | |
| カルシウム | 23 mg | 2.9% | |
| マグネシウム | 40 mg | 11.8% | |
| リン | 70 mg | 7.0% | |
| 鉄 | 0.80 mg | 10.0% | |
| 亜鉛 | 0.50 mg | 5.3% | |
| 銅 | 0.32 mg | 35.6% | |
| マンガン | 3.27 mg | 81.8% | |
| ヨウ素 | 0 μg | 0.0% | |
| セレン | 3 μg | 10.0% | |
| クロム | 0 μg | — | |
| モリブデン | 2 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 26 μg | — | |
| β-カロテン | 24 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 37 μg | — | |
| ビタミンA | 3 μgRAE | 0.4% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0 mg | 0.0% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 3 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 1 μg | 0.7% | |
| ビタミンB1 | 0.21 mg | 17.5% | |
| ビタミンB2 | 0.07 mg | 5.8% | |
| ナイアシン | 1 mg | 6.7% | |
| ナイアシン当量 | 1.60 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.27 mg | 19.3% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 74 μg | 30.8% | |
| パントテン酸 | 1.04 mg | — | |
| ビオチン | 3.90 μg | — | |
| ビタミンC | 33 mg | 33.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
くり 日本ぐり 生の100gあたりのカロリーは?
くり 日本ぐり 生の100gあたりのエネルギーは147kcalです。
くり 日本ぐり 生のたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?
くり 日本ぐり 生100gあたり、たんぱく質2.8g、脂質0.5g、炭水化物30.6gです。
くり 日本ぐり 生に多く含まれる栄養素は何ですか?
くり 日本ぐり 生は100gあたりでマンガン(1日推奨量の約82%)、銅(1日推奨量の約36%)、ビタミンC(1日推奨量の約33%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
日本ぐりの渋皮は食べられますか?
日本ぐりの渋皮は、一般的に廃棄部位とされており、そのまま食べることは推奨されません。調理の際には、包丁などで丁寧にむき取ることが一般的です。ただし、渋皮煮のように、あえて渋皮を残して調理する料理もありますが、これは特別な下処理を施したものです。
くり 日本ぐり 生の成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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すべて見る →- かき🍿 菓子・スナック業務スーパー
業務スーパーの「かき」は、菓子・スナックでありながら、100gあたりのエネルギーが60kcalと低く、たんぱく質を6.6g含んでいる点が特徴です。脂質は1.4gと控えめですが、食塩相当量は1.28gとやや高めであるため、摂取量には留意が必要です。この商品は、小腹が空いた際の間食として、また、たんぱく質を補給しつつ低脂質でカロリーを抑えたい場合の選択肢となり得ます。塩味が効いているため、少量でも満足感が得やすく、お酒のおつまみとしても適しています。
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ゼロ シュガーフリーチョコレート🍿 菓子・スナックロッテLOTTE ゼロ シュガーフリーチョコレートは、砂糖を一切使用していない点が最大の特徴です。100gあたりのSUGARは0gであり、糖質摂取を控えたい方や、砂糖の摂取量を意識している方にとって選択肢の一つとなります。一方で、エネルギーは100gあたり482kcalと、一般的なチョコレートと同様に高カロリーであるため、摂取量には注意が必要です。また、食物繊維が10.5g含まれており、菓子としては比較的豊富な点も特徴です。間食として、またはコーヒーブレイクのお供として、砂糖不使用の選択肢を求める際に活用できるでしょう。
くるみ🍿 菓子・スナックアルム株式会社アルムのくるみは、100gあたり720kcalと高いエネルギー源となる食品です。特に脂質は67.6gと豊富に含まれており、少量で効率的にエネルギーを補給できます。たんぱく質も13.9gと比較的多く、手軽な栄養補給源として活用できます。食塩相当量が0.03gと非常に少ないため、塩分摂取を控えたい方にも適しています。そのまま食べるだけでなく、サラダやヨーグルトのトッピング、パンや菓子の材料としても利用でき、日々の食事に手軽に栄養と食感を加えることができます。
- くるみ🍿 菓子・スナックフードリンク
フードリンクのくるみは、100gあたり653kcalと高エネルギーで、脂質も65.3gと豊富に含まれる商品です。これは、くるみ本来の栄養特性を反映しています。たんぱく質は15.3g、食物繊維も6.7gと含まれており、栄養補給に適しています。食塩相当量が0gであるため、塩分摂取を控えたい方にも選択肢となります。少量で効率的にエネルギーを摂取できるため、活動中の間食や、サラダ、ヨーグルトのトッピングとして活用することで、食事に手軽に栄養価と食感を加えることができます。
くるみ🍿 菓子・スナック万国ナッツ「万国ナッツ くるみ」は、100gあたり674 kcalとエネルギー量が高く、脂質も68.8gと多く含まれる食品です。この脂質は主に不飽和脂肪酸で構成されており、効率的なエネルギー源となります。また、たんぱく質が14.6g含まれている他、食物繊維も3.9g含有しています。特筆すべきは、食塩相当量が0.01gと非常に少ない点であり、塩分摂取を控えたい場合の選択肢となり得ます。間食としてそのまま摂取する他、サラダやヨーグルトのトッピング、パンや焼き菓子の材料に加えることで、手軽に栄養価と風味をプラスできます。少量で満足感を得やすいため、日々の食事の補助や、活動時の栄養補給に適しています。
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出典: 栄養DB「くり 日本ぐり 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/05010 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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